材料% S. c. g! ~8 O
三文魚頭----1個
4 W4 p4 |7 f3 t5.39.217.77陳皮碎----少許
% i& |0 `. m3 `+ N* P \蒜肉----2⒂" r6 |7 j1 Y! x* c" t
乾裢頭肉----1⒂
) G" V( X6 L* `% t, r1 [薑----8片
& r, l' D) i; b+ u/ v2 M芫荽----1⒂
1 N4 ~8 f% H0 k) g' T5 ? e+ L0 j紹酒----1湯匙5.39.217.77( h3 c: W, \$ B. f8 o s
裢----4條
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製法公仔箱論壇4 M# q- R5 p7 o$ F/ L3 `
1. 三文魚頭斬件，依次加入調味料拌勻，再下陳皮碎拌勻。
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2. 砂鍋燒熱，下油，放入蒜肉爆至微黃，再加入乾裢、薑片略爆香。放入斬件三文魚頭，蓋好焗三分鐘。
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+ }5 [9 M1 k% H& @6 K& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 翻轉魚頭放上裢段，加蓋再焗一會。5.39.217.77; c1 Y' @, n1 M& O% Y: p
6 ?; ^$ [5 d$ w a cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入芫荽，再蓋好，贊紹酒，原鍋上桌。
( ~& c/ a1 p# d( H
: G4 c9 u+ h6 x# {' P贊紹酒後，不要打開砂鍋蓋，直至上桌食用時才打開。' f5 `# F6 G) B, W1 z
調味
* |) ], c( r4 u" K4 d幼鹽、蠔油、生抽、柱侯醬、胡椒粉、生粉----少許 |
發表於 2014-10-7 12:19 PM
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