[中式食譜] 紅醋栗薄荷醬釀羊扒

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材料公仔箱論壇0 {& }5 T( x, L+ x- M3 V- m
白酒或開水　　　　　半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u3 n4 Q, p  P7 L
紅醋栗　　　　　　　1/3杯
" T' i  l! y8 H% g2 @tvb now,tvbnow,bttvb麵包糠　　　　　　　1/3杯% E' e$ q- r$ [) @
新鮮薄荷葉（切碎）　1/3杯公仔箱論壇- h1 V' z# o! [
蒜頭（磨成蓉）　　　1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X: f: d+ I3 b1 _5 E: t
鹽　　　　　　　　　適量5.39.217.771 i; n" D# ~: `/ \7 y. h7 @) V
胡椒　　　　　　　　適量
) O+ p) C" A6 ^' o) Z: N% Ztvb now,tvbnow,bttvb小羊架　　　　　　　2份5.39.217.778 _5 l. o. T5 [! Z
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' r* j; z# _" ~. }7 B製法
9 _# N% \3 K  O2 X9 |4 U5.39.217.771. 以小鍋將白酒微微烘暖，離火並加入紅醋栗，煮約10分鐘直至脹大，隔去水份。, f3 z& ?# P; M) f1 z6 ]. U3 z
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2. 在一中碗內混和紅醋栗、麵包糠、薄荷及蒜蓉，以鹽及胡椒調味。
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& E" ]$ X5 y# B( u% }# O% D6 E6 C5 s1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 羊架置於砧板上，以長而薄的肉刀於中間位置切入一長條罅隙，用手或木勺將準備好之材料滿滿釀入罅隙之中。tvb now,tvbnow,bttvb; b* s1 R+ L' e4 ^, t& L7 ~5 a

9 S  ~9 }% R1 ?  _& R  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將烤板或燒鍋燒紅，將羊架每面燒烤約2分鐘成金黃色，再置於450度之焗爐中烤至成熟，如要半熟，該置於焗爐內約8分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M  b! k- m; Y& h, Q
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5. 羊架去骨取肉後即上。