[中式食譜] 瑤柱榨菜肉碎蒸豆腐

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材料:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F0 E5 h0 u# J+ k5 s7 a' }/ i" ?7 O
蒸煮豆腐1盒、免治豬肉6安士、瑤柱（浸發蒸透）適量、榨菜2/3杯、薑蓉2茶匙、蒜蓉2茶匙、蔥花2湯匙
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調味:         ' o* c4 e. z2 i' i* c
砂糖半茶匙、魚露1湯匙、蠔油1湯匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許公仔箱論壇: S- ?' X7 W1 b; \6 g3 L# }
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做法:% z3 c0 @: \7 \4 [2 Q  `
1. 取出豆腐，吸去多餘水分，排放碟上備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ _. g: u: F9 @* y

) w' ~& O8 r' D8 [& U2. 下薑蓉、蒜蓉炒香，加入免治豬肉炒熟，下瑤柱及調味，兜炒至收汁，放涼片刻。& }9 z0 O+ b# b) _8 s+ o" m. T

% c9 w1 ?4 U8 w4 T* |7 D3. 榨菜洗淨切碎，均勻撒在豆腐件表面。
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9 C* x+ J! Z3 w4. 將肉料鋪在豆腐表面，下鑊中蒸10分鐘，取出撒上蔥花即成。