材料: 3 h" m1 E8 N0 p; _8 \5 c
光雞半隻（斬件）、芋仔300克、薑4片（略拍）、蔥2條（切段）、黃酒2湯匙
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調味:
- P( D4 `/ s9 m; d# W公仔箱論壇醃料（雞件）：
: b) h& H: @/ J' B/ `0 `) o5 Z# f: _. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙
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, q7 \' Z! ^& |7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁（一）： 甜麵醬2湯匙、黃酒3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s! T4 A- h- |7 O+ Q3 {% Y
芡汁（二）： 水3/4杯、老抽半湯匙、糖1茶匙
& k6 f7 w4 P7 ^( ?5 Z) a) V% ~, J芡汁（三）： 生粉1茶匙（適量水拌勻埋芡）公仔箱論壇6 K/ T% v0 h: E( T0 k
5.39.217.775 y, D6 O0 G3 c3 r! [6 s
5 o1 q4 r7 w4 E5 }- d做法:4 F. X; Q7 M! |$ S Y6 h
1. 光雞沖淨、抹乾後斬件，拌入醃料待10分鐘。
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2. 芋仔去皮，沖淨；若大件的芋仔可切開一半，然後放入碟內並蒸熟，取出備用。. M: E# k( N( g& M) U+ c& X) o' h
7 c) [4 A# D! ^! r4 p- y- Q6 ]2 T, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒2湯匙油，爆香薑、蔥及雞件，加入芡汁（一）炒勻，然後加入芡汁（二）及蒸熟的芋仔，改用中慢火，封蓋後燜至雞熟。
! r; g0 N! u- z6 o( m: q) y& ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B+ P& b( ^/ L* [ A9 j2 E3 i
4. 最後可拌入芡汁（三）埋芡。 |
發表於 2014-10-10 02:53 PM
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