材料: (分量3至4人)
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; S2 A, f' X/ z5 |# z) d& ]5.39.217.77 雞腿肉（chicken thigh） 620克公仔箱論壇 R- M+ o/ w. T, Q! d) h# F# k% L
洋蔥（用搞拌器搞爛） 1個
, T( \/ H0 [4 R K8 Z$ [tvb now,tvbnow,bttvb 小茴香粉 (cumin powder) 1茶匙
7 u& O9 x; f" a# K8 d6 N0 H! R0 w% T 蒜鹽 2茶匙
" |8 x6 S- j6 `$ y 煙燻紅辣椒粉（smoked paprika）2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( @" c4 H6 Z- d; e/ m' ]
紅椒粉 (cayenne pepper) ½ 茶匙
/ O: n" g- v" btvb now,tvbnow,bttvb 薑粉 （ground ginger） ½ 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 {" v. ~6 A% h- E8 [* ]
檸檬（榨汁磨蓉裝飾用） 1 個公仔箱論壇/ |) v( V; p. `) G2 ]% x
橄欖油 60毫升8 S, U- V- f* n* ]4 P
希臘式乳酪（Greek-style yoghurt） 適量
( N- V( E' a; o: ?& M; Ztvb now,tvbnow,bttvb 雜菜沙律（沙拉，伴食用）酌量公仔箱論壇5 @9 C3 i/ L% b) O5 U) k
竹籤（泡水 20分鐘） 8至 10枝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V+ J+ \2 ^9 y/ y) g4 p1 [* `
* y: v# D4 g5 K* F+ X. ?& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
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把雞肉切成 3cm / 1½ 吋丁塊。用半個檸檬磨蓉（只黃色部分），榨出2湯匙檸檬汁，備用。另半個檸檬切半，伴碟用。
; H+ u0 ~2 R5 a4 F$ ]! w9 v 把洋蔥蓉，所有香料，油，檸檬蓉，檸檬汁拌勻。拌入雞肉，蓋好，放入雪櫃醃約2小時。" z0 ^" [3 x% l/ |: j% A* l
把雞肉拿出雪櫃置室溫回溫。每枝竹籤串上 3至 4塊醃好的雞肉。
0 | E& H ?4 ptvb now,tvbnow,bttvb 用大中火燒熱燒烤鑊（grill pan），下油煎雞肉串。如鑊不夠大，可分批煮。每面煎約7分鐘，或直至熟透。上碟，伴以雜菜沙律和檸檬。在雞肉串上淋下乳酪，即成。趁熱享用。tvb now,tvbnow,bttvb* P% N% ]# L7 k& V6 x% |7 v
8 N8 b% }7 a( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。提示：
+ `/ N: F2 ^$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 可用雞胸肉或雞腿肉。
2 s4 P" N7 r( h! w G+ C 如買不到煙燻紅辣椒粉，可用甜紅辣椒粉（sweet paprika）代替。公仔箱論壇7 v* d s, O- Q0 j
所有香料超市或唐人鋪有售。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P' Z V9 Y% l7 R1 L7 V/ T
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發表於 2014-10-6 01:30 PM
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