[中式食譜] 紅醋栗薄荷醬釀羊扒

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6 U3 R% b  {# v( stvb now,tvbnow,bttvb材料
* [8 |3 R1 n% W5.39.217.77白酒或開水　　　　　半杯tvb now,tvbnow,bttvb3 ]% E9 `: E5 P( ^& u
紅醋栗　　　　　　　1/3杯* z: Z8 a, u5 O$ W
麵包糠　　　　　　　1/3杯公仔箱論壇1 S. S5 Y+ n# s, {3 Q
新鮮薄荷葉（切碎）　1/3杯5.39.217.77; o* {6 n& p% ~
蒜頭（磨成蓉）　　　1顆
  z: p) l- [, E7 n, h2 {& k% qtvb now,tvbnow,bttvb鹽　　　　　　　　　適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L. {+ |* d9 j8 b' H/ a
胡椒　　　　　　　　適量
. R( p: [! U+ _' y' x( F7 z: `5.39.217.77小羊架　　　　　　　2份5.39.217.77! X5 }; g1 z! k$ N% n6 p

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1. 以小鍋將白酒微微烘暖，離火並加入紅醋栗，煮約10分鐘直至脹大，隔去水份。
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& ^& a3 {' r" I5 g3 r& e1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 在一中碗內混和紅醋栗、麵包糠、薄荷及蒜蓉，以鹽及胡椒調味。
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3. 羊架置於砧板上，以長而薄的肉刀於中間位置切入一長條罅隙，用手或木勺將準備好之材料滿滿釀入罅隙之中。
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- p* \( i  ~, `' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將烤板或燒鍋燒紅，將羊架每面燒烤約2分鐘成金黃色，再置於450度之焗爐中烤至成熟，如要半熟，該置於焗爐內約8分鐘。
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/ N0 d- n4 J; }2 g- ?6 i' ftvb now,tvbnow,bttvb5. 羊架去骨取肉後即上。