[中式食譜] 大蔥蘿蔔牛肋條

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材料:         公仔箱論壇8 C9 V5 c7 w  M+ B/ N% m; U, _
牛肋條350克、白蘿蔔（切件）150克、甘筍（切件）100克、味醂3湯匙、日本麵豉1湯匙半、日本豉油2湯匙、清酒3湯匙、炒香白芝麻1湯匙、大蔥（切段）60克、蔥花2湯匙5.39.217.77) o1 ?1 C% N0 E. C2 h. y
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調味/醃料：
4 K% u2 X8 e" r) y$ g生抽1湯匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許) O  R0 b- h6 T0 T: s
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6 R1 z0 s/ }1 V+ E; Q/ v5.39.217.77做法: , G' U8 R" |# O- f% R
1.牛肋條洗淨抹乾身，切大件，與醃料拌勻醃10分鐘，拍上一些生粉，下鑊煎香表面，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 _% a! S( \- }7 Z  n( R
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2.下白蘿蔔及甘筍炒香，加入日本麵豉炒合。
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: s0 q) ?+ e6 i8 `! e! W- o7 O: {3.加入味醂，日本豉油及清酒煮滾。5.39.217.77* U7 c, n, S3 J9 L7 T

" H; T3 x2 f. N% J8 g$ j8 A公仔箱論壇4. 放回牛肋條，加入大蔥，蓋好以慢火燜煮至腍身入味，撒上炒香白芝麻及蔥花即成。