[中式食譜] 普羅旺斯雜菜煲

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材料
) O4 J9 W1 a1 }( {7 v/ g5.39.217.77蒜頭（切粒） 4粒
2 s# V1 L3 d. N9 \3 t4 vtvb now,tvbnow,bttvb茄子（切粒） 1隻4 z  R* P' t: P( a
紅燈籠椒（切粒）1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e/ b! ?! P7 k  T7 b
青椒（切粒） 1個- [$ P; A. [9 B9 y
番茄（切粒） 3個
& F* |) r" b7 J3 O0 N" k4 I洋裢（切粒）1個! N* q' w$ u/ c1 X
意大利青瓜（切粒）1個5 D# X: F/ Z1 l8 X* c6 n% I
新鮮羅勒葉（切碎） 1棵! q4 Z) e4 J& g2 f7 y6 p
紅酒醋 2湯匙
9 P0 l# F. T4 K鹽及胡椒粉少許
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製法公仔箱論壇) J0 O) u8 u4 z
1.煮熱2湯匙橄欖油，將茄子粒炒片刻，拌入洋裢及蒜蓉，炒1分鐘即可。
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2.加入其餘蔬菜粒，同炒5分鐘。加蓋以慢火煮約25分鐘，偶而攪拌一下。
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0 j0 U* f+ d. ?) P0 s, U+ y3.開蓋，再煮至略稠，約10分鐘。公仔箱論壇! E3 Q% x4 j. S' ]" H5 H( z
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4.最後加入醋及羅勒，以鹽及胡椒調味。