[中式食譜] XO醬麻婆蝦球

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材料
# z+ O1 s8 N9 h7 D: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蝦肉----8⒂
/ x5 ~. l/ u5 E0 @- V) ~布包豆腐----兩件+ S9 L& u# X9 k) D5 [# x  L
毛豆肉----2⒂* z. C  Q3 f9 I( @
指天椒----兩隻tvb now,tvbnow,bttvb4 @: R/ z, ~# u& f' s0 N* Y
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1 M* _. Y) V: `* }, p$ }5.39.217.77製法
5 N. x& D8 y; s/ n. H% H0 J1. 蝦背ɚ開去腸，沖洗隔水﹔布包豆腐 1 開 18 小件，飛水，毛豆肉用清水滾 3 分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" \+ j# S/ ?+ Z1 L# a

3 `: u8 ]' c2 q$ }公仔箱論壇2. 燒熱鑊，下油、豆瓣醬、XO 醬，再下清湯 1/2 碗，煮滾後加入豆腐件、毛豆肉，再下幼鹽略煮。$ j# c; |* k+ L8 |% f
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3. 最後下蝦肉，炒至僅熟即下指天椒，調生粉芡，上碟即成。
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7 ?5 U! d+ ~, n- f4 p& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味
  K. n0 _8 _# l) C+ S% w7 z- ftvb now,tvbnow,bttvb生油、豆瓣醬、XO 醬、清湯、幼鹽、生粉芡----各少許
; \+ T6 \4 m# ]+ ^* Gtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.775 [  g$ X$ }- C! C* `) Y4 v; k
布包豆腐應先以熱水飛水，使其較耐煮，不易爛開。