材料:
4 U) Z+ [9 z6 x/ W青木瓜半個，豬頸肉3安士，紅蘿蔔一個，青瓜半個，蒜頭2粒(剁碎)薄荷葉數片(裝飾用)/ z7 U9 J E$ G* M+ h
醃料:
/ ]5 P! v2 v2 {1 G5.39.217.77叉燒醬2湯匙，麻油2茶匙，雞粉半茶匙，水3湯匙，糖1茶匙，胡椒粉少許公仔箱論壇* e* u: Y" o- {0 P/ J' r
甜酸汁:
9 `$ }# m( H& f) J3 j3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋2湯匙，糖2湯匙，水2湯匙: W* g; J X3 P( u+ K
做法:1.青木瓜及紅蘿蔔去皮刨絲，青瓜去頭尾略磨，去苦味，然後刨絲。
* s9 x7 k" {7 j' U* Y6 s公仔箱論壇2. 青瓜絲加入鹽水(鹽兩茶匙加水1碗)浸1小時瀝乾，青瓜絲及紅蘿蔔絲放入甜酸汁內兩小時，瀝乾。$ R; v( [# m5 F% X7 X6 c0 @! ~
3.豬頸肉切幼絲，加入醃1小時。
' v, `" w4 _) s6 p$ s2 h0 B& `tvb now,tvbnow,bttvb4.燒紅，下油2湯匙，將蒜茸炒香，豬頸肉去汁炒至有少許焦黃色，盛起。
Y5 [2 R; N8 l+ O/ r! Q$ q6 n" ~5.剩下醃料汁再回鑊煮沸，盛起。
q# l# e& D$ I+ i6.將青木瓜絲、紅蘿蔔絲、青瓜絲，相隔放在碟中，再在上面放上豬頸肉，淋上醃料汁及放上薄荷葉。 |
發表於 2008-4-2 06:37 PM
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