[中式食譜] 海龍皇燴龍蝦

nt1972

材料:
! n0 m. d$ k, h0 b& i公仔箱論壇龍蝦尾2條、肉蟹1隻、龍脷魚柳120克、鮮魷魚120克、洋蔥碎100克、蒜蓉15克、香芹碎40克、番茄肉粒100克、芫荽碎2湯匙
. u  |; A" g% n& W7 b* c* {: d1 c0 O( l; B2 ~! ^

& m+ @- r- C2 [$ a# |8 e0 o調味:
! x1 F6 E. P! g雞湯200毫升、白汁1杯、白蘭地1湯匙5.39.217.77# p7 ^+ A# W; E. D$ M+ T: O
5.39.217.77* g5 ?) w, K, j+ _- D
公仔箱論壇% q, W$ d2 X7 c" S7 Q
做法:
0 K$ i: \9 L9 t. t0 D0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 龍蝦尾切開2邊，洗淨吸去多餘水分；肉蟹洗淨斬件，吸去多餘水分；魚柳及魷魚切件備用。
  \% x4 q( [7 Y8 i1 w3 Z4 [tvb now,tvbnow,bttvb
0 A6 }0 p# }, I& e9 h: L2. 以少許食鹽及胡椒粉醃步驟1之海鮮料，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ |: P# Y7 i- a8 G3 D3 J3 V

* c; F- w; n! M' `" |3. 取龍蝦尾及蟹件，撒上少許生粉，下鑊煎香表面，取出備用。
. h9 [: r6 C' t% Z' h! {+ h# S5.39.217.77* s2 ]1 k( q, J, V
4. 炒香洋蔥、番茄、蒜蓉、香芹，加入白蘭地，再下雞湯及白汁煮滾，收成濃汁。& E# _& n9 A. q5 |
5 V5 ?4 E% V# O
5. 龍蝦尾回鑊，蟹件燴煮片刻，再加入鮮魷及魚柳煮至僅熟，撒上芫荽碎即成。