材料: 法國鴨胸 French Duck Breast 3件 汁： 牛油 20克 罐頭黑車厘子/ x7 H: j" t/ e
食譜提供: 港燈家政中心tvb now,tvbnow,bttvb0 `+ Z8 g- L# c5 a2 F# ]
4 U5 D& l" G8 f5 S# i! I做法: 簡介 :用煲煮溶牛油，炒香乾蔥、洋蔥、甘筍，炒至金黃後，加入茄羔，離火，推入麵粉，略回火炒片刻。 - ]& o$ R$ f N
5.39.217.77( J3 e" r3 B p. Z7 Z8 X
倒入雞湯，滾後用慢火煮約4分鐘，加入櫻桃拔蘭地，成燒汁，待用。
3 n2 ?/ H4 T% N! }3 M6 Q) u公仔箱論壇
, _! D7 k- \3 z( Y9 `. ~tvb now,tvbnow,bttvb鴨胸皮貼鑊，煎至兩面金黃，倒入燒汁及罐頭黑車厘子水，用慢火炆約4分鐘。
9 B" [5 A8 X3 V B& E5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D, I6 v& c* e% y1 y$ S, v( n1 S
加入罐頭黑車厘子，用慢火再炆4分鐘，至鴨胸約8成熟，切片，然後與法國長麵包包片同上即成。 |
發表於 2008-4-4 08:03 PM
| 
