材料:
" B3 I4 h/ @4 b, w7 Q T: u急凍鵪鶉4隻、蒜蓉2湯匙、乾蔥蓉4湯匙、罐頭蜜桃3個半邊（切蓉）、茄汁3湯匙、喼汁1湯匙、雞湯1杯半、干邑2湯匙、蔥花2湯匙、魚露適量( T6 G: {7 c3 E8 ^4 J
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調味/醃料：
- u7 C3 d' o3 `9 \! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露3茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb7 Q; O8 z- b5 g W9 e$ u8 o- q4 ?
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7 r" f) Y& H5 k7 {2 C! [做法:
8 l# h/ O: t" C# c7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鵪鶉解凍，從背部切開壓平，洗淨後充分抹乾身，與醃料拌勻醃20分鐘。% j7 h, D: v4 x1 b
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2.在鵪鶉表面撒適量生粉，下鑊煎香表面，取出隔油備用。
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& W; _1 b- A* H( X0 o公仔箱論壇3.下蒜蓉、乾蔥蓉炒香，加入蜜桃炒勻，再加入雞湯、魚露、茄汁及喼汁煮滾成濃汁。9 [. o0 W0 P$ ^" v* K S6 W
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4.放下鵪鶉及加入干邑，蓋好，以慢火燜焗8分鐘，再收汁兜勻，上碟後撒上蔥花即成。 |
發表於 2014-10-14 02:58 PM
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