[中式食譜] 紅醋栗薄荷醬釀羊扒

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% `, C- e1 X* Y3 a  Ltvb now,tvbnow,bttvb材料
1 j; V/ T7 W+ U" c3 g' }  ~5.39.217.77白酒或開水　　　　　半杯
' {, B; ?7 p, ?+ N. T公仔箱論壇紅醋栗　　　　　　　1/3杯
8 ]# g+ M+ M* y& t公仔箱論壇麵包糠　　　　　　　1/3杯. k! B1 \: O! M6 x' h5 q0 m% ]
新鮮薄荷葉（切碎）　1/3杯
9 O( c" Y' f  ]# J% J( I5.39.217.77蒜頭（磨成蓉）　　　1顆
& m+ c- N5 @2 s* k7 v: ]7 M8 T公仔箱論壇鹽　　　　　　　　　適量
8 D7 ?$ I3 A6 v2 c7 U8 Ntvb now,tvbnow,bttvb胡椒　　　　　　　　適量
1 @; U  g2 }) ]0 f, M小羊架　　　　　　　2份公仔箱論壇! q% M$ D. `" s1 f5 c; q; \6 Q# P

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, ~  t2 W2 C& y# {. F" ^3 z; s4 l' Wtvb now,tvbnow,bttvb製法
3 r+ O% M9 V4 c* Q) f5 h; g1 n7 L1. 以小鍋將白酒微微烘暖，離火並加入紅醋栗，煮約10分鐘直至脹大，隔去水份。6 J, r9 s, [% k; ^

) ]/ H) R* V2 i9 c& B& f% A2. 在一中碗內混和紅醋栗、麵包糠、薄荷及蒜蓉，以鹽及胡椒調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J# z. v3 ^# l, l2 [4 P) B) M
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3. 羊架置於砧板上，以長而薄的肉刀於中間位置切入一長條罅隙，用手或木勺將準備好之材料滿滿釀入罅隙之中。
4 q2 F5 i, W3 L1 Y. Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o: Y1 X' s" Y+ S% M1 Y1 J
4. 將烤板或燒鍋燒紅，將羊架每面燒烤約2分鐘成金黃色，再置於450度之焗爐中烤至成熟，如要半熟，該置於焗爐內約8分鐘。
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7 U' Q( x- H( I, z' \公仔箱論壇5. 羊架去骨取肉後即上。