材料
" A b9 P# w+ P9 |: _筒蠔8隻' I7 W3 H' t* G8 Z- ^+ d9 u
薑4片5.39.217.775 ]7 F- S- p1 K$ T
裢2條
" P+ T+ o- E1 t9 I0 `: k- V* k+ r5.39.217.77鹽及胡椒粉少許公仔箱論壇6 f1 N# {0 E o5 I+ L* q
煙肉（切碎）2片" Q4 d* n9 O. e% o4 B6 P: }3 f
紅辣椒（切碎）1/2隻tvb now,tvbnow,bttvb7 E9 Q5 w& n( j2 n" p( p
蒜蓉1茶匙
+ C4 T8 K! d. f7 I淮鹽1/2茶匙
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製法公仔箱論壇, |8 K$ D" O! V* M& ]
1 . 脆漿：麵粉、生粉、發粉及鹽拌勻，注入適量水份，拌成恰當濃度，再拌入油成炸漿，備用。
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2. 生蠔沖洗乾淨，用薑、裢拖水至八成熟，取出及抹乾。灑下適量鹽及胡椒粉拌勻調味。5.39.217.77- I& E- J. e) r, H" T) _: Y. L* p
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3. 燒半鑊油，灑少許生粉於蠔上，再沾上炸漿，放熱油內炸至香脆，取出。把油再燒熱，放下炸蠔，多炸片刻至酥脆。
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4. 用少許油把煙肉碎炒至香脆，加紅椒及蒜蓉，放入炸蠔及灑入適量淮鹽拌勻上碟，趁熱品嚐。
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麵粉1杯
& l+ e8 \ M4 j5.39.217.77生粉4湯匙& G0 ?" j+ L2 |& U
發粉2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^6 `9 {6 y3 S5 o" L
鹽1/2茶匙
0 S i9 `$ V: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水約1杯tvb now,tvbnow,bttvb+ J5 X2 ?% Q5 p$ m! d! g" b2 p
油4湯匙 |
發表於 2014-9-15 07:22 AM
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