材料: (分量3至4人)
0 L& y5 X. ]8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _& E& o# @ ^0 Q3 A5 c" q2 _
雞腿肉（chicken thigh） 620克
6 s( r9 `4 y! J5 i5 A0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 洋蔥（用搞拌器搞爛） 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s; y. l8 t+ f4 A2 R' o, L
小茴香粉 (cumin powder) 1茶匙
( l8 }/ j4 W7 a9 {* `# D5.39.217.77 蒜鹽 2茶匙
+ a* Z( `; x' c6 {( O( A4 O公仔箱論壇 煙燻紅辣椒粉（smoked paprika）2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. S; k e& [3 V* F! ^. E
紅椒粉 (cayenne pepper) ½ 茶匙
% m x+ g5 @( ^ 薑粉 （ground ginger） ½ 茶匙5.39.217.77$ W1 I V; N0 K+ y$ N- e2 K
檸檬（榨汁磨蓉裝飾用） 1 個5.39.217.77& S5 M1 Q0 V( O- @
橄欖油 60毫升 _! W2 ]) }% }& f7 f, }3 A/ f3 `
希臘式乳酪（Greek-style yoghurt） 適量) k# C$ G, R) L5 v. f7 R; K
雜菜沙律（沙拉，伴食用）酌量
( T2 S& I: b- P1 }" {; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 竹籤（泡水 20分鐘） 8至 10枝
7 O" _4 `1 T5 B/ C# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 A, o/ k2 k# I% _% c做法:
5 V- T# v* k4 x4 K, K( E! A U5.39.217.775 S" o2 Z C: q
把雞肉切成 3cm / 1½ 吋丁塊。用半個檸檬磨蓉（只黃色部分），榨出2湯匙檸檬汁，備用。另半個檸檬切半，伴碟用。
: G! T% O4 o4 L公仔箱論壇 把洋蔥蓉，所有香料，油，檸檬蓉，檸檬汁拌勻。拌入雞肉，蓋好，放入雪櫃醃約2小時。公仔箱論壇* v" O5 Z' g( r6 d7 v+ Z, E
把雞肉拿出雪櫃置室溫回溫。每枝竹籤串上 3至 4塊醃好的雞肉。公仔箱論壇( \! j. h& F. y: F+ Q6 O- F, ^/ u
用大中火燒熱燒烤鑊（grill pan），下油煎雞肉串。如鑊不夠大，可分批煮。每面煎約7分鐘，或直至熟透。上碟，伴以雜菜沙律和檸檬。在雞肉串上淋下乳酪，即成。趁熱享用。
6 U8 g4 K7 O0 }) x( _tvb now,tvbnow,bttvb! i b* `: B% }0 n6 ?# X5 z
提示：
3 [ ^+ O0 @& X; y) D4 }tvb now,tvbnow,bttvb 可用雞胸肉或雞腿肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f$ c% ?3 ^3 Y
如買不到煙燻紅辣椒粉，可用甜紅辣椒粉（sweet paprika）代替。
- m5 e1 N3 Q+ U. i7 E. g' p+ ]tvb now,tvbnow,bttvb 所有香料超市或唐人鋪有售。
, W1 L' z! z1 V: }5.39.217.77 |
發表於 2014-10-6 01:30 PM
| 