[中式食譜] 紫蘇焗肉骨

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材料:        
8 H2 ?4 w, B/ m, W( Z9 j5.39.217.77腩排400克、鮮或乾紫蘇葉6塊、意大利陳醋2湯匙、水2湯匙
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& J( f. V4 ~4 o) M公仔箱論壇( X  c; m1 x9 N" }
調味:
. c2 w) V4 k& S* ]醃料（腩排）： 5.39.217.77( A# b8 N: q; D8 Z+ u3 L5 q
生粉1湯匙、糖1茶匙、黃酒3湯匙、生抽1湯匙半、意大利陳醋或黑醋1湯匙
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% J$ t0 v; @/ w, @( `0 J  p4 G* mtvb now,tvbnow,bttvb做法:
. }4 ?, N  N- u. g7 c1. 腩排斬小件後沖淨、抹乾，用生粉刷勻，再拌入餘下醃料。
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3 D' l8 w+ _8 H+ X$ B* b3 n( I; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱油後，把肉骨走油或煎香至8成熟，取出隔油及放入大碗內。/ `1 @+ e8 N0 D' U- L$ @

2 [. |/ J- c6 q. ~3. 加入2湯匙意大利陳醋、水及紫蘇葉至大碗輕輕拌勻。
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" Y" U2 ]8 Y6 T2 \公仔箱論壇4. 鍚紙上掃少油，用以包裹紫蘇葉骨，然後放入預熱焗爐內焗熟，約10分鐘(或視乎肉骨走油熟度)；原包上碟，食時才打開。