材料: (分量3至4人)5.39.217.77; A- j5 J$ M5 q. c
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雞腿肉（chicken thigh） 620克5 j$ s; s: B+ y2 {
洋蔥（用搞拌器搞爛） 1個
) u$ V# H' [, Z, O+ | 小茴香粉 (cumin powder) 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]' A& j7 m: K q
蒜鹽 2茶匙
$ E: {5 j, e. u+ q& }5 ^' w$ ` 煙燻紅辣椒粉（smoked paprika）2茶匙
1 y y" R- H8 \7 N 紅椒粉 (cayenne pepper) ½ 茶匙& }) n; G& i: b3 o$ z& x/ k1 I
薑粉 （ground ginger） ½ 茶匙& [+ G- j& N$ d# E0 Q
檸檬（榨汁磨蓉裝飾用） 1 個
[( F# f- x" Q0 @- E/ h: d% h; E, Z! q 橄欖油 60毫升$ ]1 P, B5 D3 Y7 P
希臘式乳酪（Greek-style yoghurt） 適量
0 Q' X$ g/ g' W 雜菜沙律（沙拉，伴食用）酌量9 C. H$ _2 c& N' S# C! I
竹籤（泡水 20分鐘） 8至 10枝
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb3 C. {3 `1 i$ t6 ?$ ^5 c4 ?
* t0 G1 |$ ^$ E! xtvb now,tvbnow,bttvb 把雞肉切成 3cm / 1½ 吋丁塊。用半個檸檬磨蓉（只黃色部分），榨出2湯匙檸檬汁，備用。另半個檸檬切半，伴碟用。
2 u; R+ q. A0 c9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 把洋蔥蓉，所有香料，油，檸檬蓉，檸檬汁拌勻。拌入雞肉，蓋好，放入雪櫃醃約2小時。
& k! s$ T+ I$ x) |; i公仔箱論壇 把雞肉拿出雪櫃置室溫回溫。每枝竹籤串上 3至 4塊醃好的雞肉。5.39.217.772 J, F% k8 M$ K/ E: C
用大中火燒熱燒烤鑊（grill pan），下油煎雞肉串。如鑊不夠大，可分批煮。每面煎約7分鐘，或直至熟透。上碟，伴以雜菜沙律和檸檬。在雞肉串上淋下乳酪，即成。趁熱享用。公仔箱論壇: ~! f8 a7 X$ ?) j2 ?. x3 P
3 m e, T# ^1 J/ Y, u& S1 A5.39.217.77提示：
/ t; q# G$ `9 _( J: V( N- h公仔箱論壇 可用雞胸肉或雞腿肉。3 \4 l4 o- ^, Q4 p. Z( P7 p
如買不到煙燻紅辣椒粉，可用甜紅辣椒粉（sweet paprika）代替。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b% t/ d" ~( Y- b" D' }
所有香料超市或唐人鋪有售。公仔箱論壇" n |9 ]' ?: s6 N& a
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發表於 2014-10-6 01:30 PM
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