[中式食譜] 芋仔雞骨醬

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材料:         tvb now,tvbnow,bttvb" ]- w, ?: [3 `3 n# S& E
光雞半隻（斬件）、芋仔300克、薑4片（略拍）、蔥2條（切段）、黃酒2湯匙公仔箱論壇- y* Q! ?0 T( w! S2 A

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調味:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]) o7 E% H. @9 `! j' X: D3 W
醃料（雞件）：
: f( N. B, {# i) j2 q2 ~! C公仔箱論壇薑汁1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙
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芡汁（一）： 甜麵醬2湯匙、黃酒3湯匙
8 Y2 e0 k; `* t3 r5 B公仔箱論壇芡汁（二）： 水3/4杯、老抽半湯匙、糖1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb- g4 w; s8 m: S. G' I
芡汁（三）： 生粉1茶匙（適量水拌勻埋芡）- C" r  v5 T% J; p& P

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做法:
3 `/ C" P0 A" B' t5 O6 R4 g1. 光雞沖淨、抹乾後斬件，拌入醃料待10分鐘。, U" U! k( j& Q9 U) x9 w6 d
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2. 芋仔去皮，沖淨；若大件的芋仔可切開一半，然後放入碟內並蒸熟，取出備用。公仔箱論壇4 J+ k4 i+ X) P( e7 v) O/ H
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3. 燒2湯匙油，爆香薑、蔥及雞件，加入芡汁（一）炒勻，然後加入芡汁（二）及蒸熟的芋仔，改用中慢火，封蓋後燜至雞熟。
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4. 最後可拌入芡汁（三）埋芡。