材料: 雞 （切件） 4隻紅酒 500毫升月桂葉 1片西芹 （切粒） 60克甘筍 （切粒） 80克洋大蒜 （切粒） 80克牛尾湯 300毫升湯 250毫升鹽 1茶匙黑胡椒粉
* i% i# _/ Z0 S- K3 K, H, \食譜提供: 港燈家政中心提供
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0 W9 U; N# s$ @, n( l0 p做法: 簡介 :1. 把雞1開5件，加入甘筍粒、洋大蒜、洋蔥、西芹，用桂葉及紅酒浸3-4小時。
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6 j/ L) U$ X5 M `& C o( B8 z2. 將雞及其餘材料過濾分開。
# d& q7 w) D9 f# j; Y9 C( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; G7 C' I' \+ P1 f s9 {3. 雞再以鹽及黑胡椒粉調味。
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* J1 E0 T4 ?+ _: Jtvb now,tvbnow,bttvb4. 下油燒熱鑊，放入雞煎至兩面金黃。再倒入過濾之材料，煮至濃縮，加入湯及牛尾湯煮滾。再轉至細火多煮15分鐘至汁料稠身，上碟即成。 |
發表於 2008-4-4 08:01 PM
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