材料:
2 Q+ O" _2 ?+ }$ S0 xtvb now,tvbnow,bttvb牛肉眼扒150克（切粗粒）、涼瓜1個（切粗粒）、油條半孖（切粒）、蒜蓉半湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）tvb now,tvbnow,bttvb1 H/ [1 I7 A$ T
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調味: ; Y+ [; V4 Z x5 l9 e# P& D7 |
醃料（牛肉）：
9 I: V; M) d. @生抽2/3湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙
& F2 k: I& U4 u( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' D& A3 Z$ M* \ L q1 ?+ A2 _# Y芡汁：
: D8 m9 s; m) t# _4 J/ i# S3 A水5湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙+ c1 m& L* S7 h9 g& U8 _, \
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做法: 公仔箱論壇4 Z6 K$ a$ _, o- M: Y
1. 牛肉拌入醃料待半小時；涼瓜撒下少許鹽待5分鐘，然後沖淨備用。- X K. c! x6 H. J1 E; v
, \: u8 L7 Y% F/ }2 |& F( \tvb now,tvbnow,bttvb2. 燒4湯匙油，先把油條炒勻至脆身，取出。
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3. 剩2湯匙油爆炒牛肉粒，取出；剩餘油爆香蒜頭、豆豉，加入涼瓜粒炒勻至熟。
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/ c! c* R$ c' l9 R# X公仔箱論壇4. 加入牛肉粒及芡汁炒勻，最後加入脆油條粒炒數下即上碟。 |
發表於 2014-10-13 01:25 PM
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