材料:
6 \+ N6 ?$ ]( l4 x5 W' ptvb now,tvbnow,bttvb青木瓜半個，豬頸肉3安士，紅蘿蔔一個，青瓜半個，蒜頭2粒(剁碎)薄荷葉數片(裝飾用)
7 O, s$ K* U& W醃料:
* ?) I. K% g% N# F) u叉燒醬2湯匙，麻油2茶匙，雞粉半茶匙，水3湯匙，糖1茶匙，胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H- D D& t2 S- b8 k% b# c ?
甜酸汁:
3 a D: ? [- X n, D0 e( o5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋2湯匙，糖2湯匙，水2湯匙公仔箱論壇8 ]0 x! [; S/ a$ z% I: W2 W
做法:1.青木瓜及紅蘿蔔去皮刨絲，青瓜去頭尾略磨，去苦味，然後刨絲。- t) q. I, ?" }
2. 青瓜絲加入鹽水(鹽兩茶匙加水1碗)浸1小時瀝乾，青瓜絲及紅蘿蔔絲放入甜酸汁內兩小時，瀝乾。( l' g$ y% w% y6 u* |8 O
3.豬頸肉切幼絲，加入醃1小時。
& I% t5 T$ ]2 U5.39.217.774.燒紅，下油2湯匙，將蒜茸炒香，豬頸肉去汁炒至有少許焦黃色，盛起。
" e5 a) ]# t( U# `8 |- b" w9 ?5.剩下醃料汁再回鑊煮沸，盛起。
. ^ {! k8 u0 V& |7 I* M3 xtvb now,tvbnow,bttvb6.將青木瓜絲、紅蘿蔔絲、青瓜絲，相隔放在碟中，再在上面放上豬頸肉，淋上醃料汁及放上薄荷葉。 |
發表於 2008-4-2 06:37 PM
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