材料* F6 j& F. y3 o$ B" L! M
大蝦肉----8⒂
4 ~. Z. \" O- ?5 r/ L( e6 q5.39.217.77布包豆腐----兩件
( Q2 U& Y* X w* o& jtvb now,tvbnow,bttvb毛豆肉----2⒂
9 M ^$ P, J* O# D9 s( S; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。指天椒----兩隻
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; j6 R- B# Q+ }8 q( k製法公仔箱論壇' J: s2 C* m9 Y
1. 蝦背ɚ開去腸，沖洗隔水﹔布包豆腐 1 開 18 小件，飛水，毛豆肉用清水滾 3 分鐘。1 S- @7 \0 X( v$ w' X7 V h
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2. 燒熱鑊，下油、豆瓣醬、XO 醬，再下清湯 1/2 碗，煮滾後加入豆腐件、毛豆肉，再下幼鹽略煮。/ X9 \6 F8 b4 N4 h# |
. w& H+ p2 L! f$ U' l3. 最後下蝦肉，炒至僅熟即下指天椒，調生粉芡，上碟即成。5.39.217.77 V+ S9 ~ W# f I
& E& E5 i9 R/ l調味4 t" k( `$ R9 h- `. N) z
生油、豆瓣醬、XO 醬、清湯、幼鹽、生粉芡----各少許
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布包豆腐應先以熱水飛水，使其較耐煮，不易爛開。 |
發表於 2014-10-7 12:21 PM
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