[西式食譜] 意式紅酒燴雞（4位）BRAISED CHICKEN RED WINE

tonyyyf

材料: 雞 （切件） 4隻紅酒 500毫升月桂葉 1片西芹 （切粒） 60克甘筍 （切粒） 80克洋大蒜 （切粒） 80克牛尾湯 300毫升湯 250毫升鹽 1茶匙黑胡椒粉公仔箱論壇# w) X% n' E4 d! I8 p
食譜提供: 港燈家政中心提供tvb now,tvbnow,bttvb* M2 [% O* t. K' H% b8 l2 H4 E
tvb now,tvbnow,bttvb$ h" |$ V+ T5 n, q9 u
做法: 簡介 :1. 把雞1開5件，加入甘筍粒、洋大蒜、洋蔥、西芹，用桂葉及紅酒浸3-4小時。+ }8 a9 U5 e) k  c  _  t# }: m
3 v% G' N, T: ?* y- q$ N
2. 將雞及其餘材料過濾分開。 2 E) A8 F' N1 F  v5 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u3 Y5 e9 K8 e
3. 雞再以鹽及黑胡椒粉調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I8 ~8 ^9 M8 e- g$ R: H
tvb now,tvbnow,bttvb" ]1 c! Y# m* N) {2 b) _
4. 下油燒熱鑊，放入雞煎至兩面金黃。再倒入過濾之材料，煮至濃縮，加入湯及牛尾湯煮滾。再轉至細火多煮15分鐘至汁料稠身，上碟即成。