材料: (分量3至4人)
4 G5 V8 f2 D: ]6 \8 y8 i$ x( p( Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K( P4 r: y! k- r& s
雞腿肉（chicken thigh） 620克
( M q! @0 p( I7 ~7 [ 洋蔥（用搞拌器搞爛） 1個
9 I' T3 q; F4 u' O/ l* Q+ ztvb now,tvbnow,bttvb 小茴香粉 (cumin powder) 1茶匙公仔箱論壇. t. p" R: d; ~3 R
蒜鹽 2茶匙公仔箱論壇9 x3 o4 {+ T0 a
煙燻紅辣椒粉（smoked paprika）2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 }/ S; b9 l5 n4 a5 K
紅椒粉 (cayenne pepper) ½ 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \" Z* Q/ P2 S4 _
薑粉 （ground ginger） ½ 茶匙
% K* K$ Q1 H2 O 檸檬（榨汁磨蓉裝飾用） 1 個
" Q3 n& k v( ~6 c+ ~( y8 T) D8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 橄欖油 60毫升
2 T- A# T/ C4 Y z9 E, n& }公仔箱論壇 希臘式乳酪（Greek-style yoghurt） 適量
* `* O1 ~% I% d8 v9 k1 r4 F 雜菜沙律（沙拉，伴食用）酌量
7 C8 }1 z# _5 Rtvb now,tvbnow,bttvb 竹籤（泡水 20分鐘） 8至 10枝
( M% f- J8 c c" X8 f" w+ E* [$ g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l; o. g$ D' e: i$ j
做法:
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把雞肉切成 3cm / 1½ 吋丁塊。用半個檸檬磨蓉（只黃色部分），榨出2湯匙檸檬汁，備用。另半個檸檬切半，伴碟用。
: d- S! h4 C- Q+ Y! C# G: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 把洋蔥蓉，所有香料，油，檸檬蓉，檸檬汁拌勻。拌入雞肉，蓋好，放入雪櫃醃約2小時。
0 z* h u! Z$ y! j; ]" \ 把雞肉拿出雪櫃置室溫回溫。每枝竹籤串上 3至 4塊醃好的雞肉。
+ b' S3 p) ~' l9 H* Htvb now,tvbnow,bttvb 用大中火燒熱燒烤鑊（grill pan），下油煎雞肉串。如鑊不夠大，可分批煮。每面煎約7分鐘，或直至熟透。上碟，伴以雜菜沙律和檸檬。在雞肉串上淋下乳酪，即成。趁熱享用。
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# v1 Q( Z$ ^( P( X) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。提示：
- I! [! K0 J/ f5 ~ 可用雞胸肉或雞腿肉。公仔箱論壇# [ m) V/ Z9 c
如買不到煙燻紅辣椒粉，可用甜紅辣椒粉（sweet paprika）代替。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c( E1 [- N3 c! U" D! w- c- d3 {6 B: C
所有香料超市或唐人鋪有售。) U$ a6 F+ G* P8 j% \# q# \; d
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發表於 2014-10-6 01:30 PM
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