[西式食譜] 香蒜燒豬柳伴馬爹利汁

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材料
: Q  O$ [% M5 h公仔箱論壇豬柳1條
. f/ H7 K- ]& o' T& w蒜頭15粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @0 a. v" R8 D8 x
麵粉2湯匙
6 b% h" q6 t4 v, W, s馬爹利酒100毫升
$ V& c/ ^) c+ K8 [; n/ O: B雞湯100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |, S6 [6 x) }- y
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製法! l2 a) K6 s" T7 j" f" C
1. 預熱焗爐攝氏180℃。以百里香、鹽及黑椒粉將豬柳調味。將豬柳以棉繩縛好定型。
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: K8 w7 i1 O% {  y$ ~" P( K5.39.217.772. 蒜頭去衣，切片。
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3. 略煎豬柳，取起，以小刀割開，並放入半份蒜片。5.39.217.771 o( M1 H$ a2 u4 B6 }; t

' q0 m" j3 K8 i. Y公仔箱論壇4. 以錫紙將全條豬柳及餘下的蒜頭包好，放在烤盆中，再放入焗爐焗20分鐘。取出，除去錫紙，再焗20-25分鐘至焗熟，並呈微金黃色。取出待片刻，切片盛於碟上。公仔箱論壇8 d( j5 z6 [5 |3 o

1 I3 x, q5 b  C2 G0 c/ ], f5. 將豬柳汁和馬爹利酒同煮滾。將麵粉和雞湯拌勻，徐徐注入盆中以中火煮稠，調味，濾出蒜頭。
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# I9 d: Q8 [* m( \' V公仔箱論壇調味tvb now,tvbnow,bttvb3 ^9 }$ C5 R6 t! U
百里香1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; |7 I: R2 J" s+ w8 b: ]# i
鹽2茶匙公仔箱論壇; w# t# S, P! G) X! Q. y$ |. c! S
黑椒碎少許