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[中式食譜] XO糯米飯皇

材料5.39.217.777 o& q3 Q' Z8 z, o) V% W& w
瑤柱 3粒
! p4 `/ P7 ~  `5 j$ z, Y- `冬菇(浸軟切粒) 4隻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u7 Z) i6 n  s  C6 v+ f
蝦乾(浸軟) 8隻
/ h, x& d7 |. ?5 L. ftvb now,tvbnow,bttvb乾裢(切片) 2粒
4 }( Q5 E3 O( o$ r- yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臘腸 1條
5 v* m" l! j7 D5 y( H0 g1 |公仔箱論壇鴨遤腸 1條
# x; }3 ]) W; Q  k: q5.39.217.77金華火腿 1片
. |; v1 F  ~3 n5 @! l5.39.217.77糯米 4杯
9 ^7 P( z# p+ J8 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯 1杯
9 a* |/ Y) ^" t! r8 q水 2杯
* z0 A! _& g+ S$ I  w瑤柱水 1/2杯
+ |  p* P8 x; I! V6 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生油 3湯匙
1 a* D* }1 s% x9 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裢(切碎) 1粿
5 E$ b4 B5 D, ^; h公仔箱論壇
$ {. D, n" }+ I! w! z公仔箱論壇
  e* ~0 P1 I, TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法
0 B5 t  x/ B/ u2 p$ v9 d1. 瑤柱用1/2杯水浸軟,水留用;臘腸及鴨遤腸用滾水浸一分鐘去肥油,切片;金華火腿過滾水後切幼絲。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O9 h: Y5 R( g: p) s- l
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2. 瓦煲內燒熱生油,爆香乾裢、冬菇、蝦乾、臘腸、鴨遤腸,取出留後用。
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3. 放入糯米、上湯、瑤柱、水及瑤柱水,按煲飯掣。2 V+ f9 Q; R" f* ?4 ]

* T3 g: D# M! `$ ?; S' M$ i4. 水份漸乾(約8分鐘),加入乾裢、冬菇、蝦乾、臘腸、鴨遤腸及金華火腿絲,同煲至飯熟。& k$ O  W& S3 D$ l( |3 r( H
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5. 自動熄火後,再焗5分鐘,灑上裢粒及豉油汁即成。/ x6 h: n5 |0 E

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調味5.39.217.77. x0 @+ u. o) G" j0 }# ?  m+ }
豉油汁
# |  s9 T6 k$ ]7 o# j0 e公仔箱論壇生抽、老抽 適量
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