[中式食譜] 瑤柱榨菜肉碎蒸豆腐

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材料:         ! X. l4 d; I4 \0 r: D
蒸煮豆腐1盒、免治豬肉6安士、瑤柱（浸發蒸透）適量、榨菜2/3杯、薑蓉2茶匙、蒜蓉2茶匙、蔥花2湯匙) \1 ~: b2 D/ b# s# g1 T  c# S

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砂糖半茶匙、魚露1湯匙、蠔油1湯匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E# ~) O6 J! z6 Q! p3 }& A* W8 Y
1. 取出豆腐，吸去多餘水分，排放碟上備用。& E/ R# J4 j4 Z- @8 l
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2. 下薑蓉、蒜蓉炒香，加入免治豬肉炒熟，下瑤柱及調味，兜炒至收汁，放涼片刻。/ `2 y9 Z6 a2 x! x( G
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3. 榨菜洗淨切碎，均勻撒在豆腐件表面。
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4. 將肉料鋪在豆腐表面，下鑊中蒸10分鐘，取出撒上蔥花即成。