材料" A6 y' [9 S/ P
芥菜膽 4棵
# j* r5 G0 _- D& {, d公仔箱論壇薑 4片
) e2 H, p1 p% ?# h. s蝦仁 160克tvb now,tvbnow,bttvb1 z: |' F+ _9 I$ i( E/ |+ _: }
熟金華火腿茸 1湯匙0 [! B# ?6 B; J2 U( p
鹽及糖 各1茶匙! u9 n/ [+ G, X& U* D2 J( m
生粉 少許
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: q, r4 s5 T6 m" R! A5.39.217.77醃料
; T' _/ Y. x- t! P公仔箱論壇鹽 1/3茶匙
v/ D4 h" U+ c* ftvb now,tvbnow,bttvb生粉 1湯匙
P: O+ m5 A* i& \6 l5 P" ctvb now,tvbnow,bttvb蛋白 1湯匙5.39.217.77: t9 ~9 M [7 C" z7 G" u
麻油及胡椒粉 少許
2 m/ ? ] G' g) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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製法
$ v [7 T/ Z3 |$ s4 A" Vtvb now,tvbnow,bttvb1. 芥菜膽修切成5厘米段，沖淨。5.39.217.772 I; z: _5 G4 p& \
; y1 T% r( B0 n2 c$ Stvb now,tvbnow,bttvb2. 燒滾半鑊水，加入2片薑、鹽及糖，把芥菜拖水，取出，抹乾。5.39.217.773 }! I$ p( S$ m; |' c! ?2 s2 s- y
7 n# ^7 I1 m' m l8 p* D) `tvb now,tvbnow,bttvb3. 蝦仁去黑腸，沖淨及抹乾，壓爛，拌入醃料，攪成蝦膠，雪半小時。tvb now,tvbnow,bttvb/ {/ K8 v H% K/ X6 F
) r* b- S$ S# P( F/ C. b) _0 p# \公仔箱論壇4. 芥菜膽抹上少許生粉，釀入蝦膠，排放碟內，用猛火蒸5分鐘至熟。
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5. 燒1/2湯匙油，爆香其餘薑片，注入芡汁煮滾，灑入腿茸，淋芥菜上。公仔箱論壇$ S/ T# i- W# }" e4 A, D
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調味芡汁公仔箱論壇5 R- i2 s3 w( x1 v% z
清雞湯 3/4杯5.39.217.77& w3 x" \ r! L/ Y
糖 1/2茶匙
" u( l& l! m& t( `生粉 1 1/2茶匙- C% z S4 h2 W
麻油及胡椒粉 少許 |
發表於 2014-9-18 07:45 AM
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