[烹飪技巧] 豬頸肉青木瓜沙律

tonyyyf

材料:
2 i8 b. ~5 q$ g9 V4 g$ v公仔箱論壇青木瓜半個，豬頸肉3安士，紅蘿蔔一個，青瓜半個，蒜頭2粒(剁碎)薄荷葉數片(裝飾用)tvb now,tvbnow,bttvb! P1 e7 J9 o+ L% L' `% x
醃料:
" M) n  w3 ~: Q0 V2 r8 C公仔箱論壇叉燒醬2湯匙，麻油2茶匙，雞粉半茶匙，水3湯匙，糖1茶匙，胡椒粉少許
2 H+ T, j, X2 f% e4 k5.39.217.77甜酸汁:4 @2 T1 V1 E, P* F
白醋2湯匙，糖2湯匙，水2湯匙9 Y4 s* B* O- H8 T
做法:1.青木瓜及紅蘿蔔去皮刨絲，青瓜去頭尾略磨，去苦味，然後刨絲。tvb now,tvbnow,bttvb: Y5 d/ Y" \& b) l7 M0 _7 e
2. 青瓜絲加入鹽水(鹽兩茶匙加水1碗)浸1小時瀝乾，青瓜絲及紅蘿蔔絲放入甜酸汁內兩小時，瀝乾。公仔箱論壇" U" Z# l+ y9 r0 |3 U. w% G/ l
3.豬頸肉切幼絲，加入醃1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @, c: o* C" K8 e7 f
4.燒紅，下油2湯匙，將蒜茸炒香，豬頸肉去汁炒至有少許焦黃色，盛起。3 s' @" T. T$ t- P
5.剩下醃料汁再回鑊煮沸，盛起。
1 }1 q2 o* e, H9 t8 P" w5 g5.39.217.776.將青木瓜絲、紅蘿蔔絲、青瓜絲，相隔放在碟中，再在上面放上豬頸肉，淋上醃料汁及放上薄荷葉。

minixd

I will try to cook it!thanks!

cocoycyip

thank so much for sharing