材料公仔箱論壇2 C( b3 n& s' D6 |% X) d
大蝦肉----8⒂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z4 \" M: ?' a! Y6 Z. k9 G
布包豆腐----兩件公仔箱論壇& P& X7 B. F9 u
毛豆肉----2⒂2 i8 B7 _4 E4 s& V
指天椒----兩隻tvb now,tvbnow,bttvb1 R4 F! {# q& M0 @# k
0 Q! u/ x' ]3 x" Y; L* Etvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77+ }; Q" j% O4 [3 J2 n, F) \
製法$ P+ {" l0 a) u. o' o6 g$ ?) Q
1. 蝦背ɚ開去腸，沖洗隔水﹔布包豆腐 1 開 18 小件，飛水，毛豆肉用清水滾 3 分鐘。3 U8 e+ e! O9 `$ |& P8 Y& u
9 n. A! L& G! M8 T$ b5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱鑊，下油、豆瓣醬、XO 醬，再下清湯 1/2 碗，煮滾後加入豆腐件、毛豆肉，再下幼鹽略煮。$ L1 H8 X' z* @7 H$ S9 {* `
+ ^- @: U, ]/ H6 e6 z4 w1 N! W! z3 G3. 最後下蝦肉，炒至僅熟即下指天椒，調生粉芡，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb# P0 ^- J' O. ^
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調味
1 t9 w3 t8 n6 ]2 v9 d公仔箱論壇生油、豆瓣醬、XO 醬、清湯、幼鹽、生粉芡----各少許
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布包豆腐應先以熱水飛水，使其較耐煮，不易爛開。 |
發表於 2014-10-7 12:21 PM
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