[中式食譜] 蠔皇帆立貝上蔬

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材料:
. \" Z( I) O+ _, @. W. D公仔箱論壇急凍帆立貝200克、烤麩150克（切件）、草菇80克（切片）、蒜蓉半湯匙、白菜仔300克公仔箱論壇' i& e7 G* L& C- ]: S% }
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9 r/ j( A: L$ z7 U6 R調味:5.39.217.77, K6 C! i" P7 U$ Q
蠔油1湯匙、麻油2茶匙、糖2茶匙、紹酒2湯匙、清水1/4杯、生粉水適量、胡椒粉少許7 O  d& T) N0 |! B3 ^4 ^8 q- E: `3 Q

! m$ g- k) z: [2 {- R. n; L5.39.217.77公仔箱論壇, p  h+ b) l" F
做法:* j" h6 \1 g; W- i' U
1.先將帆立貝解凍，用布抹乾。白菜仔用油鹽水焯熟，上碟備用。
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* `% E8 i! n0 O3 W! p1 C+ d3 Y: F$ r6 o2.起鑊爆香草菇、蒜蓉，灒酒。再加入烤麩，注入清水略煮。tvb now,tvbnow,bttvb% n& d! p3 U0 H. a; i
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3.加入帆立貝略煮，加入蠔油、糖及胡椒粉調味。5.39.217.77# `7 D; C1 }( P; Z4 V  U! q
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4.再加入生粉水打芡，淋上麻油。將醬汁食材淋於白菜仔上即成。