本帖最後由 asitaka 於 2014-9-3 02:59 PM 編輯
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" }7 a6 z: q5 j1 ~這是基礎的 酸奶蛋糕 做法，輕鬆柔軟如日式芝士蛋糕，再帶點酸奶的味道。做好基礎的 酸奶蛋糕 之後，可塑性是很大。
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+ d5 K8 ^, L: o8 g6 {! G8 G7 O. J4 |材料公仔箱論壇) j' l: ?& e$ G$ n( u
粟粉 —— 20g
; I5 w' R( c( `! y; V9 @) a5.39.217.77雞蛋 —— 3隻
& v0 b* f, g6 b3 G+ [% }3 {$ ], ~; r5 J# K* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 —— 幾滴3 U% ~# b2 V+ q
低筋麵粉 —— 40g5.39.217.77" _0 P+ O ]7 B
酸奶 —— 125g
% \, `& W9 I8 m9 j砂糖 —— 40g
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( Z: I2 `3 ]8 ^0 O% J7 L4 p公仔箱論壇準備
$ ?/ R# Y/ q4 e' f, G7 {公仔箱論壇1.) 蛋白蛋黃分開。5.39.217.770 x: {" ~2 ]3 S
2.) 粟粉、低粉混合過篩
% o& q k T5 C# ?" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.) 蛋糕模舖上焗爐紙。: o5 Z0 ~$ h; d2 O2 M# s
( u, c) @+ f$ b# e* I9 V- l; O5 s公仔箱論壇做法公仔箱論壇5 L! f1 n5 v2 W7 X3 F$ T* T0 Z' ~7 h
1.) 酸奶加入蛋黃中，加入幾滴檸檬汁攪拌均勻。公仔箱論壇! A& d4 \ ?3 J& z
2.) 加入過篩的粟粉、低粉，上下切拌。公仔箱論壇3 N7 F( `5 L# F q5 l. l
3.) 蛋白稍稍打至粗泡，加入幾滴檸檬汁，然後分三次加入砂糖，完全打發至企身。公仔箱論壇/ t% L$ X7 R. L- S' M2 S
4.) 取三分一的蛋白霜和蛋黃糊上下切拌，再取三分一的蛋白霜和蛋黃糊上下切拌均勻。
! X8 B- t/ |- y2 u5.) 把蛋黃糊倒入蛋白糊中混合均勻。
: u2 b) U g! l- l8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.) 倒入蛋糕模中，輕打幾下，去掉大氣泡，表面稍為抺平。放在烤盤上。
! c7 u! b* [6 @7.) 倒一大杯熱水到烤盤上，焗爐預熱180度進行蒸烤40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 W8 |5 L4 e- C T( l( d6 W
8.) 焗好取出待涼脫模。 |
發表於 2014-9-3 02:58 PM
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