材料：tvb now,tvbnow,bttvb3 m8 j* i$ p( h& Q- T, ]
- 瘦肉 半磅 (或雞肉)
- 雞蛋 1 隻
- 冬菇 3 隻
- 雲耳 10 克 (可改用木耳，增加口感)
- 粉絲 1 小包
調味料：公仔箱論壇1 j, |' {& l! I2 B( k6 N
- 蠔油 1 湯匙
- 醬油 1 湯匙
- 雞粉 2 茶匙
- 鹽 半茶匙
- 胡椒粉 少許
- 麻油 少許
芡汁：公仔箱論壇3 @8 u! s1 k; O! w# i a
做法：
* C3 ^' \& d) ]9 `% O3 dtvb now,tvbnow,bttvb- 冬菇、雲耳分別浸軟切幼絲，備用
- 粉絲浸軟剪小段，備用
- 雞蛋打拂，備用
- 瘦肉汆水，切絲，備用
- 熱鍋落油，爆香冬菇絲，加入肉絲炒至半熟
- 加入適量清水煮滾後，加入雲耳及調味料稍煮
- 然後慢慢加入適量馬蹄粉水，調至稠身
- 最後加入蛋液和粉絲，滾起即成
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發表於 2008-4-4 07:55 PM
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