[西式食譜] 意式紅酒燴雞（4位）BRAISED CHICKEN RED WINE

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材料: 雞 （切件） 4隻紅酒 500毫升月桂葉 1片西芹 （切粒） 60克甘筍 （切粒） 80克洋大蒜 （切粒） 80克牛尾湯 300毫升湯 250毫升鹽 1茶匙黑胡椒粉
! g$ }) I# B. f  U+ s* Y5.39.217.77食譜提供: 港燈家政中心提供
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做法: 簡介 :1. 把雞1開5件，加入甘筍粒、洋大蒜、洋蔥、西芹，用桂葉及紅酒浸3-4小時。
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5 ]5 S# ]2 @* n2 |7 b9 v4 a* a1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將雞及其餘材料過濾分開。 公仔箱論壇) ]9 x( \" N3 M! Y" _# @( W- F2 g5 X: Y

' _" d* r. X6 otvb now,tvbnow,bttvb3. 雞再以鹽及黑胡椒粉調味。
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9 L8 @# @9 g8 O- H  Z0 ~( M: ]公仔箱論壇4. 下油燒熱鑊，放入雞煎至兩面金黃。再倒入過濾之材料，煮至濃縮，加入湯及牛尾湯煮滾。再轉至細火多煮15分鐘至汁料稠身，上碟即成。