* w1 B8 L9 F9 S) r$ M- B- Jtvb now,tvbnow,bttvb- M8 }( R& X0 |) x+ k# j
特点:味道清香、脆嫩可口。 公仔箱論壇0 z4 a5 Q1 ~6 m- g: x% s
公仔箱論壇 y3 B9 A5 r6 R. X$ I" j; c! \2 w
原料:猪大肠、豌豆苗、八角、精盐、酱油、葱姜、黄酒、 花椒盐、香醋 5.39.217.77) l, X- v( ]& j# ~. y- k
tvb now,tvbnow,bttvb2 b9 t& t$ k; D' t9 {, X
制作过程
$ k Y& Z9 g0 p( ?5 D# X
) K8 v( H$ p5 d9 y* h5.39.217.77 1. 把大肠里外洗净，加黄酒、葱、姜、八角炖熟(约两小时:取出放在酱油内拌一拌，再下热猪油锅炸脆。取出去掉头尾，切成1寸上下的小段，装在盘的中央；% q5 @* q) b L d3 Q. s3 k
5.39.217.77& i6 N8 N9 e/ a/ p7 u
2. 把豌豆苗放入油锅，加极少的盐炒好，镶在大肠的周围。另外在大肠上撒少许香醋、花椒盐即成。 |
發表於 2008-3-29 07:20 AM
| 
