[中式食譜] 紅醋栗薄荷醬釀羊扒

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8 T" l! _% z3 E+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料tvb now,tvbnow,bttvb2 T! W3 A  m  s$ _# F0 k
白酒或開水　　　　　半杯公仔箱論壇8 O! P' I0 m8 }$ I
紅醋栗　　　　　　　1/3杯
$ x6 P3 ?2 u) W9 v8 {6 Y- Z8 l麵包糠　　　　　　　1/3杯
/ |$ C2 a; p  ttvb now,tvbnow,bttvb新鮮薄荷葉（切碎）　1/3杯
5 H- L4 S: x/ u2 a( Y9 y; e5.39.217.77蒜頭（磨成蓉）　　　1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b5 c1 P! R' a% U* E7 C, i9 j
鹽　　　　　　　　　適量
3 U1 R0 |/ C6 `! Q胡椒　　　　　　　　適量公仔箱論壇8 D% d2 b/ o& e: g- {( O& v1 X* i
小羊架　　　　　　　2份
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5 M% N( y+ ?+ T7 n$ C製法公仔箱論壇. z2 Z. E- m5 ?- c. {7 c
1. 以小鍋將白酒微微烘暖，離火並加入紅醋栗，煮約10分鐘直至脹大，隔去水份。tvb now,tvbnow,bttvb  u8 f. U. [$ s

0 b* d* q* T1 `! t% F( u/ v2. 在一中碗內混和紅醋栗、麵包糠、薄荷及蒜蓉，以鹽及胡椒調味。6 h# v# h0 z$ n/ I9 Y3 f* T/ [$ f

* J) u3 g# l7 q5.39.217.773. 羊架置於砧板上，以長而薄的肉刀於中間位置切入一長條罅隙，用手或木勺將準備好之材料滿滿釀入罅隙之中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z& ~9 Z5 r1 w' _0 Q+ H  x
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4. 將烤板或燒鍋燒紅，將羊架每面燒烤約2分鐘成金黃色，再置於450度之焗爐中烤至成熟，如要半熟，該置於焗爐內約8分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" g* Z# a& i: |: u5 F
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5. 羊架去骨取肉後即上。