[中式食譜] 果醬香橙鴨鬆

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材料: ) J1 {6 k6 Y9 [6 x
鴨胸肉 1件、松子仁 4湯匙、毛豆仁 半杯、馬碲 4粒、橙肉 半個、橙皮 1個(切成蓉)、薑蓉 1茶匙、牛油生菜葉 半個tvb now,tvbnow,bttvb2 k0 u& o0 k6 G# h5 S, E7 R
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb3 }2 q8 J( r( Z  `
鹽 半茶匙、胡椒粉 少許、黃梅味果醬 1湯匙、喼汁 1湯匙、五香粉 2茶匙、紹酒 2湯匙、清水 少許
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做法:5.39.217.77* A8 _; }$ q( U( Z9 i: [* K
1.將鴨胸肉與鹽、胡椒粉拌勻醃10分鐘。隔水將鴨胸肉蒸熟，待涼後切成幼粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?% g8 e  `1 {/ T
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2.馬碲切粒，毛豆仁用鹽水焯熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b* J9 r. p% v3 \9 J/ c# n

6 I/ x# ~+ }1 E$ u3 c9 e# P. }3 Htvb now,tvbnow,bttvb3.起鑊爆香鴨粒、薑蓉，加入馬碲、毛豆仁略炒，然後灒酒，注入少量清水將食材拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 b4 a+ _- n& T, c% H8 M& K8 Y

: U" V8 |' ?& i. O6 u4.加入果醬、五香粉、喼汁，再拌入橙肉及橙皮蓉。食用時，用牛油生菜葉包裹即成。