[中式食譜] 蝦乾雜錦粒

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材料:         蝦. r0 _) j: g8 l
乾20隻、薑米1茶匙、免沿豬肉100克、蒜蓉2茶匙、乾辣椒1至2隻（切段）、芥蘭莖1杯（切粒）、茭荀1杯（切粒）
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! g; T! p# C+ I% B7 z2 S9 ^9 [2 {公仔箱論壇調味:公仔箱論壇/ N; a1 t* I+ [- Q) x2 c
醃料（免治豬肉）︰ 生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、糖1/4茶匙、生粉半茶匙
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芡汁︰ 水4湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、糖半茶匙、生粉半茶匙
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb7 ?8 e& K$ F$ u6 }
1.蝦乾沖淨略浸軟，切粒。免治豬肉與醃料拌勻。公仔箱論壇' K7 W8 Z5 P; J3 d$ Z( y& [
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2.燒1湯匙油，略爆蝦乾粒及薑米，取出。0 t! ~2 d! C9 }# o; j- ^
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3.燒2湯匙油，爆香免治豬肉及蒜蓉，逐加入乾辣椒、芥蘭莖、茭筍炒勻，才倒入芡汁炒入味。
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4.最後，加入乾蝦粒及適量生粉水埋芡。