材料3 ` D/ |" F) D
松茸（浸泡及瀝乾） 1両tvb now,tvbnow,bttvb4 i+ C/ S S& y C$ A
雞髀菇 1両
: N/ {* A( f) A6 _3 X% k: p$ t5.39.217.77秀珍菇 1両
5 t w8 D& {1 {% K& p$ X: a% ?新鮮鮑魚 4隻tvb now,tvbnow,bttvb7 T, `3 d5 [) |" t4 S( @, u' i3 }
紅甜椒 1両1 {9 f4 l5 E7 g3 g0 `5 [6 W5 t* m
黃甜椒 1両& I% H% y8 h2 E! _- h# h' O9 |
蒜蓉 1/2両
" Q T# _' a& _/ Ctvb now,tvbnow,bttvb葱（切段） 1/2両
3 n [/ o/ }( `7 m9 o: O0 ntvb now,tvbnow,bttvb薑（切片） 1両TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?. U( n: n( P, e" {5 Y& K
菜心 8條
' x+ u9 v' Z4 I1 V* I) Y公仔箱論壇糖、鹽、生粉 少許
0 m4 A4 e, q9 u0 @$ G5 O/ p7 w油、鹽水 適量
" ]$ e+ K7 K* {5 E) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q* F0 J; ^8 c; `% v+ ~! |
4 U6 C, f& j b6 z6 N: `6 |* R做法8 a- K" d8 A0 n. o* |* d1 I) I
1.用刀起出鮑魚，除去腸臟，以刷清洗鮑魚表面。鮑魚切片後，以鹽及生粉調味。
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2.將雞髀菇、甜椒切塊。
0 E- d Q2 O" ~. u5 Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {$ E7 s6 B$ G% A( a
3.鑊中燒熱油，將菇菌、甜椒泡油撈起，以鹽水略煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A" u6 R8 N+ F; [* G
1 k. D3 _4 ]* ]公仔箱論壇4.鑊中燒熱油，鮑魚泡油，撈起。 S T' {) v9 `- v4 ]# e
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5.鑊中燒熱油，蒜蓉、葱段及薑片起鑊，將鮑片、甜椒及菇菌回鑊。公仔箱論壇. }7 P. o1 g7 I) B
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6.以鹽、糖調味，快炒後上碟。鑊中燒熱油，將菜心炒熟，伴碟享用。
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4 V+ y4 g' p! h) c+ K; b8 z6 N5 r小貼士
: y) g! B% b3 a4 B3 ]* \ ztvb now,tvbnow,bttvb以攝氏六十至七十度油溫將鮑魚泡油，可保留嫩滑口感。 f+ W& P% Q/ m# n$ k6 i
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發表於 2014-9-12 07:29 PM
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