【材 料】
& C- c- l( u' D. y( _- f. X% g; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 210g
; a7 J5 M- x' l0 Y公仔箱論壇塔塔粉 2g # K! i# K/ L4 c _
鹽 2g
+ b( {7 e, t' G" g' [ r細砂糖 80g " Q4 k, S Q5 C' S# R$ g9 n
低筋麵粉 100g
9 _5 f: }% E/ D: k" R/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四季豆 10根
0 h. p* l" u6 O, ^4 |% J3 M2 T5.39.217.77海苔片 4片 5.39.217.77! P0 R$ j+ c# u0 m
花生粉 適量 公仔箱論壇- H6 c( ?- u2 G5 {# _! \
沙拉醬 適量 5.39.217.77! e, v$ @; p# _4 u1 o) l- U8 e8 R2 d- g
4 O. \* X; `/ Z% F2 v, t% S/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
) ^8 V8 v! f2 I3 M. Y1 取一攪拌缸及拌打器，並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。
( Z; C6 E% z( h! ~5 A2 蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。
$ u8 ~: ^) E/ i. k+ x1 ?% d) S3 加入2/3的細砂糖、鹽於作法2中拌打至細砂糖溶解 公仔箱論壇 p9 ~) v. S4 r/ S5 X K
4 將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。 5 }" f/ ^! G0 s0 O$ N- N, q
5 低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。 5.39.217.77; }5 F; {5 D" U
6 取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。 公仔箱論壇0 g* x& t$ \: c" j
7 四季豆汆燙熟備用。
: d8 ~# K# g! N6 d, `# v8 取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙待冷卻。以較漂亮的一面朝下，另一面抹上沙拉醬，鋪上海苔片 % i5 E: C; J; k' V; k
9 將作法7的四季豆以5根一小束的方式擺上，於中間擠上沙拉醬再撒上花生粉，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。 |
發表於 2008-4-2 06:41 PM
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