材料:
+ v1 u9 |; }* C3 r9 s! A0 Htvb now,tvbnow,bttvb光雞半隻（斬件）、芋仔300克、薑4片（略拍）、蔥2條（切段）、黃酒2湯匙
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2 ~. p4 N K5 o0 @' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- h/ @3 Y+ K6 V' B5 h5.39.217.77調味:
7 V9 X5 @3 S. |4 s3 q1 O5.39.217.77醃料（雞件）：
?0 F2 w% `4 k5.39.217.77薑汁1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙
' A9 ^. M7 n4 U8 R( t, Z公仔箱論壇5.39.217.776 s/ K. \0 H; B4 p, T
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芡汁（一）： 甜麵醬2湯匙、黃酒3湯匙5.39.217.77; g: i8 ?8 G* p& Q8 q8 n
芡汁（二）： 水3/4杯、老抽半湯匙、糖1茶匙
% \ `+ X6 T* n芡汁（三）： 生粉1茶匙（適量水拌勻埋芡）
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做法:
1 E; g: O, g5 E) l' B f# atvb now,tvbnow,bttvb1. 光雞沖淨、抹乾後斬件，拌入醃料待10分鐘。
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2. 芋仔去皮，沖淨；若大件的芋仔可切開一半，然後放入碟內並蒸熟，取出備用。5.39.217.77% Y( i, v& |! L& Y/ Q0 v
3 M h0 P, K6 L1 A2 e3. 燒2湯匙油，爆香薑、蔥及雞件，加入芡汁（一）炒勻，然後加入芡汁（二）及蒸熟的芋仔，改用中慢火，封蓋後燜至雞熟。
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4 e+ V( d7 o% @0 I+ Z; Z4 H4. 最後可拌入芡汁（三）埋芡。 |
發表於 2014-10-10 02:53 PM
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