: h) N6 t$ [$ |" n4 A% a | | 黑芝麻可降低壞的膽固醇。 |
|
小小一粒黑芝麻，富含不飽和脂肪酸，可以防止皮膚病變、抗氧化，並降低心血管疾病的風險；就中醫觀點，還是能補腎的黑色食材，真是好處多多！芝麻採收時節剛過，正是新鮮，可要把握嚐鮮時間。
, O( m/ r1 N( X+ M0 `7 z) P3 b6 vtvb now,tvbnow,bttvb
) i) j' O8 f% b7 h; {黑芝麻富含豐富的多元不飽和脂肪酸及單元不飽和脂肪酸，如:亞麻油酸、次亞麻油酸等及維生素E、鈣、鎂、鋅等礦物質；可以降低膽固醇中的低密度脂蛋白（壞的膽固醇）的合成、提供完整的必須脂肪酸，以防止皮膚病變，更能有抗氧化，降低心血管疾病風險之功效。+ u" z) V/ |3 r( I* j: o+ f; ^5 ~! k
tvb now,tvbnow,bttvb, P' T% T; y* g4 r* Z+ o9 O
$ u R( U7 g7 |5 W4 S) u在食物分類中因屬於油脂類，故熱量偏高（每100 公克黑芝麻約545 大卡），因此在食用上建議適量食用，避免過量食用而導致熱量攝取過多的情形。$ D8 [& U: N2 `9 ~5 ]& I6 |6 T
! _. l; {& W% x* H+ d& g( N( O3 J* R0 e
另外要注意芝麻含的脂肪酸是以多元不飽和脂肪酸為主，如果儲存不當，反而會讓脂肪氧化劣變，產生自由基。因此儲存芝麻製品時宜密封，並放在陰涼之處，避免光照與高溫。tvb now,tvbnow,bttvb G) u" R* w& s: r
& o: G) H7 z# s# Y/ d# J2 }0 atvb now,tvbnow,bttvb |
|
發表於 2014-9-14 05:30 AM
| 