[中式食譜] 蒜頭豆豉左口魚蒸豆腐

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材料:        
% B8 @  l0 Y# N6 [: W2 ]$ F蒸煮滑豆腐1盒、急凍左口魚2件、熱油2湯匙、芫荽適量、蔥粒適量公仔箱論壇: q, k  Q1 G6 V, o0 G
5.39.217.77/ E9 W2 s! i) H2 Z" v

; l" r" C) i4 i5.39.217.77調味/醃料（左口魚）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s* I$ u: D+ l6 y$ `
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }3 }+ i8 g% k2 F' `) H0 Q
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醬汁（一）： 蒜蓉1湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）、磨豉醬1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb" b" o2 y7 {( e3 j* }; r/ O5 N
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醬汁（二）： 生抽2湯匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、水5湯匙5.39.217.77% x& _' z2 }6 h; X$ p# U$ A( R6 U

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做法:
: k" u) Y2 K, s% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.醬汁（一）及（二）分別拌勻。
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/ m# v' U* g5 E3 I2.急凍左口魚解凍後沖淨，抹乾取肉，切粗粒，與醃料拌勻。使用時再與醬汁（一）拌勻。
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6 @$ `+ v6 K! T$ l! o4 ^7 _3.豆腐切厚件，排放碟內，並鋪上魚肉。隔水蒸5分鐘，濾去汁液。
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4.醬汁（二）煮滾，淋於蒸好的豆腐魚上。1 R- @3 T" a; l, f! e* K
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5.最後淋熟油及撒上芫荽、蔥即成。