【材 料】
/ e3 n! N, {9 btvb now,tvbnow,bttvb蛋白 210g
1 f& O5 E2 N0 P5 g- g4 J, otvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉 2g : H: f; c( T5 _4 Y/ K5 T
鹽 2g
# }- D2 A S7 o3 n細砂糖 80g 5.39.217.77$ P* j+ u# I$ E( P0 E
低筋麵粉 100g
( l3 y7 g, Z* A* P9 b% b3 ]公仔箱論壇四季豆 10根 * a+ Y0 R3 i& }/ @9 P# g5 J
海苔片 4片 tvb now,tvbnow,bttvb( h/ c$ f* h5 K( X: }2 o
花生粉 適量
$ F" p5 e& A. [) M) s沙拉醬 適量 5 c0 ?# V( ^+ y4 L* I
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【做 法】
) R+ E |, |2 }/ R9 p( W* H2 m5.39.217.771 取一攪拌缸及拌打器，並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。 公仔箱論壇2 y5 N4 Y7 y8 U! v0 r, k. s
2 蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。
2 r ~1 _( L7 K9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 加入2/3的細砂糖、鹽於作法2中拌打至細砂糖溶解
' `2 C$ Y9 ?# R g; T# }0 m0 h9 W公仔箱論壇4 將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。 公仔箱論壇6 O! S ^! W( [& N7 ?
5 低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。 1 J6 ]" L$ x. F/ o0 [7 ?' {$ J
6 取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
4 |) e' u( q/ o* x1 C+ Y/ Q; ]! _tvb now,tvbnow,bttvb7 四季豆汆燙熟備用。
+ T5 f) f. H" P0 j+ [7 M3 J, F8 取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙待冷卻。以較漂亮的一面朝下，另一面抹上沙拉醬，鋪上海苔片
3 H4 f9 K& m0 Z2 [公仔箱論壇9 將作法7的四季豆以5根一小束的方式擺上，於中間擠上沙拉醬再撒上花生粉，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。 |
發表於 2008-4-2 06:41 PM
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