材料% d( J' C( E; j% }5 T
新鮮鮑魚、花蛤王 各2隻龍5.39.217.77. m& m3 l. l/ Y2 t- u4 o- @& C, |
蝦殼1斤4 c/ H7 ]8 y& Z! E1 y5 Y
龍蝦 1隻（約6両）tvb now,tvbnow,bttvb' Y- @3 J3 U2 ]% K3 ^
白鯽魚 1條; k; z+ `3 w) E
龍躉肉 2両
# V9 c9 Q0 d# Z! q$ [: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海中蝦 4隻tvb now,tvbnow,bttvb1 T: `4 h$ m# [0 H" K0 t
洋葱（切塊）、番茄（切塊） 各3両
3 m. w8 k; ~0 E" D! G, ^甘筍（切塊）2両
0 n0 f+ [( y4 g3 T西芹（切塊） 5両tvb now,tvbnow,bttvb% T' g& X# s$ t1 }3 S# w! f8 P# K) c
薑片、唐芹、草菇、番茄膏各2両5.39.217.771 h b! a. T4 F$ j% z
鹽、油 適量9 ]5 X1 N o6 M- R# r
水 3斤
* L; U# w5 G- d. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.778 Z6 D V! |* h, y
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n+ M" v9 z! M& ~ Q& j
1.用刀起出鮑魚，除去腸臟，以刷清洗鮑魚表面。tvb now,tvbnow,bttvb1 k( M& H% L/ L1 X9 c' D0 I
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2.龍蝦去頭、開邊。鑊內燒熱油，龍蝦頭泡油。龍蝦殼焗香。海中蝦除去觸鬚。) P; D1 z8 [1 h. s) m
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3.鑊中燒熱油，將白鯽魚煎香，加入蔬菜塊、番茄膏及龍蝦殼炒香。注入清水煮五小時，隔渣備用。
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4.鑊中燒熱油，龍躉肉、龍蝦肉、花蛤王、鮑魚、海中蝦煎至四成熟。3 F) `# _8 V- Q* Q
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5.鑊中海鮮與龍蝦頭放入燒熱石鍋。鑊中燒熱油，炒香薑片、唐芹及草菇。
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6.將湯倒入鑊中煮滾，以鹽調味。熱湯注入石鍋，灼熟海鮮即成。
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小貼士
* ], G' P. K% G6 ~; y) Atvb now,tvbnow,bttvb以石鍋盛載可保留海鮮原味。 |
發表於 2014-9-12 07:28 PM
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