材料: (分量3至4人)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H( s6 U, K' {6 ]: ]$ h; U
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雞腿肉（chicken thigh） 620克
. ?( K0 w* S- H0 F3 E公仔箱論壇 洋蔥（用搞拌器搞爛） 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W# R, N# D3 }9 L
小茴香粉 (cumin powder) 1茶匙5.39.217.773 b$ J w' m" U. |
蒜鹽 2茶匙
, L2 M, G+ o. Y1 w; |+ X公仔箱論壇 煙燻紅辣椒粉（smoked paprika）2茶匙! l- ^. ?. N0 L7 _
紅椒粉 (cayenne pepper) ½ 茶匙
: ? j! j# Z+ c3 J6 W* T( O5.39.217.77 薑粉 （ground ginger） ½ 茶匙
2 f" w+ r0 J# I6 {! B: @ 檸檬（榨汁磨蓉裝飾用） 1 個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u* m8 b7 G1 D& `& x' `, e; H
橄欖油 60毫升' y" G6 v5 x4 D
希臘式乳酪（Greek-style yoghurt） 適量公仔箱論壇( T! p" l# J d* W, R
雜菜沙律（沙拉，伴食用）酌量tvb now,tvbnow,bttvb( s1 j! Z6 _9 Y$ l
竹籤（泡水 20分鐘） 8至 10枝
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做法:/ C* f; z' D, m
, h- |% x% E1 \" D' S5.39.217.77 把雞肉切成 3cm / 1½ 吋丁塊。用半個檸檬磨蓉（只黃色部分），榨出2湯匙檸檬汁，備用。另半個檸檬切半，伴碟用。9 w' H' {# l- r9 m
把洋蔥蓉，所有香料，油，檸檬蓉，檸檬汁拌勻。拌入雞肉，蓋好，放入雪櫃醃約2小時。tvb now,tvbnow,bttvb, u1 e; K# M1 ~1 c* |1 s8 O& e
把雞肉拿出雪櫃置室溫回溫。每枝竹籤串上 3至 4塊醃好的雞肉。2 q, X% [! x" |0 ^. y+ E
用大中火燒熱燒烤鑊（grill pan），下油煎雞肉串。如鑊不夠大，可分批煮。每面煎約7分鐘，或直至熟透。上碟，伴以雜菜沙律和檸檬。在雞肉串上淋下乳酪，即成。趁熱享用。5.39.217.772 V: O* a( n" x* g+ b& Z/ q
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提示：, Z& X" I$ O1 P1 H1 C* a
可用雞胸肉或雞腿肉。公仔箱論壇5 j' v- U3 R: Z, B5 a8 K
如買不到煙燻紅辣椒粉，可用甜紅辣椒粉（sweet paprika）代替。5.39.217.776 w& A: Q( G9 M4 t+ u2 R- m( r1 L
所有香料超市或唐人鋪有售。
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發表於 2014-10-6 01:30 PM
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