[中式食譜] 蟹子燒賣球

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材料:
- P/ p7 ~. ]3 vtvb now,tvbnow,bttvb蝦仁150克、梅頭豬肉150克（切粒）、冬菇2湯匙（切粒）、日本蟹子1湯匙、芫荽碎1湯匙5.39.217.77' o$ N( t6 a' z5 x
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1 E" B, M. K7 P0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:5.39.217.773 Q, I5 c2 t9 q8 R' i& S
醃料（豬肉粒）：tvb now,tvbnow,bttvb. y. d1 M2 G7 w. x
鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙、水1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ T, P( z% A+ q4 c! C! @

# V) @2 w# A8 p5.39.217.77芡汁：
" }, D) v4 H. s# f6 v% W. stvb now,tvbnow,bttvb清雞湯半杯、水1/4杯、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙- M# p; y. S1 ~: g. m

, S: Y# U' U  @/ |* q+ k$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& t( e! t) d. o3 E. m% @( R
做法:
% G/ E5 W* l7 C  O1. 蝦仁除去黑腸，沖淨及抹乾，切粒；豬肉粒與冬菇粒放在大碗內，加入醃料攪至有黏性，放在雪櫃冷凍半小時。
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  F+ f% u1 h) v$ O3 |2. 在碟上掃少許油，捏成燒賣般大細，盛碟蒸熟（約8至10分鐘）。
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3. 燒半湯匙油，倒入芡汁煮滾，加入芫茜碎拌勻，淋於燒賣上，灑上蟹子即成。