材料
G0 n$ P% J4 T' w. Q8 i& g公仔箱論壇牛腩 1000克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H9 O0 z8 H% e; o
中甘筍（切丁粒）2條5.39.217.77! w7 F2 z' I3 \: M" k
洋裢（切粒） 2個6 i! i5 {. `( m5 B4 J4 _" v
大蒜（切粒） 1/2條
, i& J) @9 B eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹頭（切粒） 1個公仔箱論壇) p9 e5 \8 \; a( U b$ A
香葉 2片2 K [8 n6 v( R8 k/ a( a9 s
丁香 5-6粒
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鹽和胡椒 少許
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製法
! w& l3 v+ l- _4 _0 q; I1. 牛腩放入大煲，加冷水和冰粒，用慢火燜，不能滾起，浮面的牛油用湯匙撇走。當水煲熱時放入雜菜。
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2 E1 t$ F& {# s2. 讓牛腩雜菜燜4至6小時，撇去油脂。
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3. 薯仔放鹽水煲熟，薯仔切粒，在上碟前才放入湯中。（這樣可以防止湯呈霧氣。）tvb now,tvbnow,bttvb2 q% u' \5 n# \, w, h+ ]$ }7 i
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4. 撒鹽和胡椒調味。
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發表於 2014-9-19 01:19 PM
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