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/ _( L: b1 O% H/ J5 m- `: O$ O特点:味道清香、脆嫩可口。
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+ K+ {- W% F* a+ H7 N/ P5.39.217.77 原料:猪大肠、豌豆苗、八角、精盐、酱油、葱姜、黄酒、 花椒盐、香醋 5.39.217.771 T' X. G" K% U! O& J
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制作过程 : O0 p# G% K& ]
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1. 把大肠里外洗净，加黄酒、葱、姜、八角炖熟(约两小时:取出放在酱油内拌一拌，再下热猪油锅炸脆。取出去掉头尾，切成1寸上下的小段，装在盘的中央；tvb now,tvbnow,bttvb" ^& w5 Q: C# I) P. L3 j
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2. 把豌豆苗放入油锅，加极少的盐炒好，镶在大肠的周围。另外在大肠上撒少许香醋、花椒盐即成。 |
發表於 2008-3-29 07:20 AM
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