【材 料】
' e5 Y' ?$ T- V# Z& [) ~蛋白 210g
. F$ c4 |; j' i2 N/ W; N/ m1 Y塔塔粉 2g 公仔箱論壇+ x2 U/ _2 K" C) t8 ^
鹽 2g 公仔箱論壇- \. Q6 c: p* B% {( C4 J$ U0 }. Q, Q4 |
細砂糖 80g 6 z$ \, u5 U# w5 w2 r
低筋麵粉 100g
Y) }3 O2 Z% `四季豆 10根 公仔箱論壇* O' f0 V/ Z# v" x2 r2 d( J
海苔片 4片 5.39.217.77; i% P: b' E7 q9 ^
花生粉 適量
: U/ b |* M: {5 B _; l6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉醬 適量
- u& q9 X3 V# K. l
* z5 ^' B. V: A9 C8 V$ B5 T; v5.39.217.77【做 法】
4 y& _9 O& o8 T* H, E公仔箱論壇1 取一攪拌缸及拌打器，並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。 公仔箱論壇! E5 A* T4 k% ^+ B; H
2 蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。
0 f0 m9 _+ k/ H6 v* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 加入2/3的細砂糖、鹽於作法2中拌打至細砂糖溶解
. X* d0 ?8 l% I, P) ^( c4 將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。
! v. J* N) o& v: y5 低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。
" U7 M3 U" ]. W/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o& Q( Q6 E. X
7 四季豆汆燙熟備用。 ) g% T# J% V$ o5 A/ b; l, c
8 取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙待冷卻。以較漂亮的一面朝下，另一面抹上沙拉醬，鋪上海苔片 tvb now,tvbnow,bttvb" f( m6 w) O5 ^2 |( R3 q7 F2 Z3 q2 `
9 將作法7的四季豆以5根一小束的方式擺上，於中間擠上沙拉醬再撒上花生粉，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。 |
發表於 2008-4-2 06:41 PM
| 
