材料: 法國鴨胸 French Duck Breast 3件 汁： 牛油 20克 罐頭黑車厘子+ ]* O. I$ Q" l+ ?. n, y, v
食譜提供: 港燈家政中心
4 Y) n5 k5 j2 X" [- H, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% S8 z, c6 Y# a7 p4 G7 m* ^做法: 簡介 :用煲煮溶牛油，炒香乾蔥、洋蔥、甘筍，炒至金黃後，加入茄羔，離火，推入麵粉，略回火炒片刻。 5.39.217.77' q& l( }3 @. z9 k7 u
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倒入雞湯，滾後用慢火煮約4分鐘，加入櫻桃拔蘭地，成燒汁，待用。 5.39.217.77; e1 E/ x- a# R, m9 j
' c1 g; \* f/ n8 D" B6 {1 C公仔箱論壇鴨胸皮貼鑊，煎至兩面金黃，倒入燒汁及罐頭黑車厘子水，用慢火炆約4分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y: y4 U6 N; G5 ]* _
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加入罐頭黑車厘子，用慢火再炆4分鐘，至鴨胸約8成熟，切片，然後與法國長麵包包片同上即成。 |
發表於 2008-4-4 08:03 PM
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