材料
Q/ I; O! s' ^; B- z" i+ M5.39.217.77松茸（浸泡及瀝乾） 1両
& X* K! g' m" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞髀菇 1両
) t- O" W$ v6 H2 `# J秀珍菇 1両. [0 @9 P* o" n( K; i! K
新鮮鮑魚 4隻
( L9 {/ a6 w/ Z p8 t! [" b+ A4 j# Otvb now,tvbnow,bttvb紅甜椒 1両tvb now,tvbnow,bttvb" b+ P! J7 P% S9 O) q2 @
黃甜椒 1両
* X' Z. V0 s& I6 i公仔箱論壇蒜蓉 1/2両
/ Y r9 s2 O* w. \# U" G" e5.39.217.77葱（切段） 1/2両tvb now,tvbnow,bttvb# J4 \. D# K1 {
薑（切片） 1両公仔箱論壇" n. e4 s- S3 L- \3 p* t5 k, C
菜心 8條
' ]) Q' v" h4 y+ O' G糖、鹽、生粉 少許# o ^8 k a7 a6 R
油、鹽水 適量公仔箱論壇$ s- R, S# b6 X* R2 Z. t) W4 Y, w
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做法5.39.217.77# n- A! \7 I. B1 J% V' h0 z8 w% e
1.用刀起出鮑魚，除去腸臟，以刷清洗鮑魚表面。鮑魚切片後，以鹽及生粉調味。
4 U( S5 Q( r3 D i! V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N( p, v/ V) @# Y# ^
2.將雞髀菇、甜椒切塊。! ~ c5 d+ w( Y% c' B. g k/ v
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3.鑊中燒熱油，將菇菌、甜椒泡油撈起，以鹽水略煮。- m; b0 O+ t! Q
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4.鑊中燒熱油，鮑魚泡油，撈起。公仔箱論壇 V6 Q: {1 }$ {
) e- t- C' \- s2 N6 e5.鑊中燒熱油，蒜蓉、葱段及薑片起鑊，將鮑片、甜椒及菇菌回鑊。
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6.以鹽、糖調味，快炒後上碟。鑊中燒熱油，將菜心炒熟，伴碟享用。公仔箱論壇5 K3 W, E- C- W/ `* y, q
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. V/ W, V9 }6 }; W& f小貼士5.39.217.77) [. B0 i" @5 l/ G+ [+ `6 C9 [/ _7 G% m& C
以攝氏六十至七十度油溫將鮑魚泡油，可保留嫩滑口感。5.39.217.775 j# }, |# A4 ?& }1 `
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發表於 2014-9-12 07:29 PM
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