材料
. K1 u1 G' K3 n8 j* Z9 A, v筒蠔8隻
" A2 M) T- i" e! B3 L0 ^+ ytvb now,tvbnow,bttvb薑4片% }' k. ?8 Q2 W: F0 K& n; k
裢2條tvb now,tvbnow,bttvb" N" v- \6 M, j5 r: b8 O% M# P
鹽及胡椒粉少許公仔箱論壇8 ]# F0 y7 m& B8 {1 D0 r
煙肉（切碎）2片tvb now,tvbnow,bttvb5 p# A4 H1 _ f, S; a4 y
紅辣椒（切碎）1/2隻
; y7 p3 w. b1 `% [( J2 C蒜蓉1茶匙
# `5 H2 {/ b" p9 n1 Mtvb now,tvbnow,bttvb淮鹽1/2茶匙6 `$ e- p% c. x" k
5.39.217.77; k5 {, b! X8 W, ?) v. h) j
tvb now,tvbnow,bttvb) w+ H& D1 y# M) \ S; s
製法
$ ^8 ^! ]+ w. a$ v8 h a1 . 脆漿：麵粉、生粉、發粉及鹽拌勻，注入適量水份，拌成恰當濃度，再拌入油成炸漿，備用。% M/ y& n/ U" A$ U
1 Q- D+ T8 G& x2. 生蠔沖洗乾淨，用薑、裢拖水至八成熟，取出及抹乾。灑下適量鹽及胡椒粉拌勻調味。
) I# R @7 b. g; A- W- ?- @0 a \* `! |9 P8 c+ I+ Z4 V/ k
3. 燒半鑊油，灑少許生粉於蠔上，再沾上炸漿，放熱油內炸至香脆，取出。把油再燒熱，放下炸蠔，多炸片刻至酥脆。
; v& y( N5 {2 S/ F- b1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 x0 Q% D0 Z5 `! J# v4 Y公仔箱論壇4. 用少許油把煙肉碎炒至香脆，加紅椒及蒜蓉，放入炸蠔及灑入適量淮鹽拌勻上碟，趁熱品嚐。5.39.217.778 F& I5 D6 K: Y
% N- c& }6 Q1 y6 ^* X3 x5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb+ n, R) X3 m f1 t/ P9 G4 K
3 v( O/ f1 Q4 z. v) M# v* i
調味5.39.217.77/ W: a3 M! a: m! G! [4 X8 |
麵粉1杯
2 W/ y. k, Q q0 a1 a) @# r生粉4湯匙
5 z7 R6 P- ]4 h6 \* C; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉2茶匙
' j3 x2 s7 O( ]% Y鹽1/2茶匙: I4 ] m# {' v; y4 ?% O
水約1杯公仔箱論壇7 l; g) K0 a6 k/ e
油4湯匙 |
發表於 2014-9-15 07:22 AM
| 