材料: 7 O: R* S- N' [. T% H
牛肉眼扒150克（切粗粒）、涼瓜1個（切粗粒）、油條半孖（切粒）、蒜蓉半湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）公仔箱論壇' i. a) i( Y$ p- n5 l8 I9 b
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調味: 5.39.217.77* q" g. H. b& n' T( c7 u1 B! F. H* S
醃料（牛肉）：
7 e% m9 S; j& T生抽2/3湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n, c2 w f3 k+ B8 y" m
$ N% V: C! O3 [$ ^! D, f3 Z2 [公仔箱論壇芡汁： 5.39.217.77$ Y) l3 f. s6 O L: z- \6 ~
水5湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb4 w f$ l# S( `9 D C
1. 牛肉拌入醃料待半小時；涼瓜撒下少許鹽待5分鐘，然後沖淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb: ?4 g$ o/ N3 c" G
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2. 燒4湯匙油，先把油條炒勻至脆身，取出。tvb now,tvbnow,bttvb Y( ?" `+ i3 O$ [) P3 [
% E6 u! k8 k/ u# z0 ?0 otvb now,tvbnow,bttvb3. 剩2湯匙油爆炒牛肉粒，取出；剩餘油爆香蒜頭、豆豉，加入涼瓜粒炒勻至熟。
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) A3 z) C& d7 I" y0 Q# s+ I/ v4. 加入牛肉粒及芡汁炒勻，最後加入脆油條粒炒數下即上碟。 |
發表於 2014-10-13 01:25 PM
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