材料: * R7 ~( j) E6 C9 V9 _0 ^3 i
光雞半隻（斬件）、芋仔300克、薑4片（略拍）、蔥2條（切段）、黃酒2湯匙
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調味:
# j: j: w$ B8 O5 W7 Y6 A6 ptvb now,tvbnow,bttvb醃料（雞件）：
* V6 f# ]) {9 Z/ Q薑汁1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙 3 Q. E, q" L8 c E- b& W+ \' j
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! F+ x# n8 T: I2 A/ j; k+ C( ~公仔箱論壇芡汁（一）： 甜麵醬2湯匙、黃酒3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' b) b* s7 p! m0 _
芡汁（二）： 水3/4杯、老抽半湯匙、糖1茶匙
7 O9 L k! e* N I0 e公仔箱論壇芡汁（三）： 生粉1茶匙（適量水拌勻埋芡）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [6 N7 a, ]3 f& X
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做法:
% G# J" b& m, [/ B5.39.217.771. 光雞沖淨、抹乾後斬件，拌入醃料待10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 x7 M7 W, s, x7 z
2 J3 V6 J1 ]9 i1 ttvb now,tvbnow,bttvb2. 芋仔去皮，沖淨；若大件的芋仔可切開一半，然後放入碟內並蒸熟，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb" K1 k2 d( N2 y
% i, K: I3 z5 j& Q( Ptvb now,tvbnow,bttvb3. 燒2湯匙油，爆香薑、蔥及雞件，加入芡汁（一）炒勻，然後加入芡汁（二）及蒸熟的芋仔，改用中慢火，封蓋後燜至雞熟。
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4. 最後可拌入芡汁（三）埋芡。 |
發表於 2014-10-10 02:53 PM
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