[中式食譜] 普羅旺斯雜菜煲

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材料
( V8 p! v$ r% e" D' ?  d) \, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭（切粒） 4粒4 q/ j) s" q9 ]3 ], u
茄子（切粒） 1隻
0 T$ G3 `; U: m公仔箱論壇紅燈籠椒（切粒）1個
/ v, t' |. \  t+ H' _公仔箱論壇青椒（切粒） 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [/ R3 v& W  `  ]
番茄（切粒） 3個tvb now,tvbnow,bttvb  ?- G0 K5 w9 }3 }+ G# C
洋裢（切粒）1個
6 f! Y  ]2 h& q: ]$ h! _2 I2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利青瓜（切粒）1個tvb now,tvbnow,bttvb, l+ U3 q- d. ?3 r! V
新鮮羅勒葉（切碎） 1棵
7 a) c( h: p# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒醋 2湯匙公仔箱論壇5 ?( w8 T) r; j5 t0 Q% q# E
鹽及胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb6 {$ S% _; R' R& ^4 Z8 U
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0 [6 M- B7 Q, I4 m# N) L$ R8 {/ otvb now,tvbnow,bttvb製法4 d% ]$ ^- f# `. R: d7 h
1.煮熱2湯匙橄欖油，將茄子粒炒片刻，拌入洋裢及蒜蓉，炒1分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 @7 y% D$ M$ m: j  B/ G, I
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2.加入其餘蔬菜粒，同炒5分鐘。加蓋以慢火煮約25分鐘，偶而攪拌一下。
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& q( v: a- ?1 J, j- W7 u" D- u& I8 k; J1 p3.開蓋，再煮至略稠，約10分鐘。
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" P; P9 G6 ^6 |; @tvb now,tvbnow,bttvb4.最後加入醋及羅勒，以鹽及胡椒調味。