[中式食譜] 芋仔雞骨醬

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材料:         tvb now,tvbnow,bttvb  p7 x; z+ c" B3 n
光雞半隻（斬件）、芋仔300克、薑4片（略拍）、蔥2條（切段）、黃酒2湯匙
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調味:        
$ `: c8 |& M& l6 f) u" G. Q$ j& X5.39.217.77醃料（雞件）： 公仔箱論壇6 U+ \! P* k- i& R
薑汁1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙
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/ ]2 `4 x: J/ v+ G6 {* _+ y+ c0 e  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 X/ ^* j/ @: M
芡汁（一）： 甜麵醬2湯匙、黃酒3湯匙" v- G3 S4 D& r+ J, u" K
芡汁（二）： 水3/4杯、老抽半湯匙、糖1茶匙 3 b  A* C1 @& [. f3 u! q3 s
芡汁（三）： 生粉1茶匙（適量水拌勻埋芡）
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8 V7 S; D; b8 t3 e做法:公仔箱論壇5 H) {9 c) e" p  J
1. 光雞沖淨、抹乾後斬件，拌入醃料待10分鐘。
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2. 芋仔去皮，沖淨；若大件的芋仔可切開一半，然後放入碟內並蒸熟，取出備用。
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3. 燒2湯匙油，爆香薑、蔥及雞件，加入芡汁（一）炒勻，然後加入芡汁（二）及蒸熟的芋仔，改用中慢火，封蓋後燜至雞熟。tvb now,tvbnow,bttvb9 Z" O4 L! r: ?" q: I
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4. 最後可拌入芡汁（三）埋芡。