材料: (分量3至4人)
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雞腿肉（chicken thigh） 620克
; b( G0 j- U. q* a 洋蔥（用搞拌器搞爛） 1個( [/ }! |' }2 D0 X/ N1 @1 Q
小茴香粉 (cumin powder) 1茶匙
s5 x/ l* G* T e" J$ D) M 蒜鹽 2茶匙
7 q$ S U; h; S! K% T% @( t: q8 f2 |1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 煙燻紅辣椒粉（smoked paprika）2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, {) h' r2 n5 Z; O; [* W! Q
紅椒粉 (cayenne pepper) ½ 茶匙
% k) J! ?4 P* s( s* }1 S公仔箱論壇 薑粉 （ground ginger） ½ 茶匙公仔箱論壇) R% ]: T+ W( F& d1 C" h& G& r
檸檬（榨汁磨蓉裝飾用） 1 個
' e0 q' P$ o8 x3 b# Ntvb now,tvbnow,bttvb 橄欖油 60毫升
* R; H0 U7 C; S8 v& T# {. F1 d. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 希臘式乳酪（Greek-style yoghurt） 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a% B" l3 o/ G% o* c2 u( ], [8 e1 e
雜菜沙律（沙拉，伴食用）酌量
) V* X& B3 D0 c. F/ ?* A# e公仔箱論壇 竹籤（泡水 20分鐘） 8至 10枝, T9 V; A( g$ p: D. h* s2 Y& b
Q1 Q M' l+ ?' N- k5 p7 n做法:- ?- |- o& s9 b: b- R
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把雞肉切成 3cm / 1½ 吋丁塊。用半個檸檬磨蓉（只黃色部分），榨出2湯匙檸檬汁，備用。另半個檸檬切半，伴碟用。4 V! j0 |- I/ s6 T3 R- m1 b
把洋蔥蓉，所有香料，油，檸檬蓉，檸檬汁拌勻。拌入雞肉，蓋好，放入雪櫃醃約2小時。
! b# o: B) w9 D4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 把雞肉拿出雪櫃置室溫回溫。每枝竹籤串上 3至 4塊醃好的雞肉。
5 ~" ~* V( F' U. i! n2 A+ ]tvb now,tvbnow,bttvb 用大中火燒熱燒烤鑊（grill pan），下油煎雞肉串。如鑊不夠大，可分批煮。每面煎約7分鐘，或直至熟透。上碟，伴以雜菜沙律和檸檬。在雞肉串上淋下乳酪，即成。趁熱享用。tvb now,tvbnow,bttvb. e2 y- \' U0 x- O, e
! d, k9 Z3 h8 W/ V; @4 ]: o3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。提示：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {+ ?$ S; {6 u
可用雞胸肉或雞腿肉。
" d# ~( O5 O% F* P5.39.217.77 如買不到煙燻紅辣椒粉，可用甜紅辣椒粉（sweet paprika）代替。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S& r7 ^' o/ O% {) p- H4 ?
所有香料超市或唐人鋪有售。
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發表於 2014-10-6 01:30 PM
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