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特点:味道清香、脆嫩可口。 tvb now,tvbnow,bttvb3 x: V w, L# O, ^! Q0 h. A3 ]
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原料:猪大肠、豌豆苗、八角、精盐、酱油、葱姜、黄酒、 花椒盐、香醋
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) u* t7 B3 l( @: \4 f' ^ 制作过程 5.39.217.77" T) V' e* E, Q# r
: Y' @8 F3 x9 x9 ?2 Rtvb now,tvbnow,bttvb 1. 把大肠里外洗净，加黄酒、葱、姜、八角炖熟(约两小时:取出放在酱油内拌一拌，再下热猪油锅炸脆。取出去掉头尾，切成1寸上下的小段，装在盘的中央； F* w$ A. w" U! F @
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2. 把豌豆苗放入油锅，加极少的盐炒好，镶在大肠的周围。另外在大肠上撒少许香醋、花椒盐即成。 |
發表於 2008-3-29 07:20 AM
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