[健康資訊] 雜糧飯好健康？ 腎臟病患多吃恐傷身

soforlee

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Y. w( d7 W7 x 現代人崇尚養生，會吃五穀雜糧飯取代白米、麵條等精緻澱粉，坊間不少自助餐業者，也都有提供白飯、雜糧飯，供民眾選擇，雖然吃雜糧飯的優點很多，可以預防心血管疾病；但營養師提醒，慢性腎病患者要少吃，以免高鉀、高磷攝取過多，加速洗腎的風險。 ' n! O$ @3 x6 G8 q& V4 L) T" z+ W# S! h9 L; m/ t1 n- G4 f 雜糧飯好健康？　腎臟病患多吃恐傷身 5 L& q0 \; }& E- J+ [* q/ f 五穀是指糙米、薏仁、紅豆、燕麥、綠豆，其實穀類雜糧有數十種，包括玉米、小米、黑糯米、蕎麥、大豆、黑豆、花豆、南瓜子、核桃、腰果、杏仁、芝麻、芡實、蓮子等未精緻過的都是。5.39.217.776 U" |/ Y0 F2 }- u: b* g tvb now,tvbnow,bttvb  Y$ K9 U' r+ r" S% K 台北慈濟醫院營養師胡芳晴指出，雜糧富含各種維生素、礦物質，以及膳食纖維，多吃可促進新陳代謝、增加飽足感，並促進腸胃蠕動，對於預防心血管疾病、便祕等疾病，都有良好的功效。 # t! }6 e# F" J9 D8 s, \6 z" |5.39.217.77 0 Q& f; }8 f) c; q% T3 {不過，胡芳晴提醒，雜糧的維生素及礦物質含量非常豐富，且大多含有高鉀、高磷，對於慢性腎病患者而言，多吃恐增加洗腎的風險，但雜糧中的大豆， 則是富含優質蛋白質，是補充熱量的好食材，可以避免洗腎患者營養不良。tvb now,tvbnow,bttvb0 L4 k4 p/ F( _" ]! j& c ' M; {6 T2 k6 a5 L; T- }