材料:
, @7 l6 M: W! y$ ]& ~& j5.39.217.77青木瓜半個，豬頸肉3安士，紅蘿蔔一個，青瓜半個，蒜頭2粒(剁碎)薄荷葉數片(裝飾用)
1 _/ x( o2 I9 Otvb now,tvbnow,bttvb醃料:
8 U- b5 k& [% b2 I0 G5 c0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。叉燒醬2湯匙，麻油2茶匙，雞粉半茶匙，水3湯匙，糖1茶匙，胡椒粉少許
1 k6 A$ p' W; z甜酸汁:
& |% i; p! ^3 w9 [6 N! f/ t6 H6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋2湯匙，糖2湯匙，水2湯匙- ?3 T, f+ b% T9 o6 Z$ k8 J& {
做法:1.青木瓜及紅蘿蔔去皮刨絲，青瓜去頭尾略磨，去苦味，然後刨絲。
- X" u4 d$ l1 [3 A2. 青瓜絲加入鹽水(鹽兩茶匙加水1碗)浸1小時瀝乾，青瓜絲及紅蘿蔔絲放入甜酸汁內兩小時，瀝乾。公仔箱論壇: v" ?! {' x& T" B1 g/ U7 B1 f
3.豬頸肉切幼絲，加入醃1小時。tvb now,tvbnow,bttvb# u" v! K, b3 D
4.燒紅，下油2湯匙，將蒜茸炒香，豬頸肉去汁炒至有少許焦黃色，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb K9 @- S# V! ^# a
5.剩下醃料汁再回鑊煮沸，盛起。
5 b% o0 c+ \# g% |6.將青木瓜絲、紅蘿蔔絲、青瓜絲，相隔放在碟中，再在上面放上豬頸肉，淋上醃料汁及放上薄荷葉。 |
發表於 2008-4-2 06:37 PM
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