材料tvb now,tvbnow,bttvb' x# y6 Z- \! L. |, j0 L
松茸（浸泡及瀝乾） 1両
. f1 }5 w) }7 W6 f0 K4 g雞髀菇 1両
/ J$ o, X/ e6 O9 z) Y* r8 f5.39.217.77秀珍菇 1両) ]9 o5 ^% e7 Y8 q4 v' M8 J5 }
新鮮鮑魚 4隻公仔箱論壇$ V. Q. T! i" [8 j0 F" B
紅甜椒 1両
) R; q0 }* u4 A3 n黃甜椒 1両公仔箱論壇: C/ @( b2 [3 r8 {5 O2 ~" J
蒜蓉 1/2両
: j3 {- z3 U8 N! w# z; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱（切段） 1/2両
- e( F+ o7 w; [' f2 A" w" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑（切片） 1両公仔箱論壇' }0 k) f: a8 [. s) z2 C
菜心 8條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R# {8 ]# g8 u. y. r
糖、鹽、生粉 少許
$ V3 ^! l; }8 C2 F% e9 I9 j5.39.217.77油、鹽水 適量9 n! x& `2 X' {0 }1 S+ n
5.39.217.77' m V5 P5 f% V
# a* V; e& R+ t* |7 [/ E做法公仔箱論壇9 z- t! K" U5 p( I3 R/ v3 L$ o
1.用刀起出鮑魚，除去腸臟，以刷清洗鮑魚表面。鮑魚切片後，以鹽及生粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb: k! g+ k1 D# I V% P
8 N) B4 b3 r- l7 m! k9 r2.將雞髀菇、甜椒切塊。) `& p) z! f ~7 O( i7 a5 F
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3.鑊中燒熱油，將菇菌、甜椒泡油撈起，以鹽水略煮。
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4 A9 u. ?! R. ]# n, [公仔箱論壇4.鑊中燒熱油，鮑魚泡油，撈起。
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5.鑊中燒熱油，蒜蓉、葱段及薑片起鑊，將鮑片、甜椒及菇菌回鑊。tvb now,tvbnow,bttvb: ?9 \& ^5 a) ^) H' E2 u
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6.以鹽、糖調味，快炒後上碟。鑊中燒熱油，將菜心炒熟，伴碟享用。, |* ^: k& P$ R! @" r
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小貼士tvb now,tvbnow,bttvb; E0 X3 P7 e! U, H2 J/ `6 I/ I
以攝氏六十至七十度油溫將鮑魚泡油，可保留嫩滑口感。
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發表於 2014-9-12 07:29 PM
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