[中式食譜] XO醬麻婆蝦球

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材料5.39.217.776 a% k+ b5 [  i7 o4 h; k. T; O
大蝦肉----8⒂5.39.217.776 |6 c9 Y; n6 N3 l' N
布包豆腐----兩件tvb now,tvbnow,bttvb: @& I( {, Z5 J' T. C2 q6 _: U1 o6 N5 B
毛豆肉----2⒂tvb now,tvbnow,bttvb2 v" e  K# u! F
指天椒----兩隻tvb now,tvbnow,bttvb, Q; d+ [/ u0 \6 S

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- S$ }! m' \: B5 [. q% s5.39.217.77製法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U; Y2 `. W2 S! S3 p/ `/ h+ R
1. 蝦背ɚ開去腸，沖洗隔水﹔布包豆腐 1 開 18 小件，飛水，毛豆肉用清水滾 3 分鐘。
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2. 燒熱鑊，下油、豆瓣醬、XO 醬，再下清湯 1/2 碗，煮滾後加入豆腐件、毛豆肉，再下幼鹽略煮。5.39.217.77. Z( S( y6 M' ]: E

8 ~8 H  K3 A; M  D8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 最後下蝦肉，炒至僅熟即下指天椒，調生粉芡，上碟即成。
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調味
; W% \- |/ Q3 j; j6 ~6 s生油、豆瓣醬、XO 醬、清湯、幼鹽、生粉芡----各少許
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, @. i! p) v+ X* [- S5 I+ i9 Xtvb now,tvbnow,bttvb布包豆腐應先以熱水飛水，使其較耐煮，不易爛開。