材料:
- \# I, u8 g3 ~5 Y2 y7 B5 L* J5.39.217.77蒸煮滑豆腐1盒、急凍左口魚2件、熱油2湯匙、芫荽適量、蔥粒適量5.39.217.77" q( x6 r- ^; B) N+ y6 W1 Z
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2 ^& }! D& L: x. T7 Z9 s5 q5.39.217.77調味/醃料（左口魚）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q9 e' g8 p. ?( J3 E
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1茶匙
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" u+ h" h# m+ I! ytvb now,tvbnow,bttvb醬汁（一）： 蒜蓉1湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）、磨豉醬1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ M- h8 d5 O2 c! a( [& `
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醬汁（二）： 生抽2湯匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、水5湯匙公仔箱論壇* ]- Z# `( T* d" @4 k% R3 q
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做法: # X2 i% G( _+ R, Y$ Q
1.醬汁（一）及（二）分別拌勻。
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2.急凍左口魚解凍後沖淨，抹乾取肉，切粗粒，與醃料拌勻。使用時再與醬汁（一）拌勻。3 V* g2 U: [5 @0 X! I0 a: e
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3.豆腐切厚件，排放碟內，並鋪上魚肉。隔水蒸5分鐘，濾去汁液。
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4.醬汁（二）煮滾，淋於蒸好的豆腐魚上。
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5.最後淋熟油及撒上芫荽、蔥即成。 |
發表於 2014-10-14 02:57 PM
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