[中式食譜] 蠔皇帆立貝上蔬

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材料:  S2 k  d4 ]; V5 {$ {2 w
急凍帆立貝200克、烤麩150克（切件）、草菇80克（切片）、蒜蓉半湯匙、白菜仔300克
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; \/ r# Q  L6 j* v- Z; @) |tvb now,tvbnow,bttvb調味:
, D2 Z# D8 m3 Y5.39.217.77蠔油1湯匙、麻油2茶匙、糖2茶匙、紹酒2湯匙、清水1/4杯、生粉水適量、胡椒粉少許
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做法:- c2 a& e* }- J+ U: ^: V* O; h6 ]
1.先將帆立貝解凍，用布抹乾。白菜仔用油鹽水焯熟，上碟備用。
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2.起鑊爆香草菇、蒜蓉，灒酒。再加入烤麩，注入清水略煮。
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3.加入帆立貝略煮，加入蠔油、糖及胡椒粉調味。3 L: F/ }6 U- z" @/ Y; a$ v

& ]! x; [& o9 X  {  Q, O! s公仔箱論壇4.再加入生粉水打芡，淋上麻油。將醬汁食材淋於白菜仔上即成。