[中式食譜] 海龍皇燴龍蝦

nt1972

材料:
+ {2 h6 @1 D- k. @; |/ w龍蝦尾2條、肉蟹1隻、龍脷魚柳120克、鮮魷魚120克、洋蔥碎100克、蒜蓉15克、香芹碎40克、番茄肉粒100克、芫荽碎2湯匙
0 V0 I, ?' u$ i: `公仔箱論壇
5 F8 d$ @- X8 f8 D- vtvb now,tvbnow,bttvb
, c; b1 l5 x- K) x: z2 _/ w, s  M調味:
, j! x5 Q% j. o: m; I, D2 j雞湯200毫升、白汁1杯、白蘭地1湯匙
( L* w& Q6 t* H. q, J% V
2 T' K' a2 H8 c$ g6 W/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O/ N; [% A6 A7 ]7 x
做法:
% D. n! D; E9 X2 f( U公仔箱論壇1. 龍蝦尾切開2邊，洗淨吸去多餘水分；肉蟹洗淨斬件，吸去多餘水分；魚柳及魷魚切件備用。5.39.217.77: F' U& U/ ]0 l( V1 k+ }. |* k
公仔箱論壇: a8 p4 O6 y1 C. F6 I
2. 以少許食鹽及胡椒粉醃步驟1之海鮮料，備用。
, `+ q9 W0 J2 f2 @# l- V' m  L
. m, g+ f+ q& A: y: _/ x" @, p5.39.217.773. 取龍蝦尾及蟹件，撒上少許生粉，下鑊煎香表面，取出備用。
9 S$ r% z5 }9 T$ N5.39.217.77
7 ~! [8 H$ P% V公仔箱論壇4. 炒香洋蔥、番茄、蒜蓉、香芹，加入白蘭地，再下雞湯及白汁煮滾，收成濃汁。
$ l) W3 S% I6 f' K公仔箱論壇$ x# U! h0 x9 ?' ?
5. 龍蝦尾回鑊，蟹件燴煮片刻，再加入鮮魷及魚柳煮至僅熟，撒上芫荽碎即成。