材料tvb now,tvbnow,bttvb, m g, x8 ]. O
牛腩 1000克/ \# R' Y7 e$ N- [# }
中甘筍（切丁粒）2條
$ L% f" F# N) a& ~- R2 H% ]4 c& Z1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋裢（切粒） 2個
3 s9 b. R1 s% v4 x0 {) H2 V L. R5.39.217.77大蒜（切粒） 1/2條
; \! o# D5 ^ z, G, f% u5.39.217.77西芹頭（切粒） 1個5.39.217.776 l) Y5 [, ]& b- w9 N. ]! \
香葉 2片. |7 x2 A- O- \" c
丁香 5-6粒0 l# P/ s- x8 p& r( D, a3 ?3 [
薯仔 2個5.39.217.771 ^0 r4 Q0 u! p5 m
鹽和胡椒 少許5.39.217.779 x7 Z; f4 K0 d6 g
# u( h# T- d4 [0 f# _ H# U8 j
: G& I. e+ d, e+ j( E, y# a+ l公仔箱論壇製法
$ F5 T9 O' H4 K8 E' T; G* itvb now,tvbnow,bttvb1. 牛腩放入大煲，加冷水和冰粒，用慢火燜，不能滾起，浮面的牛油用湯匙撇走。當水煲熱時放入雜菜。
: f- T1 b M8 x0 Q% ^tvb now,tvbnow,bttvb
4 i, w4 m4 g5 t& r" b+ I& Q; ftvb now,tvbnow,bttvb2. 讓牛腩雜菜燜4至6小時，撇去油脂。
, h/ ~4 W# E0 b( ]7 {/ e
V* X6 r1 n1 m- ?" m- Y公仔箱論壇3. 薯仔放鹽水煲熟，薯仔切粒，在上碟前才放入湯中。（這樣可以防止湯呈霧氣。）
# [) b0 f; ~3 T# K+ _. {tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 t! D3 Z, a* q5 I" S- j0 Z
4. 撒鹽和胡椒調味。
0 v* X, e9 k3 x( q6 h5.39.217.77 |
發表於 2014-9-19 01:19 PM
| 