[中式食譜] 海龍皇燴龍蝦

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材料:5.39.217.772 X! {6 ]$ |& Q- Y: J$ {
龍蝦尾2條、肉蟹1隻、龍脷魚柳120克、鮮魷魚120克、洋蔥碎100克、蒜蓉15克、香芹碎40克、番茄肉粒100克、芫荽碎2湯匙: g. G% E( Y0 p% j2 D& M" o- ?
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調味:
- h. ^" X/ X! q/ ]雞湯200毫升、白汁1杯、白蘭地1湯匙
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* [( D% j; h" P: I8 Itvb now,tvbnow,bttvb做法:
. Z5 y# x4 E) t& q公仔箱論壇1. 龍蝦尾切開2邊，洗淨吸去多餘水分；肉蟹洗淨斬件，吸去多餘水分；魚柳及魷魚切件備用。
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/ M4 a' p3 I  Q( W公仔箱論壇2. 以少許食鹽及胡椒粉醃步驟1之海鮮料，備用。tvb now,tvbnow,bttvb. d0 m! s( e7 F6 F5 i3 z

6 L/ J  k+ l4 }, m2 V) ?8 ^. u; Rtvb now,tvbnow,bttvb3. 取龍蝦尾及蟹件，撒上少許生粉，下鑊煎香表面，取出備用。
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( z) O( L3 j$ I4 i公仔箱論壇4. 炒香洋蔥、番茄、蒜蓉、香芹，加入白蘭地，再下雞湯及白汁煮滾，收成濃汁。tvb now,tvbnow,bttvb8 ]- k. L+ N9 Z3 H

( V" ~8 l7 O7 L: C8 r) [5. 龍蝦尾回鑊，蟹件燴煮片刻，再加入鮮魷及魚柳煮至僅熟，撒上芫荽碎即成。