[烹飪技巧] 柚大蝦沙律

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材料：
9 D+ R6 ]) u. J西柚2個
) ?6 w! H9 ~& Q. Q蘋果2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F) b6 n  p4 h. T
粟米1罐tvb now,tvbnow,bttvb: F' M' l/ F! K* V/ Z$ e' C8 i
溫室青瓜2條5.39.217.77" U9 b5 f- ?% i: p# K
鮮蝦半斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j  V1 S; ^3 C. Y' U# K
5.39.217.77# r+ m6 g3 W7 p+ U, O" O+ R; Z
日式沙律汁：
: [! }, X) _# D( S8 @" m  w5.39.217.77鎮江醋3茶匙5 d" |2 p9 `# ]( O  L
蠔油11/2茶匙9 w( b% e6 w5 W& h7 ?8 G$ L4 v
水4茶匙
7 c1 @7 C# \" P& ]麻油少許
2 N4 e: l; U) H6 u0 D, t公仔箱論壇豉油少許 　 ) `0 U* y0 ~0 ~) d5 r/ v
公仔箱論壇$ p) F2 P3 v! I2 F9 v/ [5 ^8 ?
做法：
: O% }6 P0 e; n/ u. A公仔箱論壇1. 在鍋中加五碗水，扭中火，待滾；另一邊，用鹽醃鮮蝦，以去掉腥味；
9 i# _& K' e& ~- g) ?  J/ e$ a5.39.217.772. 水滾後，把蝦倒入沸水中，烚4分鐘左右，熟後，隔水，剝殼；公仔箱論壇) B( U) R8 v' E! y1 A- o
3. 粟米隔水後，放入雪櫃一個小時，作用是抽取多餘水份，減少沙律出水；把西柚、蘋果和青瓜切粒。
" V4 W" r0 ^1 mtvb now,tvbnow,bttvb    先用生菜墊底，混合好後，鋪面；
, h2 p/ i& e: ]. Jtvb now,tvbnow,bttvb4. 把撈勻的沙律放入雪櫃約半小時，吃前才撈沙律汁，先拌勻蠔油、豉油和麻油，最後加醋加水。

minixd

very good!thanks!

cocoycyip

to be much obliged..for sharing