[中式食譜] 瑤柱榨菜肉碎蒸豆腐

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蒸煮豆腐1盒、免治豬肉6安士、瑤柱（浸發蒸透）適量、榨菜2/3杯、薑蓉2茶匙、蒜蓉2茶匙、蔥花2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* `0 W  r4 B$ ^/ x

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調味:        
  y8 F$ p, I7 Q; [公仔箱論壇砂糖半茶匙、魚露1湯匙、蠔油1湯匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:公仔箱論壇  q* B5 C9 P. N
1. 取出豆腐，吸去多餘水分，排放碟上備用。& B& ~. w6 \" {$ C4 ^. S: M

& _9 G6 z' e1 j$ R5.39.217.772. 下薑蓉、蒜蓉炒香，加入免治豬肉炒熟，下瑤柱及調味，兜炒至收汁，放涼片刻。
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3. 榨菜洗淨切碎，均勻撒在豆腐件表面。5.39.217.77# X' Y( G2 Z5 B
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4. 將肉料鋪在豆腐表面，下鑊中蒸10分鐘，取出撒上蔥花即成。