[甜品] 酸奶蛋糕 Yoghurt Cake

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" v* s! Z" e( y3 z公仔箱論壇這是基礎的 酸奶蛋糕 做法，輕鬆柔軟如日式芝士蛋糕，再帶點酸奶的味道。做好基礎的 酸奶蛋糕 之後，可塑性是很大。
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( |! N4 j3 {$ E酸奶蛋糕 食譜
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材料8 [/ S5 b9 h9 L$ @6 k. n
粟粉 —— 20g' `8 B5 J! q& _  F  t6 h
雞蛋 —— 3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M/ ^7 R; R- W9 `8 _/ F' D
檸檬汁 —— 幾滴
. p* ~+ n4 O* |9 S3 [# l5.39.217.77低筋麵粉 —— 40g
, n* m9 R: S3 @# M2 ~* v酸奶 —— 125g
2 L: T! @! a) o# _6 ^+ q8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 —— 40g
0 @* w$ F5 }0 {7 Y( c* ntvb now,tvbnow,bttvb
- U3 g6 |# Y: N2 K* O準備
% P( y8 \8 X9 N) J1.) 蛋白蛋黃分開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @* q# z% \# X* ~6 |5 b2 N8 j
2.) 粟粉、低粉混合過篩, Q. s& f; G! a" X$ ~
3.) 蛋糕模舖上焗爐紙。
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8 P) F4 I" Q, w公仔箱論壇做法公仔箱論壇. E! h5 h7 `7 T* Y' I& }  L
1.) 酸奶加入蛋黃中，加入幾滴檸檬汁攪拌均勻。
9 K5 P3 i' l7 O; j8 o% K2.) 加入過篩的粟粉、低粉，上下切拌。
' W7 q  n) P8 G$ q7 ^3.) 蛋白稍稍打至粗泡，加入幾滴檸檬汁，然後分三次加入砂糖，完全打發至企身。
' f6 y1 M* f8 ^# E: K3 b5 k' }4.) 取三分一的蛋白霜和蛋黃糊上下切拌，再取三分一的蛋白霜和蛋黃糊上下切拌均勻。
9 n# a0 K7 j4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.) 把蛋黃糊倒入蛋白糊中混合均勻。
- g' j" a6 l, R6.) 倒入蛋糕模中，輕打幾下，去掉大氣泡，表面稍為抺平。放在烤盤上。
6 S$ S! a  t. W& g* K' ~1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.) 倒一大杯熱水到烤盤上，焗爐預熱180度進行蒸烤40分鐘。5.39.217.77$ J4 J6 f8 w+ B' b8 K, g
8.) 焗好取出待涼脫模。