材料:
6 `# V- X7 r- }7 Z) k: e! W7 F5 V蒸煮滑豆腐1盒、急凍左口魚2件、熱油2湯匙、芫荽適量、蔥粒適量
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% _- Q8 S! @3 S# l P* }2 O% {. rtvb now,tvbnow,bttvb調味/醃料（左口魚）： 公仔箱論壇4 G. k* J) n5 M2 V4 o7 `! p9 j
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1茶匙
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醬汁（一）： 蒜蓉1湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）、磨豉醬1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l. ?# X- H4 J$ v2 ]/ k5 G5 i+ x
6 g" E* m: t0 `6 H! B5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁（二）： 生抽2湯匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、水5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* L5 D. A9 L: F4 `
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5 J9 t* x1 s3 L+ S, jtvb now,tvbnow,bttvb做法:
+ A T7 P/ I8 Z$ d- ], }1.醬汁（一）及（二）分別拌勻。
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2.急凍左口魚解凍後沖淨，抹乾取肉，切粗粒，與醃料拌勻。使用時再與醬汁（一）拌勻。$ N( C. {! F3 o8 T9 b5 r1 |' s, K0 S
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3.豆腐切厚件，排放碟內，並鋪上魚肉。隔水蒸5分鐘，濾去汁液。
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4.醬汁（二）煮滾，淋於蒸好的豆腐魚上。 q" a( x3 |# e1 m& p; M% b
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5.最後淋熟油及撒上芫荽、蔥即成。 |
發表於 2014-10-14 02:57 PM
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