材料: (分量3至4人)
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雞腿肉（chicken thigh） 620克
2 t4 {* e1 F& s4 L+ wtvb now,tvbnow,bttvb 洋蔥（用搞拌器搞爛） 1個
. h/ ?. m U) p8 n0 y$ d公仔箱論壇 小茴香粉 (cumin powder) 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }$ M9 z) R6 I' t4 [( P: ~! c7 Y" K- f% W
蒜鹽 2茶匙
( G) R; Z+ i" p 煙燻紅辣椒粉（smoked paprika）2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R4 [% ^8 `4 f C3 ~$ l. O
紅椒粉 (cayenne pepper) ½ 茶匙8 w9 Z0 o7 ]9 ?2 B
薑粉 （ground ginger） ½ 茶匙
: d3 s+ `8 B$ i) I$ Q' B 檸檬（榨汁磨蓉裝飾用） 1 個公仔箱論壇! B. y0 H; f4 }, [; b0 E
橄欖油 60毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?. }6 h) |+ J' f) n
希臘式乳酪（Greek-style yoghurt） 適量tvb now,tvbnow,bttvb1 Z1 i ]/ V- D5 ?$ @( I) x! p
雜菜沙律（沙拉，伴食用）酌量
- D: R- R2 `/ g" T$ q公仔箱論壇 竹籤（泡水 20分鐘） 8至 10枝: q/ B/ u$ S3 W+ }) ^1 }. Z3 q% V
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做法:! P2 a; \6 I# T: D
) }" d* [8 R- u, F1 F5.39.217.77 把雞肉切成 3cm / 1½ 吋丁塊。用半個檸檬磨蓉（只黃色部分），榨出2湯匙檸檬汁，備用。另半個檸檬切半，伴碟用。
' ^% k. K9 h9 l2 S2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 把洋蔥蓉，所有香料，油，檸檬蓉，檸檬汁拌勻。拌入雞肉，蓋好，放入雪櫃醃約2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b7 `( R# I. }( [$ ?+ y
把雞肉拿出雪櫃置室溫回溫。每枝竹籤串上 3至 4塊醃好的雞肉。5.39.217.77. @" t2 K: A5 [0 ]; w5 _$ V2 x
用大中火燒熱燒烤鑊（grill pan），下油煎雞肉串。如鑊不夠大，可分批煮。每面煎約7分鐘，或直至熟透。上碟，伴以雜菜沙律和檸檬。在雞肉串上淋下乳酪，即成。趁熱享用。. s! {! _+ m+ b% P$ u
0 z9 D8 e9 H, z) D! i3 g1 `7 D5.39.217.77提示：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `8 j. \1 r9 t: q# p
可用雞胸肉或雞腿肉。1 I6 q. C9 @0 n# _* F# L6 ~9 s
如買不到煙燻紅辣椒粉，可用甜紅辣椒粉（sweet paprika）代替。
T( M U" @* `: a; p, R 所有香料超市或唐人鋪有售。
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發表於 2014-10-6 01:30 PM
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