[中式食譜] 蟹子燒賣球

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材料:) l8 y. M/ x; H6 A# z
蝦仁150克、梅頭豬肉150克（切粒）、冬菇2湯匙（切粒）、日本蟹子1湯匙、芫荽碎1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 E! R9 ~; u- R/ C, R3 U% f; R

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" a' S- Y: H, s. `3 z3 X  ]- V調味:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X8 K' L* B6 s2 e1 W, ?# F
醃料（豬肉粒）：
* ~! o9 G, ?7 k2 w; u3 T- K- O7 a3 Rtvb now,tvbnow,bttvb鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙、水1茶匙
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芡汁：tvb now,tvbnow,bttvb1 _9 C4 {% Q9 E) n3 y8 z
清雞湯半杯、水1/4杯、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙9 {+ \. {4 p3 i

1 q: K. }" S& r# o5 J6 O9 d& ?. J公仔箱論壇
3 @' L2 j2 x/ A' o6 l做法:tvb now,tvbnow,bttvb* [# u) E7 }& O: V# s
1. 蝦仁除去黑腸，沖淨及抹乾，切粒；豬肉粒與冬菇粒放在大碗內，加入醃料攪至有黏性，放在雪櫃冷凍半小時。
0 q" t8 l- i: w1 `; r! |6 M9 ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i; S3 j- P( f; ?9 ~
2. 在碟上掃少許油，捏成燒賣般大細，盛碟蒸熟（約8至10分鐘）。+ G% B$ ^) O3 h# b7 K1 ?

3 {5 r& N4 b  g! {公仔箱論壇3. 燒半湯匙油，倒入芡汁煮滾，加入芫茜碎拌勻，淋於燒賣上，灑上蟹子即成。