材料9 x8 v/ b8 g3 p/ i
松茸（浸泡及瀝乾） 1両
% T/ C; v/ n6 E公仔箱論壇雞髀菇 1両
1 D" p# u( F _5.39.217.77秀珍菇 1両TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @8 F# G) q+ W6 K# \* d" q
新鮮鮑魚 4隻
2 L. a9 D$ Z V& o0 ~紅甜椒 1両
% Q' E# u* D) I8 |& @$ G+ n: ?2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃甜椒 1両4 H5 F! A& {8 d% U" P2 _- k
蒜蓉 1/2両! c1 _- e* h1 A: h4 o m, ]4 W2 U5 [
葱（切段） 1/2両5.39.217.77+ C" _6 Z" v' {2 p+ ^/ |9 d2 j. Q
薑（切片） 1両TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y; O6 p" e! e
菜心 8條5.39.217.77! e6 U* `8 m2 ~$ r
糖、鹽、生粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~5 Y; N7 t/ D3 b% ]3 U! E
油、鹽水 適量
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做法
) L- N( Y- {+ ]0 e$ {. W1.用刀起出鮑魚，除去腸臟，以刷清洗鮑魚表面。鮑魚切片後，以鹽及生粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb0 b7 b5 o; X5 J6 T2 Q, B! `# F
: t0 J5 s% w. a" t公仔箱論壇2.將雞髀菇、甜椒切塊。公仔箱論壇, e1 [$ s7 w5 V8 Y+ W' Q
/ C+ v) v! B0 W4 f8 v5.39.217.773.鑊中燒熱油，將菇菌、甜椒泡油撈起，以鹽水略煮。公仔箱論壇 F, e& `9 q' A+ l$ L% D
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4.鑊中燒熱油，鮑魚泡油，撈起。
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/ T+ J9 ?. T9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.鑊中燒熱油，蒜蓉、葱段及薑片起鑊，將鮑片、甜椒及菇菌回鑊。公仔箱論壇8 x1 ~( c- `" [/ j4 V% B
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6.以鹽、糖調味，快炒後上碟。鑊中燒熱油，將菜心炒熟，伴碟享用。tvb now,tvbnow,bttvb/ @1 _5 a$ b$ q, B9 {& P6 k- I/ W
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; L! `$ N1 z6 E Y) R5.39.217.77小貼士5.39.217.77, ]# i5 }7 D: }0 W6 r
以攝氏六十至七十度油溫將鮑魚泡油，可保留嫩滑口感。
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發表於 2014-9-12 07:29 PM
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