[中式食譜] 干邑蜜桃汁焗鵪鶉

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材料:/ k- m, {% ^0 Z3 \$ n6 t2 q
急凍鵪鶉4隻、蒜蓉2湯匙、乾蔥蓉4湯匙、罐頭蜜桃3個半邊（切蓉）、茄汁3湯匙、喼汁1湯匙、雞湯1杯半、干邑2湯匙、蔥花2湯匙、魚露適量
6 m! ~0 S/ m& `* a* J* i+ k, e0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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魚露3茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許5.39.217.77& I8 w% \& W. e: e

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做法:        
8 |, {2 r: ?! A, wtvb now,tvbnow,bttvb1.鵪鶉解凍，從背部切開壓平，洗淨後充分抹乾身，與醃料拌勻醃20分鐘。% g: |6 ]0 P* E  Y/ z4 T

# H- X6 L4 L! B* x; F0 c2.在鵪鶉表面撒適量生粉，下鑊煎香表面，取出隔油備用。
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9 p; T% E2 b. U5 Q" i# a$ d* w: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.下蒜蓉、乾蔥蓉炒香，加入蜜桃炒勻，再加入雞湯、魚露、茄汁及喼汁煮滾成濃汁。
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" V9 k4 b& f- T; P. j. n& V3 J4 ^公仔箱論壇4.放下鵪鶉及加入干邑，蓋好，以慢火燜焗8分鐘，再收汁兜勻，上碟後撒上蔥花即成。