[中式食譜] 紅醋栗薄荷醬釀羊扒

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材料
5 ~4 ^1 J) C2 y9 u: N1 }# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒或開水　　　　　半杯
' H/ g  R! Y0 H6 K6 T& e% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅醋栗　　　　　　　1/3杯4 s. o1 b; t: c
麵包糠　　　　　　　1/3杯
9 q: w; F; j: P2 i: B新鮮薄荷葉（切碎）　1/3杯! w2 @# z$ ^8 t& z" K$ t, }
蒜頭（磨成蓉）　　　1顆tvb now,tvbnow,bttvb! z1 ?1 K0 h, Z" P
鹽　　　　　　　　　適量公仔箱論壇9 n5 T. s0 F$ h  P9 z4 a
胡椒　　　　　　　　適量
% Q& A8 E/ G' }( y5.39.217.77小羊架　　　　　　　2份
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製法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z( u4 r' U1 _& H, X9 w/ W( D
1. 以小鍋將白酒微微烘暖，離火並加入紅醋栗，煮約10分鐘直至脹大，隔去水份。5.39.217.77, D1 ^* }3 }- N# _( ^
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2. 在一中碗內混和紅醋栗、麵包糠、薄荷及蒜蓉，以鹽及胡椒調味。
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3. 羊架置於砧板上，以長而薄的肉刀於中間位置切入一長條罅隙，用手或木勺將準備好之材料滿滿釀入罅隙之中。
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4. 將烤板或燒鍋燒紅，將羊架每面燒烤約2分鐘成金黃色，再置於450度之焗爐中烤至成熟，如要半熟，該置於焗爐內約8分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* E3 {' S; w2 @# z! I" s

" b% T% i! ^4 {# L1 U) ?2 o! o5. 羊架去骨取肉後即上。