[中式食譜] 普羅旺斯雜菜煲

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材料
8 `( m# Z. X2 l6 atvb now,tvbnow,bttvb蒜頭（切粒） 4粒公仔箱論壇6 h4 Q$ z3 B5 s8 ?
茄子（切粒） 1隻
9 Y% h, g+ |, _公仔箱論壇紅燈籠椒（切粒）1個& y% k7 j( l0 V  O! ?
青椒（切粒） 1個
0 B. h+ x+ t6 _tvb now,tvbnow,bttvb番茄（切粒） 3個tvb now,tvbnow,bttvb+ ~' u$ N. j6 h
洋裢（切粒）1個
8 S# w4 D9 E) A4 O意大利青瓜（切粒）1個
9 {1 X: {8 d- p& F& c公仔箱論壇新鮮羅勒葉（切碎） 1棵
! X3 B" d: z4 P+ O' \7 g# V紅酒醋 2湯匙
8 h3 Q0 j7 U  V2 X" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽及胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k  |4 J" K2 X; w+ X: R) T- i+ y

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" d6 f4 O. N# U( i製法! k: p3 A7 d! y
1.煮熱2湯匙橄欖油，將茄子粒炒片刻，拌入洋裢及蒜蓉，炒1分鐘即可。
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( r) q8 q- ?& z5 U0 |tvb now,tvbnow,bttvb2.加入其餘蔬菜粒，同炒5分鐘。加蓋以慢火煮約25分鐘，偶而攪拌一下。
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3 ~. S5 N, i* H% X, K5 @+ z, E9 ?  p, z0 J3.開蓋，再煮至略稠，約10分鐘。$ K0 [! d: m; A' D% }- g

4 n# k5 b  P& V5 V. n4.最後加入醋及羅勒，以鹽及胡椒調味。