[甜品] 酸奶蛋糕 Yoghurt Cake

asitaka

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這是基礎的 酸奶蛋糕 做法，輕鬆柔軟如日式芝士蛋糕，再帶點酸奶的味道。做好基礎的 酸奶蛋糕 之後，可塑性是很大。公仔箱論壇9 }& C3 w' `% O( u0 X2 c2 U

3 P% M( M/ O) ~( d- z+ @公仔箱論壇酸奶蛋糕 食譜
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* K. f8 U/ h) @1 r! f4 k1 V9 `/ l材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H" }+ A0 Q: o+ d1 U1 @1 q! U9 `
粟粉 —— 20g
+ h  w* `$ D* U4 t. s5.39.217.77雞蛋 —— 3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E% ^, |: G) {6 O% k
檸檬汁 —— 幾滴
! U0 H! @; Z! F7 i2 w( ~1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 —— 40g
# O9 O1 }! u' h7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸奶 —— 125g
" N2 V( [2 y; w! H( W8 A. O2 x砂糖 —— 40g5.39.217.77: y- b" W. p6 Q/ A' q; P
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準備
6 G  [; H: S3 n6 y6 G3 @公仔箱論壇1.) 蛋白蛋黃分開。5.39.217.778 i" n( V+ y9 E% n) K
2.) 粟粉、低粉混合過篩) ?! s" e; U3 w4 x4 T
3.) 蛋糕模舖上焗爐紙。
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做法( ^3 |+ ?8 p% ?9 h
1.) 酸奶加入蛋黃中，加入幾滴檸檬汁攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 i1 n9 K& {1 {6 {1 I2 D, F( H; U4 `
2.) 加入過篩的粟粉、低粉，上下切拌。公仔箱論壇# A# q9 Q+ T3 E+ q+ r9 R
3.) 蛋白稍稍打至粗泡，加入幾滴檸檬汁，然後分三次加入砂糖，完全打發至企身。tvb now,tvbnow,bttvb! C9 v- G5 }7 L* u* n9 j
4.) 取三分一的蛋白霜和蛋黃糊上下切拌，再取三分一的蛋白霜和蛋黃糊上下切拌均勻。
/ q. i& L& h1 e, c1 E7 H公仔箱論壇5.) 把蛋黃糊倒入蛋白糊中混合均勻。
( e* w8 M  q. D- I3 i8 [5 f' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.) 倒入蛋糕模中，輕打幾下，去掉大氣泡，表面稍為抺平。放在烤盤上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c0 X/ b8 {6 s( Z# C) z3 h
7.) 倒一大杯熱水到烤盤上，焗爐預熱180度進行蒸烤40分鐘。公仔箱論壇6 p7 R( V" W$ j+ I7 w. k
8.) 焗好取出待涼脫模。