[中式食譜] 海參宮保豆腐

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材料: 公仔箱論壇% \1 |2 A& T9 w% {; j( [6 G9 U
煎炸豆腐1盒、海參絲（滾水焗透）1量杯半、脆花生2/3量杯、小黃瓜（切大粒）1隻、薑6片、蔥白（切段）半杯、麻辣火鍋醬1湯匙半公仔箱論壇6 U) `! j' [- \4 N4 H8 i7 d& `
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/ ]! e4 E# J5 R, W" `公仔箱論壇調味:tvb now,tvbnow,bttvb- G- J/ {2 `$ i( [( s) i
汁料：
4 F" m7 F9 Q. t& |5.39.217.77魚露1湯匙、陳醋1湯匙、砂糖1茶匙、茄汁1湯匙、紹酒2茶匙、麻油1茶匙、生粉半茶匙. R; S  x: y4 p" c2 n- A" v

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做法:
9 C3 f$ t, {0 e" h0 X0 C8 i1. 取出豆腐，切大粒，吸去多餘水分備用。
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2. 在豆腐表面撒少許生粉，下鑊煎香至金黃備用。公仔箱論壇) v% i$ ?) f0 ~8 `1 I9 y# h
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3. 下麻辣火鍋醬、豆腐粒、花生及海參絲炒勻；再下小黃瓜、薑片及蔥白炒香。
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: g( f7 P1 \8 z3 w  W4. 將汁料充分混合，倒入鑊中炒勻收汁即成。