[中式食譜] 普羅旺斯雜菜煲

nt1972

材料
$ V/ A0 V4 \: F1 ?tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭（切粒） 4粒
; R" W  P) G# d8 e9 [7 u公仔箱論壇茄子（切粒） 1隻3 D6 z6 K1 B5 \
紅燈籠椒（切粒）1個
2 P' V5 ?: H0 [1 ?+ J9 W% |青椒（切粒） 1個公仔箱論壇" S; N- L% K! q5 }: S' S
番茄（切粒） 3個* d" q2 W, A  X4 G5 B- J7 u
洋裢（切粒）1個
2 B' f& K9 K' Y) r8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利青瓜（切粒）1個
: r) Z( S2 y- I2 Q. n5.39.217.77新鮮羅勒葉（切碎） 1棵+ v( h9 K2 _* p; H" ?; w
紅酒醋 2湯匙
- E9 u& Q% w+ Y+ W4 m& x鹽及胡椒粉少許5.39.217.771 g: r9 ~8 l3 ]- g
公仔箱論壇2 r/ U$ \" T' q9 g0 @
公仔箱論壇* h3 A0 k" E, ^9 I8 a
製法0 q7 B8 i! Y  F% Z
1.煮熱2湯匙橄欖油，將茄子粒炒片刻，拌入洋裢及蒜蓉，炒1分鐘即可。- B. |0 m/ j* h8 k& U2 [* N5 d
公仔箱論壇* \# j  V% {' Z- D7 q
2.加入其餘蔬菜粒，同炒5分鐘。加蓋以慢火煮約25分鐘，偶而攪拌一下。
4 K$ ^* Z1 J) Y' j1 p
- E2 _0 W4 z% G$ W公仔箱論壇3.開蓋，再煮至略稠，約10分鐘。
5 W% m$ P3 S) s/ o* v! |9 x& z公仔箱論壇公仔箱論壇2 u3 v1 ^( f; Y) U: C$ P/ N
4.最後加入醋及羅勒，以鹽及胡椒調味。