材料公仔箱論壇0 j+ F: W1 s! y# p+ k
松茸（浸泡及瀝乾） 1両
; y# V8 a @& Q7 v* b% }& G8 ]4 V" T3 ?5.39.217.77雞髀菇 1両公仔箱論壇+ ~2 C8 N. n) a+ T* S
秀珍菇 1両
# O; O- ]( {1 O新鮮鮑魚 4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y; y: f f9 K) b; I
紅甜椒 1両公仔箱論壇' L: c* Z" g( ?2 T* G0 ?
黃甜椒 1両tvb now,tvbnow,bttvb+ |) d8 G$ ~4 X) j$ ]. O
蒜蓉 1/2両
2 o: y5 f5 c! e3 [ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱（切段） 1/2両
1 W* b/ l; u' e公仔箱論壇薑（切片） 1両
& I. U' L- j( a. G: T& f* ^; y0 f8 Y5.39.217.77菜心 8條公仔箱論壇% Y! d. w3 ^9 o' n+ K! F$ N9 y
糖、鹽、生粉 少許
) `8 {# J+ ]) q& G0 Q$ u5 A; k油、鹽水 適量tvb now,tvbnow,bttvb: J. l* l( j# G+ v/ B7 }
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做法
2 U4 G3 t2 [2 \& P N$ k2 h公仔箱論壇1.用刀起出鮑魚，除去腸臟，以刷清洗鮑魚表面。鮑魚切片後，以鹽及生粉調味。
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' V7 D3 \$ b0 E, Z: {1 q& l# R# Qtvb now,tvbnow,bttvb2.將雞髀菇、甜椒切塊。公仔箱論壇* l* ]% [: {, f. r
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3.鑊中燒熱油，將菇菌、甜椒泡油撈起，以鹽水略煮。5.39.217.77: f( @' o+ E+ C5 o* G1 Q9 f
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4.鑊中燒熱油，鮑魚泡油，撈起。5.39.217.77" w( j7 \3 Q3 q8 W! Y0 N0 H
) [4 M1 p5 r, F; E8 S5.鑊中燒熱油，蒜蓉、葱段及薑片起鑊，將鮑片、甜椒及菇菌回鑊。
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6.以鹽、糖調味，快炒後上碟。鑊中燒熱油，將菜心炒熟，伴碟享用。tvb now,tvbnow,bttvb C7 p; ?& `, B2 Z0 i9 S/ {# o2 C
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3 ]2 m( ?5 G; x8 B5 k# b3 }/ M5.39.217.77以攝氏六十至七十度油溫將鮑魚泡油，可保留嫩滑口感。tvb now,tvbnow,bttvb4 Y0 |+ {% R) R
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發表於 2014-9-12 07:29 PM
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