材料:
x- |: x$ e& K3 @" L9 y$ `蒸煮滑豆腐1盒、急凍左口魚2件、熱油2湯匙、芫荽適量、蔥粒適量3 s# R$ B# `" S/ f, S& F
/ J- [' j% U: u# o* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x8 s$ }( q* S: K! c6 J& b2 \
調味/醃料（左口魚）：
! M; `0 G& X+ Q( l @1 G, u1 otvb now,tvbnow,bttvb鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1茶匙
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醬汁（一）： 蒜蓉1湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）、磨豉醬1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙
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醬汁（二）： 生抽2湯匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、水5湯匙5.39.217.77+ i4 ^* b! {0 K2 R; ~) \
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6 ~, |# h5 H- V9 d, x做法:
+ g7 |- U" v$ E8 L0 S1.醬汁（一）及（二）分別拌勻。5.39.217.77) i; u+ K- }9 ~7 I9 F& P5 K
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2.急凍左口魚解凍後沖淨，抹乾取肉，切粗粒，與醃料拌勻。使用時再與醬汁（一）拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb% B5 M) L! e2 [3 ?; A
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3.豆腐切厚件，排放碟內，並鋪上魚肉。隔水蒸5分鐘，濾去汁液。
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0 I$ J$ C$ B3 H. ^8 A4.醬汁（二）煮滾，淋於蒸好的豆腐魚上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B+ u0 w8 ]7 K2 G' u
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5.最後淋熟油及撒上芫荽、蔥即成。 |
發表於 2014-10-14 02:57 PM
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