[中式食譜] 紫蘇焗肉骨

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材料:        
+ c; d  J+ }2 P* _9 T公仔箱論壇腩排400克、鮮或乾紫蘇葉6塊、意大利陳醋2湯匙、水2湯匙公仔箱論壇* N+ n: L  Q) y

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調味:
/ D& A. a9 H, l; q% Y6 etvb now,tvbnow,bttvb醃料（腩排）：
) K, U3 s1 ]. m! C: E$ K0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉1湯匙、糖1茶匙、黃酒3湯匙、生抽1湯匙半、意大利陳醋或黑醋1湯匙
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做法:
8 n- w" R/ ]1 _( R' |) ?6 D& J1. 腩排斬小件後沖淨、抹乾，用生粉刷勻，再拌入餘下醃料。
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% o' w8 C4 X4 @  S1 j- Mtvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱油後，把肉骨走油或煎香至8成熟，取出隔油及放入大碗內。
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3. 加入2湯匙意大利陳醋、水及紫蘇葉至大碗輕輕拌勻。
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' b& \- m7 v  a5.39.217.774. 鍚紙上掃少油，用以包裹紫蘇葉骨，然後放入預熱焗爐內焗熟，約10分鐘(或視乎肉骨走油熟度)；原包上碟，食時才打開。