材料
) G2 @& y, b4 y3 Y: {tvb now,tvbnow,bttvb牛腩 1000克tvb now,tvbnow,bttvb6 Q& v6 y# i2 B& |. ^/ y% S
中甘筍（切丁粒）2條
" s2 J& Y8 h5 \% T洋裢（切粒） 2個
6 g$ G$ J$ y4 ?大蒜（切粒） 1/2條1 |+ {9 @2 f' l8 l1 r0 _2 D
西芹頭（切粒） 1個tvb now,tvbnow,bttvb, G* B5 h; Q) b" ?+ O* y; m# \1 K5 G
香葉 2片
5 _) W+ u! P8 @' N丁香 5-6粒公仔箱論壇1 ^ p& B& a" M& g7 Z( }
薯仔 2個; X- K- N# q8 l. O9 ~) U- Y( |
鹽和胡椒 少許
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/ d" k6 V$ A u- {公仔箱論壇製法
0 T3 R2 y( }4 ~/ i1. 牛腩放入大煲，加冷水和冰粒，用慢火燜，不能滾起，浮面的牛油用湯匙撇走。當水煲熱時放入雜菜。
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2. 讓牛腩雜菜燜4至6小時，撇去油脂。5.39.217.77* T \ z5 @1 _4 I
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3. 薯仔放鹽水煲熟，薯仔切粒，在上碟前才放入湯中。（這樣可以防止湯呈霧氣。）
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' s) I7 { D+ o n) O4. 撒鹽和胡椒調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |$ }2 K! |/ Y, j$ y
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發表於 2014-9-19 01:19 PM
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