材料5.39.217.77. R6 J4 z3 v5 v
筒蠔8隻
( {8 K! j& P/ z5 L- f* D& d薑4片
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鹽及胡椒粉少許公仔箱論壇1 E7 ~5 r* [& z w: d* I+ J! z0 I
煙肉（切碎）2片5.39.217.77% a' l c* u( e
紅辣椒（切碎）1/2隻
# R! d5 V" o. L- W公仔箱論壇蒜蓉1茶匙公仔箱論壇: c, B0 {! X; o( [
淮鹽1/2茶匙
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製法+ X/ I+ ^7 G; ^0 C, b0 |
1 . 脆漿：麵粉、生粉、發粉及鹽拌勻，注入適量水份，拌成恰當濃度，再拌入油成炸漿，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% v6 S7 q, l2 P3 N
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2. 生蠔沖洗乾淨，用薑、裢拖水至八成熟，取出及抹乾。灑下適量鹽及胡椒粉拌勻調味。tvb now,tvbnow,bttvb$ |3 _3 D6 b7 Z T
u, }8 J; n7 ^/ Q' _& S3 ^. C) p5.39.217.773. 燒半鑊油，灑少許生粉於蠔上，再沾上炸漿，放熱油內炸至香脆，取出。把油再燒熱，放下炸蠔，多炸片刻至酥脆。
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; \# C* Q1 J2 C G4 F' G; t% O6 E v. Q5.39.217.774. 用少許油把煙肉碎炒至香脆，加紅椒及蒜蓉，放入炸蠔及灑入適量淮鹽拌勻上碟，趁熱品嚐。' @+ I" U- \: O$ @1 Y
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調味
1 N9 |/ G. W# H: C# Z. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉1杯
% R- M5 y3 ?/ e& {; I3 c' M8 ttvb now,tvbnow,bttvb生粉4湯匙- L- K7 ?9 U5 H% M2 _9 q
發粉2茶匙
6 b Y: K$ G% R鹽1/2茶匙
) B2 A2 g9 _- D6 W, [; ^水約1杯1 j7 r4 e5 U) S/ [2 C# d1 p' `
油4湯匙 |
發表於 2014-9-15 07:22 AM
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