材料: (分量3至4人)tvb now,tvbnow,bttvb9 C4 @+ J( k( ]3 y# C0 V
6 \* p9 @0 ?% f h8 W% C- Q; a 雞腿肉（chicken thigh） 620克
+ j2 J, Y' u: M& S( ]! C 洋蔥（用搞拌器搞爛） 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]; L8 Z% T4 `# m4 E' G
小茴香粉 (cumin powder) 1茶匙
( D2 [3 E6 J; W1 F& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蒜鹽 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( S$ ?- P& B1 `
煙燻紅辣椒粉（smoked paprika）2茶匙
; P3 a8 h" _$ z, |. _" ] [# M. n 紅椒粉 (cayenne pepper) ½ 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x" Y/ t9 u# w0 I
薑粉 （ground ginger） ½ 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x9 W2 K5 I% W+ S$ ~
檸檬（榨汁磨蓉裝飾用） 1 個4 x& @1 w- z9 W( Y0 v; k- q
橄欖油 60毫升1 o; y8 @+ A n/ e+ u" |/ x" [
希臘式乳酪（Greek-style yoghurt） 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G! K/ W# C" f+ v* Z
雜菜沙律（沙拉，伴食用）酌量
c% z/ S; r: P# z( ~/ I# j& u8 d公仔箱論壇 竹籤（泡水 20分鐘） 8至 10枝
0 O" m! T7 y0 K! h' ]% Z+ M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y: E' s3 s- _4 l/ H; m
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K. \4 ?0 Q' ?* v- L8 N' H
5.39.217.77' l) t9 ^8 _% i3 z2 k3 U
把雞肉切成 3cm / 1½ 吋丁塊。用半個檸檬磨蓉（只黃色部分），榨出2湯匙檸檬汁，備用。另半個檸檬切半，伴碟用。$ K& n, C! g: j0 e9 r+ X
把洋蔥蓉，所有香料，油，檸檬蓉，檸檬汁拌勻。拌入雞肉，蓋好，放入雪櫃醃約2小時。 v, `2 k% O* i; W0 R9 d
把雞肉拿出雪櫃置室溫回溫。每枝竹籤串上 3至 4塊醃好的雞肉。tvb now,tvbnow,bttvb- T# O$ n0 R* x- j6 n: B7 N/ s, y
用大中火燒熱燒烤鑊（grill pan），下油煎雞肉串。如鑊不夠大，可分批煮。每面煎約7分鐘，或直至熟透。上碟，伴以雜菜沙律和檸檬。在雞肉串上淋下乳酪，即成。趁熱享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^3 U0 t6 ]7 ^1 A- I7 O6 N
公仔箱論壇% P: T& k7 Z0 c3 N4 N# I
提示：
" d$ F# f3 t, X公仔箱論壇 可用雞胸肉或雞腿肉。tvb now,tvbnow,bttvb4 ]( m% N/ T8 b1 f/ {! A1 u3 \
如買不到煙燻紅辣椒粉，可用甜紅辣椒粉（sweet paprika）代替。
4 U# v0 u3 j# ^3 c' n# O. T6 s 所有香料超市或唐人鋪有售。
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發表於 2014-10-6 01:30 PM
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