[中式食譜] 紅醋栗薄荷醬釀羊扒

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材料
' h$ J+ N% b+ u1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒或開水　　　　　半杯
2 b4 E6 h# K  e2 utvb now,tvbnow,bttvb紅醋栗　　　　　　　1/3杯
- H& U0 s% N! h( k  t3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包糠　　　　　　　1/3杯: x, A6 e1 f& q
新鮮薄荷葉（切碎）　1/3杯4 x* b/ X- @8 D  c
蒜頭（磨成蓉）　　　1顆& N0 n. t* Q+ [- ?# j+ a, w
鹽　　　　　　　　　適量公仔箱論壇0 Q8 |! D$ J; T) R
胡椒　　　　　　　　適量
0 @. n- I% a: D2 |& Y8 rtvb now,tvbnow,bttvb小羊架　　　　　　　2份
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1 m& U3 m8 F7 D! L& W, J5.39.217.77製法
1 b, x- M  i) r2 x5.39.217.771. 以小鍋將白酒微微烘暖，離火並加入紅醋栗，煮約10分鐘直至脹大，隔去水份。tvb now,tvbnow,bttvb/ n3 @. @6 b/ S* X/ p* {! n, G
5.39.217.77' f( @! u# H# L! u* u
2. 在一中碗內混和紅醋栗、麵包糠、薄荷及蒜蓉，以鹽及胡椒調味。; ?* c. z7 V, e7 Z, |: D6 `) g. n

; B: S2 p! ?9 H8 f; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 羊架置於砧板上，以長而薄的肉刀於中間位置切入一長條罅隙，用手或木勺將準備好之材料滿滿釀入罅隙之中。
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4. 將烤板或燒鍋燒紅，將羊架每面燒烤約2分鐘成金黃色，再置於450度之焗爐中烤至成熟，如要半熟，該置於焗爐內約8分鐘。/ q& a% v2 h* M$ M* b% A# u

3 ^' f! G4 [( V3 q6 l; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 羊架去骨取肉後即上。