[甜品] 酸奶蛋糕 Yoghurt Cake

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( l: F5 a' q9 B# ^( S公仔箱論壇這是基礎的 酸奶蛋糕 做法，輕鬆柔軟如日式芝士蛋糕，再帶點酸奶的味道。做好基礎的 酸奶蛋糕 之後，可塑性是很大。
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" ], ~  F  I3 e5.39.217.77酸奶蛋糕 食譜1 Y  m4 x+ T8 D' h% z- E( Z

: s2 i  |' {  n  f6 A: }) e材料- Q5 l% x7 q4 H
粟粉 —— 20g
' n- r- d7 y+ z. L2 F$ ^! m( C" C4 ^雞蛋 —— 3隻6 C* j7 f* a- r8 G, ?
檸檬汁 —— 幾滴/ b. b( A- W+ ^  b* R4 ]
低筋麵粉 —— 40g
/ ?5 d4 R  g% ?9 o- Utvb now,tvbnow,bttvb酸奶 —— 125g
( z; v9 J8 p0 P6 }公仔箱論壇砂糖 —— 40g* y3 T- H/ z5 ~# ?
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準備
/ W# ^, Z4 i# f) g1.) 蛋白蛋黃分開。
3 ^7 }+ k7 o4 h7 F. F1 o- |公仔箱論壇2.) 粟粉、低粉混合過篩
8 K. q. }* I- p! `( }0 ?4 F/ z" ~( y4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.) 蛋糕模舖上焗爐紙。. G4 ]" ~! O' k' ?8 E& _0 v. U
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q6 [, [* j9 I1 }2 S
1.) 酸奶加入蛋黃中，加入幾滴檸檬汁攪拌均勻。
/ j$ d5 w; e7 J! x# \2.) 加入過篩的粟粉、低粉，上下切拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G+ D! r# Z! o/ a+ `* S
3.) 蛋白稍稍打至粗泡，加入幾滴檸檬汁，然後分三次加入砂糖，完全打發至企身。
* s$ M. T" j% p  F5 c$ Q* a" F( D4.) 取三分一的蛋白霜和蛋黃糊上下切拌，再取三分一的蛋白霜和蛋黃糊上下切拌均勻。" A" s/ \! ?- k; E# e( }/ g( M! a
5.) 把蛋黃糊倒入蛋白糊中混合均勻。公仔箱論壇4 ~1 P1 x2 J9 `9 x2 w7 f: S
6.) 倒入蛋糕模中，輕打幾下，去掉大氣泡，表面稍為抺平。放在烤盤上。公仔箱論壇$ w8 m, k' ]5 W: d+ L9 @' K4 ~
7.) 倒一大杯熱水到烤盤上，焗爐預熱180度進行蒸烤40分鐘。
* n! m/ r+ o" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.) 焗好取出待涼脫模。