材料: ! o$ N: H$ L1 Z! Q
光雞半隻（斬件）、芋仔300克、薑4片（略拍）、蔥2條（切段）、黃酒2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 Z# d" w5 ]7 v# H; V& K$ v
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調味:
H: R2 n1 A9 q, b) otvb now,tvbnow,bttvb醃料（雞件）：
, W& j: s; N7 ~* Q; S0 W# _公仔箱論壇薑汁1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙
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6 |8 E3 K6 A5 Y1 g% ?) Ytvb now,tvbnow,bttvb芡汁（一）： 甜麵醬2湯匙、黃酒3湯匙公仔箱論壇1 K: Y: F( X$ I# _. B
芡汁（二）： 水3/4杯、老抽半湯匙、糖1茶匙 & X$ n9 d2 Y: c# j: ^! S
芡汁（三）： 生粉1茶匙（適量水拌勻埋芡）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q1 v8 l9 X% |+ v( ?
7 P; L" {, W |5 e4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ q6 D; W- |: f [) X7 m# J公仔箱論壇做法:
9 A3 R0 L' c6 n- P$ M/ E% m; T: W8 btvb now,tvbnow,bttvb1. 光雞沖淨、抹乾後斬件，拌入醃料待10分鐘。
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2. 芋仔去皮，沖淨；若大件的芋仔可切開一半，然後放入碟內並蒸熟，取出備用。
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3. 燒2湯匙油，爆香薑、蔥及雞件，加入芡汁（一）炒勻，然後加入芡汁（二）及蒸熟的芋仔，改用中慢火，封蓋後燜至雞熟。
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; W h6 z& k* F% Q R5.39.217.774. 最後可拌入芡汁（三）埋芡。 |
發表於 2014-10-10 02:53 PM
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