[中式食譜] 干邑蜜桃汁焗鵪鶉

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材料:
. e* {7 u2 p+ T) s. P3 Z9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍鵪鶉4隻、蒜蓉2湯匙、乾蔥蓉4湯匙、罐頭蜜桃3個半邊（切蓉）、茄汁3湯匙、喼汁1湯匙、雞湯1杯半、干邑2湯匙、蔥花2湯匙、魚露適量
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0 ]- V# X2 s$ s+ P6 T調味/醃料：
$ _) V+ g8 t' i; u8 ^tvb now,tvbnow,bttvb魚露3茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許公仔箱論壇9 M( ~1 [1 U2 j( k6 D3 `

: l5 a6 R: Z# u# v! d7 F  Jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 C/ }& i) f9 }0 O5 x3 W
做法:         公仔箱論壇5 ?% P: M" M4 |7 o5 l) i& i% P3 x
1.鵪鶉解凍，從背部切開壓平，洗淨後充分抹乾身，與醃料拌勻醃20分鐘。
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2.在鵪鶉表面撒適量生粉，下鑊煎香表面，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb% O& z, B+ |  L: k

. M! z( G- _: C: R3 K5 R! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.下蒜蓉、乾蔥蓉炒香，加入蜜桃炒勻，再加入雞湯、魚露、茄汁及喼汁煮滾成濃汁。公仔箱論壇# ?1 k, J+ e# K3 M0 O

$ k7 E% Y' ~5 S$ a% {tvb now,tvbnow,bttvb4.放下鵪鶉及加入干邑，蓋好，以慢火燜焗8分鐘，再收汁兜勻，上碟後撒上蔥花即成。