[中式食譜] XO醬麻婆蝦球

nt1972

材料
3 H; f9 w4 I# c% x- [$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蝦肉----8⒂
. v( _1 |8 x1 H# j/ N2 x# N5 ^  b& a' _布包豆腐----兩件
' t& X( q% c% C2 N4 v% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。毛豆肉----2⒂5.39.217.77; n# v. L1 K/ G) X; a
指天椒----兩隻
8 D  B6 \1 @% C, m7 s+ d
) d, A4 G6 ]- o3 a( G6 I公仔箱論壇- R% z7 z* P. I: k  ~) R, n
製法7 v0 p9 H/ H+ n) e0 G
1. 蝦背ɚ開去腸，沖洗隔水﹔布包豆腐 1 開 18 小件，飛水，毛豆肉用清水滾 3 分鐘。
/ V! [% _0 m/ V7 N0 p" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" ^% a/ {4 z& P9 o0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱鑊，下油、豆瓣醬、XO 醬，再下清湯 1/2 碗，煮滾後加入豆腐件、毛豆肉，再下幼鹽略煮。
$ ]9 l: V8 |9 X7 G! Qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 c" n: o" P* ^. s* d9 z
3. 最後下蝦肉，炒至僅熟即下指天椒，調生粉芡，上碟即成。
5 p7 _7 x4 e" g$ {$ {. Q& x9 ptvb now,tvbnow,bttvb( X/ @# i" s# g5 A
調味
" L; O! c6 I& ?& T9 {  \  }5.39.217.77生油、豆瓣醬、XO 醬、清湯、幼鹽、生粉芡----各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X' i5 b9 ^+ G/ n7 _

" K" H3 y7 f8 f! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。布包豆腐應先以熱水飛水，使其較耐煮，不易爛開。