材料:
; m: |: A( }5 B7 T' Itvb now,tvbnow,bttvb腩排400克、鮮或乾紫蘇葉6塊、意大利陳醋2湯匙、水2湯匙公仔箱論壇! Y! G4 |0 C, r/ t- o& N( R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~2 y: h3 o S6 o, K+ D& f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s% |* X6 |3 b
調味:$ `* U1 T; s$ a3 R4 p
醃料（腩排）：
$ M8 U; G5 q P( E7 v& ^1 ^4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉1湯匙、糖1茶匙、黃酒3湯匙、生抽1湯匙半、意大利陳醋或黑醋1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! r7 d$ h9 z9 T% |
' M, P8 W3 \% f' L, r; x( ptvb now,tvbnow,bttvb
+ [# E( d! b. M x' n9 S6 L5 ?做法:5.39.217.77# D# w0 V: p8 X" d0 F
1. 腩排斬小件後沖淨、抹乾，用生粉刷勻，再拌入餘下醃料。公仔箱論壇8 F7 l2 q: j& O q0 s9 P
! o% m5 x6 D ~5 C) {
2. 燒熱油後，把肉骨走油或煎香至8成熟，取出隔油及放入大碗內。
' u4 ^ l9 l; E0 b公仔箱論壇
3 y' N" L. [3 n* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入2湯匙意大利陳醋、水及紫蘇葉至大碗輕輕拌勻。) O2 K0 P; d4 e) s2 K. L) J
9 ^/ t1 m# m" J! t! @' b; t5 d4 ~
4. 鍚紙上掃少油，用以包裹紫蘇葉骨，然後放入預熱焗爐內焗熟，約10分鐘(或視乎肉骨走油熟度)；原包上碟，食時才打開。 |
發表於 2014-10-10 02:55 PM
| 