[中式食譜] 韓式辣椒雞丁

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, O/ E& t0 M5 y" I# L/ v) V公仔箱論壇材料:(2至3人分量)tvb now,tvbnow,bttvb& G8 h5 \* K! A
    雞腿肉（或雞胸肉）135克
: E2 y( ~& @7 H: ]    洋蔥（切丁塊） 1個1 ]6 T5 S6 B" z# K! }9 b5 x
    蒜蓉 ½ 茶匙
% U5 t% t! s4 G2 J0 U' j0 Atvb now,tvbnow,bttvb    椰菜 100克
8 U9 A/ ?/ Z: K3 i9 x+ a公仔箱論壇    韓國辣椒醬 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 E+ ]$ K) b! w  A4 J/ I
    茄汁（ketchup）½ 湯匙4 u" w4 M9 i) u- ]: J8 x6 h* i" `4 m
    糖 ½ 湯匙
% y! L9 O$ ?. q- O& |    小黃瓜（切塊） 1條
6 y) U% D. g3 i+ `" O9 j6 Q5.39.217.77    芝麻（裝飾用） 少許tvb now,tvbnow,bttvb1 l1 o0 x. N+ Z) Y! E" x. \

! \0 U( m) c+ k' _+ q# S/ T公仔箱論壇  ]. h4 y7 [$ [( D0 _% |% ]
醃料:: ^( w0 d. t: W8 S. A
    生抽（醬油）½ 茶匙公仔箱論壇" _/ O; b# x* |% m
    粟粉（玉米粉） 1茶匙
5 k4 }$ ]/ l) _6 F1 u' V# v- P  itvb now,tvbnow,bttvb    糖 ½ 茶匙
: r* g2 C8 G, j$ t    鹽 1/8 茶匙! l' j: Z: u6 _0 y2 F
    胡椒粉 少許
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做法:5.39.217.77" C5 {- O& W7 M3 T6 i% [( m
雞肉洗淨，瀝乾水分。用醃料拌勻，醃約 30分鐘。/ h* _8 z* O9 x

! Z: v2 ]  \5 h  P9 l& @4 L) p% u4 R5.39.217.77燒熱油鑊，下洋蔥，用中大火炒至透明。把洋蔥撥至鑊邊。鑊中央加油，爆香蒜蓉。下雞肉，炒至轉色。加椰菜，炒至軟身。下韓國辣椒醬，茄汁和糖，炒勻。加小黃瓜，煮至稍軟。試味，有需要的話，加少許鹽調味。即成，上碟，灑下少許芝麻裝飾，趁熱享用。
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