[中式食譜] 紅醋栗薄荷醬釀羊扒

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" {( m) S/ w4 h* C材料
4 C, u6 `* A2 i7 ]- htvb now,tvbnow,bttvb白酒或開水　　　　　半杯& P- N$ r) b5 W1 c( c
紅醋栗　　　　　　　1/3杯tvb now,tvbnow,bttvb7 ?6 b- [& i* R9 Z& J/ b( U# Y8 Z
麵包糠　　　　　　　1/3杯
. ]$ f/ V7 P  \' X: L" Mtvb now,tvbnow,bttvb新鮮薄荷葉（切碎）　1/3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x7 L8 U2 T  q+ i7 S
蒜頭（磨成蓉）　　　1顆  a: ^' g5 k* u0 q
鹽　　　　　　　　　適量" R4 B% {% c5 U" o! J3 x3 }$ s- E6 P
胡椒　　　　　　　　適量# Z& s% t8 F. M7 `) v9 w( U
小羊架　　　　　　　2份公仔箱論壇! u; r( W7 R! U" O4 B. j
公仔箱論壇: }! n. d/ m" f
5.39.217.77* ^" s2 A  a5 D# i3 o; U
製法
3 e0 O! c$ }9 Z) Z9 E9 e" A  Rtvb now,tvbnow,bttvb1. 以小鍋將白酒微微烘暖，離火並加入紅醋栗，煮約10分鐘直至脹大，隔去水份。
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2. 在一中碗內混和紅醋栗、麵包糠、薄荷及蒜蓉，以鹽及胡椒調味。
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# S/ a7 Z$ o: {1 Z7 P4 S1 K$ E3. 羊架置於砧板上，以長而薄的肉刀於中間位置切入一長條罅隙，用手或木勺將準備好之材料滿滿釀入罅隙之中。
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4. 將烤板或燒鍋燒紅，將羊架每面燒烤約2分鐘成金黃色，再置於450度之焗爐中烤至成熟，如要半熟，該置於焗爐內約8分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?; v/ `3 \6 E2 P( s3 Y

0 m6 T- g3 ~2 v; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 羊架去骨取肉後即上。