[中式食譜] 桂花糖燻蛋

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材料, J+ F& R7 ]+ b6 K
雞蛋6-8隻tvb now,tvbnow,bttvb; {$ h* L9 F0 l) l- y' ]
滷水汁4杯5.39.217.77: Z2 W9 `5 }* d- _" Y- ]$ H# V+ A& u
餐紙1張! R9 F+ D/ n' h
桂花2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ y4 C( M: z: {+ s& G
紅茶葉38克公仔箱論壇' F% @0 q! q! S/ {7 L  G' ]
黃砂糖75克5.39.217.773 ?( k( ^' C" w" K
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製法
5 P3 q* j, ?5 _4 B2 rtvb now,tvbnow,bttvb1.把蛋從雪櫃取出，使其回到常溫。先用圓頭釘在蛋殼上刺小孔，將蛋放在網篩上，一起放進煮滾的水中約6分鐘。
/ ~0 w3 y3 ^2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ?+ x# j. a) |0 Z公仔箱論壇2.將蛋放入冰水中，待涼後在水中剝去蛋殼，用手輕按下，蛋還有彈性的狀態最佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X; B7 {# I9 g& w' w! P) X1 k

1 c) o/ @8 W' n  X+ ~& H: M3.放在冰凍之滷水汁中浸泡，上面蓋上餐紙後，靜置半天，成滷水蛋。
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) C5 K) d9 P3 V公仔箱論壇4.鑊上鋪上錫紙和蒸架，灑上拌勻之紅茶葉、桂花和黃砂糖，滷水蛋以碟盛覑，合上鑊蓋，開火煙熏約1分15秒即成。