[西式食譜] 原隻龍蝦鮮鮑魚海王湯

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材料5.39.217.77( J( p$ ?# S( F7 `: _
新鮮鮑魚、花蛤王 各2隻龍
; a  f3 ^9 h6 D# t& y蝦殼1斤
/ \* i5 Y) d( f$ _5 f3 V. Qtvb now,tvbnow,bttvb龍蝦 1隻（約6両）5.39.217.771 k( f4 H+ e5 O) H9 J% F
白鯽魚 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X9 o/ K* l0 J) U
龍躉肉 2両
8 `5 p6 X) L/ d7 r海中蝦 4隻公仔箱論壇3 c& J1 Q, \3 k
洋葱（切塊）、番茄（切塊） 各3両公仔箱論壇- \. {+ l: v; ]$ `& l
甘筍（切塊）2両, x" Q7 _  }1 i
西芹（切塊） 5両tvb now,tvbnow,bttvb" D$ t7 e5 g% Z, ]
薑片、唐芹、草菇、番茄膏各2両
6 P4 o8 j/ ~5 i. Q: F) xtvb now,tvbnow,bttvb鹽、油 適量tvb now,tvbnow,bttvb2 Z8 G: K( Q! v5 M4 e
水 3斤
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9 k0 X6 |4 E  j4 a) M5 ~  D公仔箱論壇做法5.39.217.77$ Q! M! i! j4 n0 l% t
1.用刀起出鮑魚，除去腸臟，以刷清洗鮑魚表面。
) I* a5 j; \/ x! L7 U* }+ F# @& a5.39.217.77公仔箱論壇# W9 w+ H& S& Y- @
2.龍蝦去頭、開邊。鑊內燒熱油，龍蝦頭泡油。龍蝦殼焗香。海中蝦除去觸鬚。
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3.鑊中燒熱油，將白鯽魚煎香，加入蔬菜塊、番茄膏及龍蝦殼炒香。注入清水煮五小時，隔渣備用。
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  @/ K) O7 p. utvb now,tvbnow,bttvb4.鑊中燒熱油，龍躉肉、龍蝦肉、花蛤王、鮑魚、海中蝦煎至四成熟。5.39.217.771 X  y0 f# f7 `; o3 x

+ v/ g  a' t8 V8 O; K+ M5.鑊中海鮮與龍蝦頭放入燒熱石鍋。鑊中燒熱油，炒香薑片、唐芹及草菇。5.39.217.77$ v- A% m& `+ a+ T& n  Y% T! F

+ _6 f! w' o4 z' D6.將湯倒入鑊中煮滾，以鹽調味。熱湯注入石鍋，灼熟海鮮即成。
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小貼士
: A- o$ U4 w. z公仔箱論壇以石鍋盛載可保留海鮮原味。