材料:公仔箱論壇6 H3 U7 t0 r" F, k. |' `
青木瓜半個，豬頸肉3安士，紅蘿蔔一個，青瓜半個，蒜頭2粒(剁碎)薄荷葉數片(裝飾用)
" b- |% W3 ~& Q) w6 I& u8 \- C醃料:
1 s ^ b) \% p1 X% L+ ftvb now,tvbnow,bttvb叉燒醬2湯匙，麻油2茶匙，雞粉半茶匙，水3湯匙，糖1茶匙，胡椒粉少許
! V& V2 W, R, Qtvb now,tvbnow,bttvb甜酸汁:
Q8 n/ r4 }8 h; P% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋2湯匙，糖2湯匙，水2湯匙! r9 k& U8 ]$ m- J
做法:1.青木瓜及紅蘿蔔去皮刨絲，青瓜去頭尾略磨，去苦味，然後刨絲。! X% f6 W7 x! h6 W
2. 青瓜絲加入鹽水(鹽兩茶匙加水1碗)浸1小時瀝乾，青瓜絲及紅蘿蔔絲放入甜酸汁內兩小時，瀝乾。
5 J" h7 u+ A) j0 {, l$ o5.39.217.773.豬頸肉切幼絲，加入醃1小時。
1 j- ^, f4 |/ B. ltvb now,tvbnow,bttvb4.燒紅，下油2湯匙，將蒜茸炒香，豬頸肉去汁炒至有少許焦黃色，盛起。
" x- I2 C" D# A9 Xtvb now,tvbnow,bttvb5.剩下醃料汁再回鑊煮沸，盛起。
; @# m: H0 [, O9 B5 Y( C2 A6.將青木瓜絲、紅蘿蔔絲、青瓜絲，相隔放在碟中，再在上面放上豬頸肉，淋上醃料汁及放上薄荷葉。 |
發表於 2008-4-2 06:37 PM
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