材料
& o7 q6 j* t4 X' D* x7 F芥菜膽 4棵
! u+ h8 \! I+ v. z v7 O" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 4片
}8 ] v6 }$ M4 O4 w; }) c- y9 e$ Y公仔箱論壇蝦仁 160克
3 y$ u/ l* ]" R! J G9 K. X8 c, @熟金華火腿茸 1湯匙
. p( N/ y; o( F鹽及糖 各1茶匙% A; C5 \) l' U& D p7 e
生粉 少許
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1 F% I. E' |% B7 w x) h公仔箱論壇醃料公仔箱論壇8 u! X$ V) s* c+ K
鹽 1/3茶匙
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蛋白 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X* l, z2 \1 G1 k
麻油及胡椒粉 少許
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製法
8 U) t/ ~3 E' @, M1 C$ N1. 芥菜膽修切成5厘米段，沖淨。
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2. 燒滾半鑊水，加入2片薑、鹽及糖，把芥菜拖水，取出，抹乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H `' O1 q9 G* V( a5 E0 q
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3. 蝦仁去黑腸，沖淨及抹乾，壓爛，拌入醃料，攪成蝦膠，雪半小時。5.39.217.779 G' L1 ~* B. i3 m2 V
- s) ~' c C& a' V1 }4. 芥菜膽抹上少許生粉，釀入蝦膠，排放碟內，用猛火蒸5分鐘至熟。
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5. 燒1/2湯匙油，爆香其餘薑片，注入芡汁煮滾，灑入腿茸，淋芥菜上。
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# E4 o6 a5 |2 A3 j9 A9 H調味芡汁
; L, q4 A5 v: u' d清雞湯 3/4杯
. Q, a+ q( q) @6 u0 v0 s公仔箱論壇糖 1/2茶匙
6 B: h, _! q% O生粉 1 1/2茶匙
; f: k9 M4 u9 l6 e; B4 r0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油及胡椒粉 少許 |
發表於 2014-9-18 07:45 AM
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