[中式食譜] 蝦乾雜錦粒

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材料:         蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e- R9 N- u1 q. M
乾20隻、薑米1茶匙、免沿豬肉100克、蒜蓉2茶匙、乾辣椒1至2隻（切段）、芥蘭莖1杯（切粒）、茭荀1杯（切粒）公仔箱論壇+ t! C6 b9 a" Y# N  c9 t# R  y
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1 _5 U: y0 U) _' X: i+ r& ^9 c調味:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j" y1 R. u% h
醃料（免治豬肉）︰ 生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、糖1/4茶匙、生粉半茶匙公仔箱論壇- }' ?; U7 H/ A3 |* S
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芡汁︰ 水4湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、糖半茶匙、生粉半茶匙5.39.217.77+ J( u' h$ R' Q6 m+ ]$ f- o
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做法:9 q7 t4 l. @! P- O4 E! d
1.蝦乾沖淨略浸軟，切粒。免治豬肉與醃料拌勻。
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4 b; F# [8 r. f" q, e2 p2.燒1湯匙油，略爆蝦乾粒及薑米，取出。公仔箱論壇3 P0 S5 \* F1 t5 Z: Y
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3.燒2湯匙油，爆香免治豬肉及蒜蓉，逐加入乾辣椒、芥蘭莖、茭筍炒勻，才倒入芡汁炒入味。5.39.217.77* {! ]  c# ]* A7 _1 h" r/ `" H
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4.最後，加入乾蝦粒及適量生粉水埋芡。