材料: 雞 （切件） 4隻紅酒 500毫升月桂葉 1片西芹 （切粒） 60克甘筍 （切粒） 80克洋大蒜 （切粒） 80克牛尾湯 300毫升湯 250毫升鹽 1茶匙黑胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?2 |+ v5 X( [; o
食譜提供: 港燈家政中心提供3 v K" `8 H- t
+ r$ }' I& [* I- l做法: 簡介 :1. 把雞1開5件，加入甘筍粒、洋大蒜、洋蔥、西芹，用桂葉及紅酒浸3-4小時。
/ O' Q1 b! c8 {% W9 A公仔箱論壇+ I+ d/ b, ?: N8 W
2. 將雞及其餘材料過濾分開。 ! Z8 |+ M8 X; `; i% A
4 k3 h4 I! N, v8 G
3. 雞再以鹽及黑胡椒粉調味。
$ ?& {! e$ A. j2 b% G3 Gtvb now,tvbnow,bttvb3 h& [) `' u. `( F& r- b
4. 下油燒熱鑊，放入雞煎至兩面金黃。再倒入過濾之材料，煮至濃縮，加入湯及牛尾湯煮滾。再轉至細火多煮15分鐘至汁料稠身，上碟即成。 |
發表於 2008-4-4 08:01 PM
| 