材料: 5.39.217.770 E- U( Q5 N8 r6 C9 A/ N! j
牛肉眼扒150克（切粗粒）、涼瓜1個（切粗粒）、油條半孖（切粒）、蒜蓉半湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）5 r+ Y+ ?- P7 }+ [
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調味:
8 d2 f% I7 L6 W- }+ d7 E公仔箱論壇醃料（牛肉）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w3 ?$ V5 i; q ]1 R7 q9 P/ j
生抽2/3湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙
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2 ]0 Y) e3 Y1 n- \% A9 m8 L公仔箱論壇芡汁：
) q% b V; @: D: V- r/ e$ ?3 A公仔箱論壇水5湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙5.39.217.772 N, Z8 T3 y/ ~. w5 o9 n
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做法:
* o, t* i: |# W, o2 U/ ^$ W1. 牛肉拌入醃料待半小時；涼瓜撒下少許鹽待5分鐘，然後沖淨備用。
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2. 燒4湯匙油，先把油條炒勻至脆身，取出。* r7 H) h. `$ Z l# O% ~% r
+ V( h. M- Q$ \5 e2 |4 b3. 剩2湯匙油爆炒牛肉粒，取出；剩餘油爆香蒜頭、豆豉，加入涼瓜粒炒勻至熟。5.39.217.77, X, w8 x. b. u. \8 \6 ^
! ]& k8 \$ E6 ^6 j& p& v/ }5.39.217.774. 加入牛肉粒及芡汁炒勻，最後加入脆油條粒炒數下即上碟。 |
發表於 2014-10-13 01:25 PM
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