材料
5 T/ A0 P" W" A- [公仔箱論壇瑤柱 3粒
. S" D; R8 b6 O6 r$ H6 J冬菇（浸軟切粒） 4隻5.39.217.77# z+ f/ w& S6 y* j) w" w
蝦乾（浸軟） 8隻公仔箱論壇$ v! s9 E) G2 Z! B9 e) ]' j! O# W! t( X
乾裢（切片） 2粒
: e. k( u/ _, v" E( D: i* s& z# m臘腸 1條
$ j. E0 ~5 i1 \: e, x+ ]公仔箱論壇鴨遤腸 1條- P3 @8 Z$ y/ I' f) r% u
金華火腿 1片
) U: U8 p, S1 [5 I5.39.217.77糯米 4杯公仔箱論壇3 w7 B) f# `9 d* X
上湯 1杯
; X- f5 Z; T( H4 e O公仔箱論壇水 2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s, d& D- u/ Z
瑤柱水 1/2杯
& O7 y: X# O: g$ M2 b9 \生油 3湯匙
! J2 G8 L: z) c1 k: s& Q. w公仔箱論壇裢（切碎） 1粿: g! i/ \% P4 B* {9 Z
) o+ g' u* l" z- @+ L8 q4 w5.39.217.77
3 S6 x5 ^/ y: ~, q# s( Q. ~3 b製法
, p' n( J( Y$ x3 ?- t5.39.217.771. 瑤柱用1/2杯水浸軟，水留用；臘腸及鴨遤腸用滾水浸一分鐘去肥油，切片；金華火腿過滾水後切幼絲。: {& [+ z" o) z, z3 ]
5.39.217.77# t* B$ S# n6 N4 J8 C* g& r' T
2. 瓦煲內燒熱生油，爆香乾裢、冬菇、蝦乾、臘腸、鴨遤腸，取出留後用。
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% Z- P" `5 V+ T- d8 @% s+ a3. 放入糯米、上湯、瑤柱、水及瑤柱水，按煲飯掣。' T# X3 L7 ?- y) w
9 v8 ?& k4 r1 `* a# i9 p# M# k4. 水份漸乾（約8分鐘），加入乾裢、冬菇、蝦乾、臘腸、鴨遤腸及金華火腿絲，同煲至飯熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N1 M, l; u$ K# n" N
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5. 自動熄火後，再焗5分鐘，灑上裢粒及豉油汁即成。tvb now,tvbnow,bttvb- n( D$ X1 X4 Q9 n
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% i3 w; \2 @7 q公仔箱論壇調味
; u6 F' |: ^, \5 R0 Q d4 V6 E5.39.217.77豉油汁
/ n# E: \, @/ P4 X公仔箱論壇生抽、老抽 適量 |
發表於 2014-9-24 01:20 PM
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