[中式食譜] 紅醋栗薄荷醬釀羊扒

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  c, G! O" I1 B2 W3 o材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \6 b- q* l8 n6 V- I! S/ g
白酒或開水　　　　　半杯, L0 R& M9 m- Q* C( g  d6 g. E
紅醋栗　　　　　　　1/3杯
) @4 H6 i4 ?6 D3 {& ]5.39.217.77麵包糠　　　　　　　1/3杯
* B2 J1 k5 q% M! t公仔箱論壇新鮮薄荷葉（切碎）　1/3杯
/ ~  ~% o2 l0 p) e蒜頭（磨成蓉）　　　1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z% j! H/ w6 t. N
鹽　　　　　　　　　適量
  f5 X  N/ W+ n0 I: A% [: r胡椒　　　　　　　　適量tvb now,tvbnow,bttvb* n% q3 t2 ^0 ?  _$ |
小羊架　　　　　　　2份
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製法tvb now,tvbnow,bttvb' p* }# v$ w; O: E1 b( f
1. 以小鍋將白酒微微烘暖，離火並加入紅醋栗，煮約10分鐘直至脹大，隔去水份。
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& @) e8 o) H! N5 H" [& ^) P5.39.217.772. 在一中碗內混和紅醋栗、麵包糠、薄荷及蒜蓉，以鹽及胡椒調味。
/ {: q+ Z$ _$ U  Y8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T6 D# H9 m8 J+ ~
3. 羊架置於砧板上，以長而薄的肉刀於中間位置切入一長條罅隙，用手或木勺將準備好之材料滿滿釀入罅隙之中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c5 R5 F3 {2 w7 E1 X

1 O% {; x# }& |8 _: h# m. Q5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將烤板或燒鍋燒紅，將羊架每面燒烤約2分鐘成金黃色，再置於450度之焗爐中烤至成熟，如要半熟，該置於焗爐內約8分鐘。
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4 M2 h6 d! X; l3 s/ N" ~5. 羊架去骨取肉後即上。