【材 料】 5.39.217.77- ^. ^2 `, U& j+ s- z, J u: g' M) V0 h
蛋白 210g 5.39.217.77* N# Q1 ]4 M. x' o* J0 z
塔塔粉 2g
4 x" Y' q" H3 Q0 _5.39.217.77鹽 2g
3 H' u3 n' z0 n7 n$ w8 ]細砂糖 80g 5.39.217.77. R6 X5 ?; q* ~* W, J! \
低筋麵粉 100g 公仔箱論壇% M5 u1 J) L! d# F. g
四季豆 10根
3 I2 h* b) I2 v8 W( `0 Y6 ~海苔片 4片 tvb now,tvbnow,bttvb8 W7 H7 }. f D& J9 u( b% T
花生粉 適量
0 Z; F3 l9 K- R1 q, J/ X6 }3 m沙拉醬 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t4 B! F2 W. ~0 g4 m
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【做 法】
# y& |" z9 q `2 `0 `9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 取一攪拌缸及拌打器，並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。 2 j! F& b: J8 o/ f
2 蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。
7 f( Y; N* M) d/ }- ^% d4 d# A8 k W; dtvb now,tvbnow,bttvb3 加入2/3的細砂糖、鹽於作法2中拌打至細砂糖溶解
. c ]) U# T0 O; ?/ E& ftvb now,tvbnow,bttvb4 將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。
" ]+ y- N0 W- x, s1 |5 低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。 tvb now,tvbnow,bttvb9 \) ^% G: ?" ]. }$ z, O' _
6 取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
9 F" K* y: [6 s8 `# a5.39.217.777 四季豆汆燙熟備用。
% _0 p+ I8 o& S( W1 ~ B" l5.39.217.778 取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙待冷卻。以較漂亮的一面朝下，另一面抹上沙拉醬，鋪上海苔片 公仔箱論壇# e5 y1 ?; I2 K6 x7 s* \. H. c
9 將作法7的四季豆以5根一小束的方式擺上，於中間擠上沙拉醬再撒上花生粉，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。 |
發表於 2008-4-2 06:41 PM
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