材料：金菇-200克去根部0 c5 @% X) a+ w) p# {
肥牛-250克（火窩用的，已切片的）; J- o- e W w/ @/ C* d
草菇-200克開邊
/ k0 \* l4 s* V- _* i5 k+ R; q; `5.39.217.77 韮黃-30克切段tvb now,tvbnow,bttvb5 d% u& G& Z8 o) a1 j1 I- `( y* @6 m
蒜茸-10克
6 d$ F! a! z" x) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 t8 I/ ^2 A5 K; u5 a" A$ ztvb now,tvbnow,bttvb調味料：沙茶醬2小匙tvb now,tvbnow,bttvb# Z$ M* n: \! y0 A) ?2 W( s
生粉1大匙
$ ~8 W: K: C* S9 M( O7 G5.39.217.77 生抽1大匙公仔箱論壇* t! N5 \, E' J7 A+ ?* X, u* ~
油1大匙公仔箱論壇" F& g/ o/ ?/ @- T/ l' {7 |& [
水1大匙
! E4 x, q' E5 H; f" u公仔箱論壇 蠔油1小匙
! ?4 L! g! _7 _* E4 _& M# y# vtvb now,tvbnow,bttvb 麻油2小匙tvb now,tvbnow,bttvb- z9 u" W' I( p( s& y! W; }; h" E
糖1小匙
1 y3 ^$ S; g B0 O) Ftvb now,tvbnow,bttvb7 N& Y& o1 {6 @9 R Z, j! _) ~
芡汁：沙茶醬1大匙
9 l4 B9 O8 c* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 生粉1小匙
! i9 K, a2 H- d) E& O5 j: y9 g5.39.217.77 生抽1小匙, R( J$ M; e# h' S
水5大匙
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做法：1. 肥牛加醃料，醃約十五分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [7 L6 ^+ v9 O
2. 洗淨金菇、草菇、九黃，備用。
a, A2 F& j7 W7 Y" l% c, b, Q) g5.39.217.77 3. 大火，熱鑊，加4大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。
( B' p6 p+ n; K. J1 { 4. 餘油，加入金菇、蒜茸，爆香；加入草菇及九黃，略炒。
7 V, F5 i' {2 a& z) W: r Y 5. 肥牛回鑊，加入芡汁，炒勻，煮滾，起鑊，即成。 |
發表於 2008-3-29 07:22 AM
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