材料：金菇-200克去根部
9 y k, k: l$ i5 I1 N公仔箱論壇 肥牛-250克（火窩用的，已切片的）公仔箱論壇* i3 W+ a- ~) v( }5 r
草菇-200克開邊tvb now,tvbnow,bttvb/ K% D2 o6 h+ A: R- Y3 b9 `! r9 i
韮黃-30克切段tvb now,tvbnow,bttvb* C" o( `/ ?" V/ J( Z
蒜茸-10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |, t$ L' D: u+ ^0 \
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調味料：沙茶醬2小匙& w; [3 }+ q( @: ^
生粉1大匙
) |. l2 t! U2 A公仔箱論壇 生抽1大匙! t1 j" T! s5 k, e' ~/ E
油1大匙
" ]6 u. |' Y$ H5.39.217.77 水1大匙
) i1 [7 a# q' [; {* y/ K( I4 q 蠔油1小匙5.39.217.773 t9 t) r8 x ^8 f. A- F
麻油2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h4 P! B% [" E. E2 }
糖1小匙) I* G" ? T3 I) w2 G! h
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芡汁：沙茶醬1大匙5.39.217.77! ^. ? A% d2 p6 ?: c
生粉1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A6 {9 ]9 B& \; s
生抽1小匙tvb now,tvbnow,bttvb4 R: C/ Q0 R: X
水5大匙$ y; Z. h0 l- o6 h& o h6 ~; u: E
V( {0 a6 ~! T. ], c! Ktvb now,tvbnow,bttvb做法：1. 肥牛加醃料，醃約十五分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 a5 S/ G. J! ]$ y" \/ E. | q
2. 洗淨金菇、草菇、九黃，備用。公仔箱論壇6 q/ t, `$ v0 Z
3. 大火，熱鑊，加4大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。
+ |4 z# Q" d3 t, {/ h: Q A/ y5 l 4. 餘油，加入金菇、蒜茸，爆香；加入草菇及九黃，略炒。/ H6 l- [! K) I4 |
5. 肥牛回鑊，加入芡汁，炒勻，煮滾，起鑊，即成。 |
發表於 2008-3-29 07:22 AM
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