[中式食譜] 紅醋栗薄荷醬釀羊扒

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材料
6 [& F! E" Q9 ?! m8 T% \白酒或開水　　　　　半杯/ c4 ?0 P& S8 w3 R0 O# q) [
紅醋栗　　　　　　　1/3杯tvb now,tvbnow,bttvb7 I5 n0 L- l% O1 s3 ]
麵包糠　　　　　　　1/3杯
+ R. k6 G+ p  |& g9 ^; R! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮薄荷葉（切碎）　1/3杯
" o9 |+ m/ C3 h- J: E1 Z" N公仔箱論壇蒜頭（磨成蓉）　　　1顆
$ ~: Q2 O; Q0 G9 _tvb now,tvbnow,bttvb鹽　　　　　　　　　適量
2 s: c/ h( U, d/ g7 A  K/ K5.39.217.77胡椒　　　　　　　　適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E" z; n+ C. k6 X$ R
小羊架　　　　　　　2份
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, t+ K/ \; f) ^# W$ h+ z0 {6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法
- {3 [' c. O6 \* ^$ D0 ?公仔箱論壇1. 以小鍋將白酒微微烘暖，離火並加入紅醋栗，煮約10分鐘直至脹大，隔去水份。
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2. 在一中碗內混和紅醋栗、麵包糠、薄荷及蒜蓉，以鹽及胡椒調味。
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, h; n. g& y+ w3. 羊架置於砧板上，以長而薄的肉刀於中間位置切入一長條罅隙，用手或木勺將準備好之材料滿滿釀入罅隙之中。. D" c8 o* E4 h- Q! N$ [

+ \5 k3 R6 p9 |& W2 \# Gtvb now,tvbnow,bttvb4. 將烤板或燒鍋燒紅，將羊架每面燒烤約2分鐘成金黃色，再置於450度之焗爐中烤至成熟，如要半熟，該置於焗爐內約8分鐘。2 v' ]- L% ]0 T. W0 s6 T% _# l
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5. 羊架去骨取肉後即上。