[中式食譜] 桂花糖燻蛋

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材料tvb now,tvbnow,bttvb$ M* F" y' l$ L1 k: K, L
雞蛋6-8隻4 c- O' _" B9 e
滷水汁4杯
- f7 l% b+ S. X# p; _/ C% \餐紙1張
0 f0 Z, x* j2 i8 b8 z$ ]tvb now,tvbnow,bttvb桂花2湯匙; s. X7 O" e6 s9 v5 b0 |" ?
紅茶葉38克5.39.217.772 W1 n; O2 }4 O( d% W7 i- c! i
黃砂糖75克tvb now,tvbnow,bttvb: ~( N5 j" M; Z8 W1 ?
5.39.217.775 g; b6 w4 a+ u6 h3 v* ]8 w# m

; B, H" L, T. Y3 T; E( u$ m: {! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法* T0 Z+ V* e0 j9 n
1.把蛋從雪櫃取出，使其回到常溫。先用圓頭釘在蛋殼上刺小孔，將蛋放在網篩上，一起放進煮滾的水中約6分鐘。
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; U0 o1 a/ N! r) G* r% _# {公仔箱論壇2.將蛋放入冰水中，待涼後在水中剝去蛋殼，用手輕按下，蛋還有彈性的狀態最佳。
, P. s% W" k. T& Z7 O3 }) G7 S4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ m) N; V! l; L* r. t2 _. X5.39.217.773.放在冰凍之滷水汁中浸泡，上面蓋上餐紙後，靜置半天，成滷水蛋。公仔箱論壇0 N+ y& t! m* R; ], @
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4.鑊上鋪上錫紙和蒸架，灑上拌勻之紅茶葉、桂花和黃砂糖，滷水蛋以碟盛覑，合上鑊蓋，開火煙熏約1分15秒即成。