[中式食譜] 桂花糖燻蛋

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材料
: v, L* m- p6 M1 K# Ztvb now,tvbnow,bttvb雞蛋6-8隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h2 P6 r5 g# W/ Q) g& O
滷水汁4杯
9 g' ^3 t- F6 m1 E$ `! k餐紙1張公仔箱論壇4 l5 Z/ ]* {: M- T0 n8 n5 ~
桂花2湯匙公仔箱論壇) [9 Y2 o7 w8 f7 n9 `( G$ ~- B
紅茶葉38克
6 c) V, b2 p! v. D* A( T/ L4 O* c' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃砂糖75克5.39.217.77- ]4 E! L  m5 l- p6 ]/ `

: p( r- ~: v1 \: j: A公仔箱論壇
% s7 ~5 i/ S; _5 `4 O公仔箱論壇製法
  W! b; g" ]' D  k  o2 D( t% L+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把蛋從雪櫃取出，使其回到常溫。先用圓頭釘在蛋殼上刺小孔，將蛋放在網篩上，一起放進煮滾的水中約6分鐘。
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$ c- S5 _$ U3 x5.39.217.772.將蛋放入冰水中，待涼後在水中剝去蛋殼，用手輕按下，蛋還有彈性的狀態最佳。tvb now,tvbnow,bttvb! j2 B: |# _( @  z% L% W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R5 F' r: B5 t& E5 t+ F( b& k: L& w
3.放在冰凍之滷水汁中浸泡，上面蓋上餐紙後，靜置半天，成滷水蛋。tvb now,tvbnow,bttvb8 `. D1 Z* O3 {/ D

$ h% \. q  \4 ~  {* T: n公仔箱論壇4.鑊上鋪上錫紙和蒸架，灑上拌勻之紅茶葉、桂花和黃砂糖，滷水蛋以碟盛覑，合上鑊蓋，開火煙熏約1分15秒即成。