[中式食譜] 蟹子燒賣球

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材料:" X7 O+ k3 w7 Z( ~4 |" [- t
蝦仁150克、梅頭豬肉150克（切粒）、冬菇2湯匙（切粒）、日本蟹子1湯匙、芫荽碎1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _/ J; A. P" L( j

) O& F# }4 {+ g( I3 T5 h1 X公仔箱論壇( `0 s' b1 E2 j' L. b
調味:公仔箱論壇9 i- a6 P( H) p  N
醃料（豬肉粒）：
6 i4 H4 y  o! u3 xtvb now,tvbnow,bttvb鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙、水1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ g8 j; j* ]* X) z

$ n( b! [/ x  p" z芡汁：
9 C& z" N# C6 b: e6 N; \! f5 D清雞湯半杯、水1/4杯、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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, n/ H! K$ C0 L4 s; dtvb now,tvbnow,bttvb做法:
% u2 m1 Y3 b7 ^2 j9 G: Z1. 蝦仁除去黑腸，沖淨及抹乾，切粒；豬肉粒與冬菇粒放在大碗內，加入醃料攪至有黏性，放在雪櫃冷凍半小時。
2 u3 M- S( x1 Y; X3 `+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E0 |2 v6 u' v. u/ u
2. 在碟上掃少許油，捏成燒賣般大細，盛碟蒸熟（約8至10分鐘）。3 O4 T7 k6 a" u9 Y- S

: V5 j( C- I' ]: o; \/ u公仔箱論壇3. 燒半湯匙油，倒入芡汁煮滾，加入芫茜碎拌勻，淋於燒賣上，灑上蟹子即成。