[中式食譜] 蝦乾雜錦粒

nt1972

材料:         蝦
* t( L: I1 u3 \& {7 \5.39.217.77乾20隻、薑米1茶匙、免沿豬肉100克、蒜蓉2茶匙、乾辣椒1至2隻（切段）、芥蘭莖1杯（切粒）、茭荀1杯（切粒）
; D# N$ h% I0 |tvb now,tvbnow,bttvb3 b: \2 u4 @# T4 a! X; t8 A# m

# f$ S: ~4 E- j; p( U調味:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T- [& J; G3 j  M" `
醃料（免治豬肉）︰ 生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、糖1/4茶匙、生粉半茶匙5.39.217.77+ s; X0 B% u7 X! Z
tvb now,tvbnow,bttvb) D, }3 z; J0 d6 ^2 ]
芡汁︰ 水4湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、糖半茶匙、生粉半茶匙: k' R/ s/ |& L: e

! A* q9 L2 A8 @% h/ }! b公仔箱論壇
/ a0 w5 G0 m' j7 j3 g公仔箱論壇做法:tvb now,tvbnow,bttvb" z( ^4 }9 D4 `3 I8 h* H) m/ ]  @
1.蝦乾沖淨略浸軟，切粒。免治豬肉與醃料拌勻。$ M* \! Q9 [0 g+ x- R

) F* K" L& r! Y# {8 y' |. }. Wtvb now,tvbnow,bttvb2.燒1湯匙油，略爆蝦乾粒及薑米，取出。( [5 {: c& F6 I$ b. I. O
, Z# n2 t$ ~! ?: }5 O
3.燒2湯匙油，爆香免治豬肉及蒜蓉，逐加入乾辣椒、芥蘭莖、茭筍炒勻，才倒入芡汁炒入味。tvb now,tvbnow,bttvb2 s0 d% X% C! M2 a3 `$ |% n2 G

' M7 x" d/ z- V2 ?* o4.最後，加入乾蝦粒及適量生粉水埋芡。