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貧血是女性常見病灶，中醫認為，脾胃不好和貧血有很大的關係。中醫師指出，食療可改善脾胃，調補的原則以補虛為主，重點在於「溫補脾腎、益氣養血」。建議可多食用菠菜、紅莧菜等含鐵質的蔬菜，或是用黃耆、大棗、枸杞、黨參等搭配藥膳食療補氣養血。3 t0 U: w+ t0 w4 C; D
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 貧血是女性常見病灶，中醫認為，脾胃不好和貧血有很大的關係。tvb now,tvbnow,bttvb( l6 J t g* y* ?9 |$ |2 b
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中山醫學大學附設醫院中醫師許世源指出，女性容易出現貧血的現象，最初可能沒有不適感，或者只有輕微的乏力、虛弱。也有日久乏力虛弱的感覺可能逐漸的加重，同時伴隨頭痛、頭暈、體力不濟，活動後容易心慌、氣短、氣喘吁吁等現象。
* J: {* r, O3 G. f* f4 A; [# E【貧血自我檢查4撇步】/ O7 }3 N- |. @( J" O2 B
1.面色、皮膚、黏膜、指甲蒼白。
- w( a% K& m. N- f$ g0 O2.指甲扁平、變形、縱紋且易斷。! |$ m J% V/ L: @
3.頭暈、無力、疲倦、食慾差、腹瀉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G: Q# J1 [$ s. j7 E& m, u( E; D6 ~
4.活動後心悸、氣喘。; N4 [5 K, j9 W# f1 Q
【貧血多食用含鐵質食物】
6 j7 ~) Q- ]) c( P8 x4 Y1 i5 k貧血患者建議多食用含鐵質食物，如動物內臟、蛋黃、瘦肉、魚肉和豆類；蔬菜中的菠菜、莧菜、芹菜、金針、豆芽菜、胡蘿蔔；水果中的山楂、杏、桃、葡萄、紅棗、龍眼；其他如黑木耳、紫菜、海帶、髮菜、蘑菇、白木耳、金針等食物的含鐵量均很豐富。下面介紹幾則簡易的食譜供讀者參考。
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 中醫食療中，枸杞具有補氣養血效果。
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《6藥膳食療緩解貧血》0 x% j& b1 j- { V7 k' d- Y
【膠耆棗湯】：
* h' C+ f' d5 X `; ~公仔箱論壇材料：阿膠3錢、黃耆6錢、大棗10枚。
_9 C6 m3 b/ u/ D0 u6 T5 V8 M作法：
( u9 ?1 H2 j4 e" b8 Q; X! s5.39.217.771.以水煎煮黃耆、大棗，水沸兩小時後取湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z _- ^ H( f, M
2.將阿膠加入藥湯中溶化，即可服用，每日1服。- E# d: M; D3 ?# d7 ?! b
【大棗糯米粥】：公仔箱論壇8 J- B$ t1 A1 T
材料：山藥100克、薏苡仁100克、荸薺粉20克、大棗10克、糯米100克、白糖適量。
& D* A" s3 S: O, P; h: w: o5.39.217.77作法：
* u% ~) d& w# U- l公仔箱論壇1.先將薏苡仁洗淨，加適量清水，煮至開裂。 `. |+ q. f5 ~& z
2.將糯米、大棗洗淨，與開裂的薏苡仁一起燉煮至爛。5.39.217.776 x1 b) r2 v7 z# D1 M, Y; Q/ z
3.山藥打成粉狀，待粥熟爛，邊攪扮邊撒入鍋內。
% D# S: ^0 k2 h% ?' @4.10分鍾後，再將荸薺粉攪入鍋中，攪勻後停止加熱。
3 { X3 l. j+ A- P8 J8 g8 W5.39.217.775.加入適量白糖調味，空腹食用。
]( y; Q. C& {3 ]0 b) o2 g0 \) q C公仔箱論壇【龍眼胡蘿蔔粥】：
0 U: D7 v R$ g" S3 Htvb now,tvbnow,bttvb材料：龍眼60克、胡蘿蔔100克、糯米100克、紅糖適量。
: h1 L- W' z C2 R! A7 X* Q3 C公仔箱論壇作法：5.39.217.773 W( z+ U" n; Y" D$ [8 P" e
1.龍眼去核、切丁，胡蘿蔔洗淨切丁備用。5.39.217.778 \( P' P; \" |6 U5 c- `/ V
2.鍋中加水適量，加入糯米煮熟。
4 l+ i8 b2 t1 W5.39.217.773.加入龍眼、胡蘿蔔，繼續煮爛成粥。5.39.217.773 |/ J. g& R$ C) d! U
4.撒入適量紅糖，即可食用。
: i, ]7 n+ i( g! `; v$ `【菠菜枸杞粥】：公仔箱論壇5 o/ T7 U; H# Y" t
材料：菠菜一百克、枸杞十五克、粟米一百克。5.39.217.77+ P3 Z, o) p3 {/ V
作法：tvb now,tvbnow,bttvb2 b* A% N# l9 f; A
1.先將菠菜洗淨，切成小碎段備用。
" W9 l2 V* q$ J% j- Q! D' c5.39.217.772.將粟米、枸杞洗淨，放入鍋中，加水適量，先以大火煮沸後，改用小火燉煮1小時。
; M$ W' n- C) R- }3.待粟米酥爛，放入菠菜小碎段，扮和均勻，加鹽、再煮至沸。
& k9 z8 p7 I, l9 ^4.淋上麻油，攪扮均勻，即可食用。
+ ^! [1 _; s: l& h1 r$ L8 D【黃精鱔片】：公仔箱論壇% T: `- ~- J" c
材料：鱔魚片半斤、黃精8錢、枸杞4錢、蔥、薑、料酒、鹽適量。公仔箱論壇* ^$ F4 ^3 {8 [) z8 A
作法：tvb now,tvbnow,bttvb- [1 W% i* p0 d3 I5 A
1.先將鱔魚去腸去骨，切成小段，洗淨備用。
8 S. q5 ^( v5 {) r! `2 x- J d$ s0 g+ R公仔箱論壇2.將黃精洗淨，煮水煎成濃汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G1 A0 N9 q, r( X
3.起油鍋，加蔥、薑，加鱔魚片煸炒。0 [' N* Q- D- J8 p/ Y# ]
4.加入適量料酒、枸杞，把黃精濃汁倒入，加鹽調味炒熟，即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb, m" z }0 H6 w8 |( v
【黨參燉母雞】：公仔箱論壇' v$ P6 Q5 R; T% k
材料：當歸5錢、黨參5錢、母雞1隻（約1斤）、蔥、薑、黃酒、鹽適量。
; H1 Y; F$ Y: t1 d( ?" E0 }7 A7 f7 ?5.39.217.77作法：
, S" w- t' z1 f @; Btvb now,tvbnow,bttvb1.先將雞去內臟洗淨。
# ]0 V5 E+ B) G; W* `公仔箱論壇2.將黨參、當歸塞入雞腹內，放入鍋中，加入蔥、薑、黃酒、鹽、清水適量。
+ q" P- A6 A- xtvb now,tvbnow,bttvb3.大火煮沸後，改以小火燉煮，直至雞肉熟爛即成。
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發表於 2014-10-2 01:22 PM
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