材料: (分量3至4人)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O0 E$ u1 S6 Q* s D) n
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雞腿肉（chicken thigh） 620克
. I; z% t3 T/ l V- ^tvb now,tvbnow,bttvb 洋蔥（用搞拌器搞爛） 1個5.39.217.77% |! h6 N. M. m) h2 a8 ^3 j/ s/ N% V
小茴香粉 (cumin powder) 1茶匙; ^# \ y; i! y4 e
蒜鹽 2茶匙
! T4 F3 K* ]) P Z _ 煙燻紅辣椒粉（smoked paprika）2茶匙
N4 S8 j1 A$ P. Q3 @4 l/ ~tvb now,tvbnow,bttvb 紅椒粉 (cayenne pepper) ½ 茶匙
$ W1 H+ e' v0 n5 k9 J6 g) i! r- m 薑粉 （ground ginger） ½ 茶匙
% ^$ Y4 L" v7 i 檸檬（榨汁磨蓉裝飾用） 1 個
- ^! h0 R8 g0 |' Z- X5.39.217.77 橄欖油 60毫升
6 ^$ Q3 ~! I& c) c) q公仔箱論壇 希臘式乳酪（Greek-style yoghurt） 適量5.39.217.773 O( i/ T4 ~2 i0 `
雜菜沙律（沙拉，伴食用）酌量
: l k# F3 d6 `) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 竹籤（泡水 20分鐘） 8至 10枝0 ~- y' o; H: N5 p" j! I# ~4 e
# h) e' S6 a. U3 r9 h- h1 b5.39.217.77做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k4 H3 o3 M6 C
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把雞肉切成 3cm / 1½ 吋丁塊。用半個檸檬磨蓉（只黃色部分），榨出2湯匙檸檬汁，備用。另半個檸檬切半，伴碟用。% t, |& ?/ K0 f" `2 A7 u8 m
把洋蔥蓉，所有香料，油，檸檬蓉，檸檬汁拌勻。拌入雞肉，蓋好，放入雪櫃醃約2小時。
" C0 x+ h( T$ _9 Ftvb now,tvbnow,bttvb 把雞肉拿出雪櫃置室溫回溫。每枝竹籤串上 3至 4塊醃好的雞肉。
) {3 A _0 P* `' G3 {/ n1 R 用大中火燒熱燒烤鑊（grill pan），下油煎雞肉串。如鑊不夠大，可分批煮。每面煎約7分鐘，或直至熟透。上碟，伴以雜菜沙律和檸檬。在雞肉串上淋下乳酪，即成。趁熱享用。tvb now,tvbnow,bttvb! j# i' l, [7 {/ c: j
$ V" Z/ @; ]/ n% v( N$ W! h5.39.217.77提示：
6 w! _2 K8 p' w5.39.217.77 可用雞胸肉或雞腿肉。5.39.217.772 t1 z& j* ^) D9 P) Y& A
如買不到煙燻紅辣椒粉，可用甜紅辣椒粉（sweet paprika）代替。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v2 y- T/ ]+ n/ D
所有香料超市或唐人鋪有售。5.39.217.779 V8 n# L) c6 R g0 ~
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發表於 2014-10-6 01:30 PM
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