[中式食譜] 蟹子燒賣球

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材料:
. }" H" m4 w! D& K- c蝦仁150克、梅頭豬肉150克（切粒）、冬菇2湯匙（切粒）、日本蟹子1湯匙、芫荽碎1湯匙5.39.217.777 K4 `. X$ H! c
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- @6 J* ?0 n6 c4 h: j# z7 etvb now,tvbnow,bttvb調味:8 N$ s8 o% R' _, V+ `- g4 E2 a* g
醃料（豬肉粒）：
# u( F% @: C3 O鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙、水1茶匙
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6 B4 W1 [) C7 k: A# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁：% j2 M3 `" F* e/ ~) S8 @" T& y- @
清雞湯半杯、水1/4杯、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙/ H5 y& z- K$ s* V, \  y

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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q0 O  C% R, f5 q* t
1. 蝦仁除去黑腸，沖淨及抹乾，切粒；豬肉粒與冬菇粒放在大碗內，加入醃料攪至有黏性，放在雪櫃冷凍半小時。% o: A/ ]- V6 s
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2. 在碟上掃少許油，捏成燒賣般大細，盛碟蒸熟（約8至10分鐘）。) b9 x- x. I6 V: \' @; x& ^2 ]

' Z2 M: i: e4 M. }- Btvb now,tvbnow,bttvb3. 燒半湯匙油，倒入芡汁煮滾，加入芫茜碎拌勻，淋於燒賣上，灑上蟹子即成。