材料; Y% t3 L# q- x' z
松茸（浸泡及瀝乾） 1両TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j# @: Z# Y- _1 R6 k) l
雞髀菇 1両
7 g: [1 z- J6 J5 |6 @秀珍菇 1両tvb now,tvbnow,bttvb6 v. j' L& M# O/ x
新鮮鮑魚 4隻tvb now,tvbnow,bttvb; L3 b+ @- G; x) ]: ?* F
紅甜椒 1両
1 `& z- I9 h5 A: Z2 K公仔箱論壇黃甜椒 1両
( k# }5 _ `' q' h蒜蓉 1/2両
0 K# |: J6 T# G, z6 R* X0 z) E葱（切段） 1/2両
' @6 A6 ^7 _$ w5.39.217.77薑（切片） 1両
# G- H" m, @- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜心 8條
# C6 E: N0 Q5 F$ y) o4 A. ]+ E2 J5.39.217.77糖、鹽、生粉 少許; o2 N9 B/ |# F3 _
油、鹽水 適量公仔箱論壇3 m2 \( ^( p; o2 T* n" O" ?' g, g
7 j' Z0 b% H( x; S/ l/ Z5.39.217.77公仔箱論壇! X& \* L' R& O
做法
4 A0 }5 `$ G) y1.用刀起出鮑魚，除去腸臟，以刷清洗鮑魚表面。鮑魚切片後，以鹽及生粉調味。
2 l# Z4 _+ a4 T& c' I4 ?, qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 B2 H4 n/ C: L0 ?, S/ x' a1 B& \
2.將雞髀菇、甜椒切塊。
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2 P* k+ E! v7 R$ U! A' s5 otvb now,tvbnow,bttvb3.鑊中燒熱油，將菇菌、甜椒泡油撈起，以鹽水略煮。5.39.217.77* ^1 Q* I" @# @5 I
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4.鑊中燒熱油，鮑魚泡油，撈起。
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5.鑊中燒熱油，蒜蓉、葱段及薑片起鑊，將鮑片、甜椒及菇菌回鑊。4 g- Q3 Q0 k$ O+ W$ Y* n
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6.以鹽、糖調味，快炒後上碟。鑊中燒熱油，將菜心炒熟，伴碟享用。
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8 R1 J o7 F, Y* M% D以攝氏六十至七十度油溫將鮑魚泡油，可保留嫩滑口感。tvb now,tvbnow,bttvb% \" B! _8 s! ~5 v
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發表於 2014-9-12 07:29 PM
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