材料
1 |1 l* @0 z) ~" T" a筒蠔8隻
' n3 q4 }! E5 R4 y& G$ N3 q w公仔箱論壇薑4片
3 G9 k, |8 A. N9 i1 E1 Q2 T2 a5.39.217.77裢2條公仔箱論壇. \; o. d3 ?1 N0 }
鹽及胡椒粉少許 x# m9 a7 w$ A3 r
煙肉（切碎）2片5.39.217.778 J+ e* ]" d! T# r" ?
紅辣椒（切碎）1/2隻
. [( Y* I1 ?6 ]% e0 r蒜蓉1茶匙5.39.217.77/ P* D% v1 d) g3 Y+ s
淮鹽1/2茶匙
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: o3 H1 ~6 }; V7 }" d' H, x' y0 |製法
5 e l! e; v2 |) M1 . 脆漿：麵粉、生粉、發粉及鹽拌勻，注入適量水份，拌成恰當濃度，再拌入油成炸漿，備用。
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2. 生蠔沖洗乾淨，用薑、裢拖水至八成熟，取出及抹乾。灑下適量鹽及胡椒粉拌勻調味。
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4 Z. w Z# h9 P [# @3. 燒半鑊油，灑少許生粉於蠔上，再沾上炸漿，放熱油內炸至香脆，取出。把油再燒熱，放下炸蠔，多炸片刻至酥脆。
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( i i' e3 N' h0 y g+ A. e5 m公仔箱論壇4. 用少許油把煙肉碎炒至香脆，加紅椒及蒜蓉，放入炸蠔及灑入適量淮鹽拌勻上碟，趁熱品嚐。
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5 O9 H7 O8 e6 p) @9 g! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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6 d- \& V" T, S/ ^& [& ?- k6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味公仔箱論壇6 D4 P& L( [, P
麵粉1杯
: z4 x1 O: T# S& C$ O' n' k5.39.217.77生粉4湯匙
5 j( s7 m! i( X. V$ A6 o發粉2茶匙
3 j) z" Q/ ^! q8 z8 N# L; l3 [4 s5.39.217.77鹽1/2茶匙
9 D- i2 y4 q6 F) ]水約1杯$ C Y1 k+ [/ E! E5 A7 `
油4湯匙 |
發表於 2014-9-15 07:22 AM
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