[中式食譜] 海龍皇燴龍蝦

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材料:
2 g  J; x' {2 e龍蝦尾2條、肉蟹1隻、龍脷魚柳120克、鮮魷魚120克、洋蔥碎100克、蒜蓉15克、香芹碎40克、番茄肉粒100克、芫荽碎2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D1 Q) K. l% ^! K! o1 I
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調味:公仔箱論壇" D. f' @/ T9 F5 g8 B: P
雞湯200毫升、白汁1杯、白蘭地1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~& Q! c9 \9 p* I
公仔箱論壇4 k- L/ D5 g4 v. S# H* v- _

! w) C9 f0 l9 c5 U" d公仔箱論壇做法:
' [# f" o6 l" U/ |! \3 w; r& S0 Z6 t1. 龍蝦尾切開2邊，洗淨吸去多餘水分；肉蟹洗淨斬件，吸去多餘水分；魚柳及魷魚切件備用。8 f! |  M# y( C, t3 x  I+ _
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2. 以少許食鹽及胡椒粉醃步驟1之海鮮料，備用。
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* S' }% D' G+ W; i  e; `- w3. 取龍蝦尾及蟹件，撒上少許生粉，下鑊煎香表面，取出備用。
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4. 炒香洋蔥、番茄、蒜蓉、香芹，加入白蘭地，再下雞湯及白汁煮滾，收成濃汁。
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5. 龍蝦尾回鑊，蟹件燴煮片刻，再加入鮮魷及魚柳煮至僅熟，撒上芫荽碎即成。