材料:' ]- ^0 e; W1 X# \/ v) i5 w
急凍帆立貝200克、烤麩150克（切件）、草菇80克（切片）、蒜蓉半湯匙、白菜仔300克
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調味:4 A- ? ^; ~* {. @; |0 m( \
蠔油1湯匙、麻油2茶匙、糖2茶匙、紹酒2湯匙、清水1/4杯、生粉水適量、胡椒粉少許
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做法:公仔箱論壇4 Z ]+ D7 [' p$ A6 S' F
1.先將帆立貝解凍，用布抹乾。白菜仔用油鹽水焯熟，上碟備用。' L! i( b8 L6 ]5 [* \, a# i
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2.起鑊爆香草菇、蒜蓉，灒酒。再加入烤麩，注入清水略煮。公仔箱論壇: A: e$ V4 b2 H
! D9 P+ ]* n2 W% z+ X' L* O3.加入帆立貝略煮，加入蠔油、糖及胡椒粉調味。
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* c8 J. w* w# Y1 X' t8 |! O/ j5 xtvb now,tvbnow,bttvb4.再加入生粉水打芡，淋上麻油。將醬汁食材淋於白菜仔上即成。 |
發表於 2014-10-14 02:55 PM
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