[中式食譜] 涼瓜炸麵牛柳粒

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材料:        
' g" @* \% o2 T' U$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉眼扒150克（切粗粒）、涼瓜1個（切粗粒）、油條半孖（切粒）、蒜蓉半湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）
3 ?  i/ I* x9 C& m5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb+ I' x, R' F8 x/ `) p9 [
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調味:        
' s  O0 w7 b" c) A, `4 Q/ @" o5.39.217.77醃料（牛肉）： 5.39.217.77/ l3 b# k3 d- v/ `( C. n+ N) e, b
生抽2/3湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙
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' R+ K/ Z- I3 k0 u* A! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁：
7 ^% o) f2 U3 R: \: O公仔箱論壇水5湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
  `9 j. W/ M2 A2 t& V9 }公仔箱論壇公仔箱論壇  S- F+ r8 R3 y1 g; ^6 V. ?- \

9 S+ x! a; m6 s4 vtvb now,tvbnow,bttvb做法:
6 b+ n$ a/ Q& f% _0 @1. 牛肉拌入醃料待半小時；涼瓜撒下少許鹽待5分鐘，然後沖淨備用。5.39.217.77. M# f" U5 o# m! k1 Y8 n0 `

& T# ~! F+ v6 V6 D& s$ L2. 燒4湯匙油，先把油條炒勻至脆身，取出。' K  C! o* D) q" z" e$ o

( C1 u0 o7 K( ]9 I! u( A  mtvb now,tvbnow,bttvb3. 剩2湯匙油爆炒牛肉粒，取出；剩餘油爆香蒜頭、豆豉，加入涼瓜粒炒勻至熟。
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4. 加入牛肉粒及芡汁炒勻，最後加入脆油條粒炒數下即上碟。