[中式食譜] 干邑蜜桃汁焗鵪鶉

nt1972

材料:
5 n4 H, ?: F6 _7 X  vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍鵪鶉4隻、蒜蓉2湯匙、乾蔥蓉4湯匙、罐頭蜜桃3個半邊（切蓉）、茄汁3湯匙、喼汁1湯匙、雞湯1杯半、干邑2湯匙、蔥花2湯匙、魚露適量5.39.217.77' v) `. G  W1 ?! _* }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B& n, c% t5 n$ d- ?
調味/醃料：
: Q3 O) K' X( o9 |. p: |3 ztvb now,tvbnow,bttvb魚露3茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb* h/ q. u7 ^% D1 X" J

, I: `' w8 u- T5 A" @) N/ \1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {6 O9 e" |* _' W. v
做法:         公仔箱論壇( z* r  I- z# T: f' J6 r
1.鵪鶉解凍，從背部切開壓平，洗淨後充分抹乾身，與醃料拌勻醃20分鐘。
: G  @6 d2 d; H/ H. R6 G( Gtvb now,tvbnow,bttvb
; u6 B/ f5 `7 m5 Q0 ^6 u公仔箱論壇2.在鵪鶉表面撒適量生粉，下鑊煎香表面，取出隔油備用。
; }5 ~* N* r! `) V% F公仔箱論壇
! N* P; x, H8 s0 W! ]7 dtvb now,tvbnow,bttvb3.下蒜蓉、乾蔥蓉炒香，加入蜜桃炒勻，再加入雞湯、魚露、茄汁及喼汁煮滾成濃汁。
; t+ [( G9 j  w# V2 m- Itvb now,tvbnow,bttvb; R( q/ Q! i3 s. a& t0 Y% v: h
4.放下鵪鶉及加入干邑，蓋好，以慢火燜焗8分鐘，再收汁兜勻，上碟後撒上蔥花即成。