材料:
$ Y E4 O/ E% w公仔箱論壇青木瓜半個，豬頸肉3安士，紅蘿蔔一個，青瓜半個，蒜頭2粒(剁碎)薄荷葉數片(裝飾用)! u5 n6 F, X, V% |
醃料:1 X" m$ F0 R& P" I9 H x& d
叉燒醬2湯匙，麻油2茶匙，雞粉半茶匙，水3湯匙，糖1茶匙，胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x# \2 G" A8 D; ^* F* Y
甜酸汁:
, p4 w! [' p* D: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋2湯匙，糖2湯匙，水2湯匙
% t( S& L/ B1 K* x9 F G5.39.217.77做法:1.青木瓜及紅蘿蔔去皮刨絲，青瓜去頭尾略磨，去苦味，然後刨絲。# c; g# x; I; R% y( \4 x5 c
2. 青瓜絲加入鹽水(鹽兩茶匙加水1碗)浸1小時瀝乾，青瓜絲及紅蘿蔔絲放入甜酸汁內兩小時，瀝乾。
3 p1 L+ W6 b! N, l, w& M3.豬頸肉切幼絲，加入醃1小時。tvb now,tvbnow,bttvb" Y2 W' X( l9 r" W& z
4.燒紅，下油2湯匙，將蒜茸炒香，豬頸肉去汁炒至有少許焦黃色，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb/ \ q& P" e% i
5.剩下醃料汁再回鑊煮沸，盛起。
/ O+ J# ~8 O1 u. }4 ?7 K6.將青木瓜絲、紅蘿蔔絲、青瓜絲，相隔放在碟中，再在上面放上豬頸肉，淋上醃料汁及放上薄荷葉。 |
發表於 2008-4-2 06:37 PM
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