材料: (分量3至4人)tvb now,tvbnow,bttvb/ ?$ ~( L% A9 ?
( M8 o3 o; o3 g5 N# W9 L, ^; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雞腿肉（chicken thigh） 620克' w, G3 j# f1 M4 x" S2 }+ q. G9 k" r
洋蔥（用搞拌器搞爛） 1個
4 h. \+ |3 C% S6 h9 N- `公仔箱論壇 小茴香粉 (cumin powder) 1茶匙
7 y& r4 |9 M/ e3 E2 s 蒜鹽 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 I6 C5 G m& r9 e R- V1 }
煙燻紅辣椒粉（smoked paprika）2茶匙5.39.217.77% C* J1 @' V# I& Z
紅椒粉 (cayenne pepper) ½ 茶匙
5 p% ^7 h* @; S, etvb now,tvbnow,bttvb 薑粉 （ground ginger） ½ 茶匙
3 r+ }2 l. b8 g3 V+ B+ Q% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 檸檬（榨汁磨蓉裝飾用） 1 個
8 p3 S5 C! C" i! ftvb now,tvbnow,bttvb 橄欖油 60毫升
8 j% r0 L" F) R" E j, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 希臘式乳酪（Greek-style yoghurt） 適量5.39.217.777 D" k; ^9 S4 L5 M% h
雜菜沙律（沙拉，伴食用）酌量
, J: j |4 i- m) U% w. X! u5.39.217.77 竹籤（泡水 20分鐘） 8至 10枝5.39.217.770 L( O& J% x4 A1 |7 a$ m
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做法:
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" Q$ m; b' b: l$ @4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 把雞肉切成 3cm / 1½ 吋丁塊。用半個檸檬磨蓉（只黃色部分），榨出2湯匙檸檬汁，備用。另半個檸檬切半，伴碟用。1 w9 f, U5 g% r: B( E1 f
把洋蔥蓉，所有香料，油，檸檬蓉，檸檬汁拌勻。拌入雞肉，蓋好，放入雪櫃醃約2小時。5.39.217.776 e" f3 t- n4 \. q7 i+ p
把雞肉拿出雪櫃置室溫回溫。每枝竹籤串上 3至 4塊醃好的雞肉。
: V; c' K T( Y$ X1 w% rtvb now,tvbnow,bttvb 用大中火燒熱燒烤鑊（grill pan），下油煎雞肉串。如鑊不夠大，可分批煮。每面煎約7分鐘，或直至熟透。上碟，伴以雜菜沙律和檸檬。在雞肉串上淋下乳酪，即成。趁熱享用。
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提示：
+ w9 `5 v! `" O6 r 可用雞胸肉或雞腿肉。
8 U5 z3 f3 n6 e' b; M( |8 b- L公仔箱論壇 如買不到煙燻紅辣椒粉，可用甜紅辣椒粉（sweet paprika）代替。
* S; I3 a; P2 d" z3 P# g9 ^$ `, a9 E gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 所有香料超市或唐人鋪有售。
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發表於 2014-10-6 01:30 PM
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