來源：大洋網TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f, l" f. V, O. r' b4 [9 F! d
: _$ C) ? M, ^# |% N( E
 公仔箱論壇2 N( j [8 }3 W3 o$ D
2 Y" g4 o: ]' J9 Y5 m公仔箱論壇湘菜是我國八大菜系之一，其味以香濃、鮮辣為主，幹、鮮辣椒和剁椒是主要配料，而剁椒蒸芋頭則是最具湖南風味的農家菜。陶陶做此菜時，選用個頭嬌小的芋頭仔，經水煮切塊後，與剁椒拌勻調味，下鍋清蒸即成，綿軟香滑的芋頭吸收了剁椒的鮮辣之味，味道一級棒！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]" o: k" M6 }1 j) o
2 A6 `; J# ]1 {! l6 Y2 o8 Z烹製材料(三人份)
0 P6 E' m+ A' f2 j" R0 btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" \3 }$ j5 ^$ D6 c2 {( e% }
材料：
6 X- Y' {9 {! v! N7 e' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I+ r& H+ ?7 f0 E- E
小芋頭(10個)、紅椒(2只)、青椒(2只)、指天椒(5只)、剁辣椒(5湯匙) 0 v& {) q/ P w; C# W5 s
; b1 h; Q9 k2 {8 z. S$ y W' ^公仔箱論壇調料：
% I& U5 _+ u4 \, G; H/ h$ x8 j, M/ U
/ W* P5 |- a, p4 b" ]公仔箱論壇油(1湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、鹽(1/3湯匙)、香油(1/3湯匙) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F8 G$ x2 A. f; J j* ~. L: g
" T5 d. V: _8 N! x6 \: H* X) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! W b- Q1 E# p* ~( o) W. Utvb now,tvbnow,bttvb
+ u# D* m2 R6 }, ~9 x5.39.217.77小芋頭洗淨，放入沸水中加蓋中火煮20分鐘，撈起過冷河，靜置攤涼。
. d( B4 I' o; G C( j- N; P3 r( L% {7 k
9 X1 v6 A, P+ O: I/ n( C6 ^5.39.217.77青紅椒去蒂和籽，洗淨後切成三角塊；指天椒去蒂，切成圈狀。 7 f8 c: p) c e7 ^
. r* }& l. ^/ R削去小芋頭的外皮，切成塊狀，與青紅椒、指天椒一同放入盤中待用。
7 R2 y: `9 h; S5 G$ }0 b F* \
& ^/ h1 Z% j9 ~# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。往盤中加入1湯匙油、1/2湯匙雞粉、1/3湯匙鹽和5湯匙剁辣椒拌勻。
/ y0 ~# x, b" O9 C+ ~: P( a" Q- q2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 ^0 p2 v. S( p9 c$ J) t2 t1 w5.39.217.77燒開半鍋水，放入剁椒芋頭，加蓋大火隔水清蒸30分鐘。
" L. L m# Z$ J% itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 K% y* K5 P8 a
取出蒸好的剁椒芋頭，淋入1/3湯匙香油，即可上桌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h8 e1 a" v" U2 d5 I6 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L# l! E* f; B/ |/ j6 ]5 q' h, k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C3 T$ w0 q! T: u% A
- p' S0 ?) L' a" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H0 u. S1 M' U5 W# I7 T# }
廚神貼士
8 _; i9 V! ~: W: S& q8 I: {$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( t/ {7 i, k5 U( V; s% X5.39.217.77: ?$ s5 R/ p6 y, W* M
1、小芋頭要先用水煮熟，才可與剁椒一同下鍋清蒸，可使芋頭的口感更軟滑，味道更均勻，直接將生芋頭與剁椒同蒸，吃時容易夾生，又淡無味。
2 V. w. |4 N( G! J6 S' \$ O7 ]公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* z4 E: K3 l9 \
2、剁椒咸鮮味重，但辣味不足，在菜中加入指天椒和青紅椒同蒸，可加重鮮辣之味。 5.39.217.77: ]; L8 y4 w* R4 m+ \ K
( B$ b/ \3 A9 W# T. J# G3、芋頭不宜生食，食用未煮熟的芋頭，其黏液會刺激咽喉，導致不適，所以要將芋頭煮熟煮透，以筷子可插入為熟的標準。
B' i0 w G4 E' z8 i0 {, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# E3 }( W& d( W公仔箱論壇4、芋頭的粘液容易引起手部過敏，瘙癢或紅腫，因此處理芋頭時應戴上膠手套。 5.39.217.77; T5 ]# V+ O# _' \7 b( k/ E0 ?
+ Z4 p7 R. q& \1 i! w' Q) ytvb now,tvbnow,bttvb5、芋頭有益胃寬腸、通便解毒、補益肝腎、散結和調節中氣化痰的功用；但芋頭含有較多的澱粉，吃得過多會導致腹脹。
, k& Z2 b, h+ r, b$ k- M) e' R5.39.217.77* w8 i+ t: `+ l3 m2 ?
% }8 h/ d+ |& {# z" t# Y0 stvb now,tvbnow,bttvb延伸閱讀： . S4 l$ m( K2 \8 ?: S
. |6 d8 t3 l1 f9 r
Cereal Flakes Healthier Than Puffs
: S2 P1 c' W* T& E& ]5.39.217.77
/ @( l% S$ Z9 q, PCola Causes damage to Women's Bones
6 [ P& @; P0 j/ k公仔箱論壇
4 A% j- J1 A/ ?9 p8 o kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Modern Studies of Vegetarian Therapy tvb now,tvbnow,bttvb4 I; o, `3 d& S+ ^
tvb now,tvbnow,bttvb- `7 X7 z4 d3 N9 C
Tea: Drinking to Health and Beauty
0 x+ W4 N" a$ r# M2 w
3 z# u2 a+ D; S公仔箱論壇 |
發表於 2008-4-3 08:53 PM
| 
