材料' Y! R l* o- N k' ?
新鮮鮑魚、花蛤王 各2隻龍- P9 G3 ]6 b# g' a
蝦殼1斤
7 ]. n) |! V3 L4 b T1 Y8 d龍蝦 1隻（約6両）
! C( R+ V4 G4 F5 Z7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白鯽魚 1條tvb now,tvbnow,bttvb1 r6 Z. K$ a3 T
龍躉肉 2両
* o5 N/ D' G6 O" J3 s/ r5.39.217.77海中蝦 4隻
+ g1 w8 l" Q, P洋葱（切塊）、番茄（切塊） 各3両5.39.217.77( B1 q3 i6 L! K: v9 y! m: I! a5 ?
甘筍（切塊）2両5.39.217.772 S, E S% G' o
西芹（切塊） 5両
. n0 W' u" D9 M1 A5.39.217.77薑片、唐芹、草菇、番茄膏各2両5.39.217.77/ ~2 `# \+ O x
鹽、油 適量7 w u) T, r% Q" K6 }& G1 Q
水 3斤5.39.217.77: k/ }% W: }2 X
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做法5.39.217.77; P& C" F4 b. P. v& Y
1.用刀起出鮑魚，除去腸臟，以刷清洗鮑魚表面。
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2.龍蝦去頭、開邊。鑊內燒熱油，龍蝦頭泡油。龍蝦殼焗香。海中蝦除去觸鬚。公仔箱論壇# F/ R: Y) ~" O
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3.鑊中燒熱油，將白鯽魚煎香，加入蔬菜塊、番茄膏及龍蝦殼炒香。注入清水煮五小時，隔渣備用。
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6 n: Y( e7 Q2 }& U0 K$ V$ G5 F4.鑊中燒熱油，龍躉肉、龍蝦肉、花蛤王、鮑魚、海中蝦煎至四成熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _# {, t1 Q8 ^
/ q4 |4 O. h5 {5.鑊中海鮮與龍蝦頭放入燒熱石鍋。鑊中燒熱油，炒香薑片、唐芹及草菇。5.39.217.77( x0 r7 o6 T5 v% i. @# Z
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6.將湯倒入鑊中煮滾，以鹽調味。熱湯注入石鍋，灼熟海鮮即成。
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小貼士, X# `9 n$ ~/ C' n+ F# d
以石鍋盛載可保留海鮮原味。 |
發表於 2014-9-12 07:28 PM
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