材料: 公仔箱論壇& @* K# m. ~$ Q
蒸煮滑豆腐1盒、急凍左口魚2件、熱油2湯匙、芫荽適量、蔥粒適量
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調味/醃料（左口魚）： tvb now,tvbnow,bttvb7 L; Q" _& y7 A- {' x
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b, I3 |2 v8 O# X: |
$ R, [1 m7 j; ~" M3 N& W, d4 V3 N5.39.217.77醬汁（一）： 蒜蓉1湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）、磨豉醬1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙
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+ v! Z7 J7 h" otvb now,tvbnow,bttvb醬汁（二）： 生抽2湯匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、水5湯匙
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做法: 公仔箱論壇' z6 m# H1 J% ^ M, U. d3 u. O' I
1.醬汁（一）及（二）分別拌勻。7 W" \# x' G* ?. r; ]4 C$ P8 ?
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2.急凍左口魚解凍後沖淨，抹乾取肉，切粗粒，與醃料拌勻。使用時再與醬汁（一）拌勻。0 j1 U/ w$ x/ W5 C L' o
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3.豆腐切厚件，排放碟內，並鋪上魚肉。隔水蒸5分鐘，濾去汁液。5.39.217.77* U! G' _; Y8 l- {2 U! j$ t2 ?0 I
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4.醬汁（二）煮滾，淋於蒸好的豆腐魚上。
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5.最後淋熟油及撒上芫荽、蔥即成。 |
發表於 2014-10-14 02:57 PM
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